Kökschef

Nu söker vi en engagerad och kreativ kökschef som vill leda vårt härliga köksteam! Vår matfilosofi är enkel; Vi krånglar inte till det i onödan, bara det är onödigt gott. Vi hämtar inspiration från det "gamla goda" och tillreder rätterna i framtidens tappning; på kräggiska. Råvarorna hämtar vi där de är som bäst för dagen och gärna så lokalt som möjligt. Husman in i finrummet. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är: Att arbeta med den dagliga driften men är även med i planeringen av större event så som tex bröllop. Du rapporterar direkt till F&B Manager. Dina ansvarsområden innefattar huvudsakligen: - Att leda och utveckla arbetet i driften - Inköp - Menyplanering Vi söker dig som: · Kan arbeta 100% såväl dagar som kvällar. · Har arbetat som 1:e kock / kökschef ett par år, kan jobba självständig men lika bra i team. · Är en lagspelare med skön attityd och hög energi. · Är kreativ och passionerad kring matlagning. · Har god kommunikationsförmåga. Ditt leende och positiva attityd kommer lysa upp varje morgon och sprida energi till både kollegor och gäster. Vi är ett team som kombinerar enastående service, härligt lantlig herrgårdsmiljö med stor passion för detaljer. Våra kärnvärden som genomsyrar allt vi gör är; Äkta. Ärligt. Älska. Detta kan vi erbjuda dig: · En trygg arbetsplats i underbar miljö · En arbetsplats i ständig utveckling med vision att bli Mälardalens mest älskade mötesplats · Vi ger möjlighet till vidareutbildning · Friskvårdsbidrag och tillgång till anläggningens gym Du söker snabbt och smidigt direkt från mobilen på några få minuter genom att svara på några frågor kring din kompetens och erfarenhet- inget CV eller personligt brev behövs! Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team där du kan utvecklas och växa tillsammans med oss!

Vittraskolorna, ett av Sveriges ledande friskoleföretag med 25 för- och grundskolor runt om i landet. Tillsammans ansvarar vi för cirka 9000 barn och elever och har cirka 1200 medarbetare. Vi startade vår första skola 1993 och ingår sedan 2008 i AcadeMedia, Nordens största utbildningsföretag. Vittra är en samhällsengagerad för- och grundskola där barn och elever lär sig om sig själva och världen. Hos oss formas medvetna barn och elever som får rätt verktyg och kunskap för att skapa ett bättre och mer hållbart samhälle. Det gör vi med vår unika pedagogiska riktning som baseras på tre delar: medvetet lärande, modig kultur och tydlig struktur. Vittra Frösunda i Solna startade sin verksamhet hösten 2002 och ligger i vackra lokaler på Anders Lundströms gata i det natursköna Frösunda, nära Solna station. På vår förskola och grundskola har vi i dag förmånen att få ta hand om ca 480 barn och elever från förskola till årskurs 9. Hos oss möts du av en verksamhet med stort engagemang, hög kvalitet och massor av glädje där du kommer att få arbeta i en stimulerande och trygg miljö i nära pedagogiska relationer mellan vuxna och barn. Vi söker nu kökschef och kock till vårt tillagningskök på Vittra Frösunda! Här lagar vi mat till ca. 500 hungriga barn och elever varje dag och vi erbjuder också frukost och mellanmål samt specialkost och anpassad kost till de elever som har behov av detta. Köket har en väl anpassad maskinpark för elevantalet. Restaurangens ledord är Engagemang, Hälsa, Matglädje och Service. Ansvarsområden Du tillsammans med dina kollegor skapar de bästa förutsättningarna för att servera en härlig skolmåltid. Du är delaktig för att kvalitetssäkra utbudet och servicen tillsammans med kökschef/ Kock. Vi söker dig som uppskattar samarbete både inom köksteamet och med skolornas personal och lärare, allt för elevernas bästa. Du har bred kompetens inom tillagningsmetoder och cirkulär matlagning. Vi följer AcadeMedias Riktlinjer för måltider vilket innebär i korta drag ett grönt fokus där måltiden är ett uppskattat och efterlängtat avbrott i skoldagen. Arbetsuppgifter Du är en person som trivs och frodas i ett team. Du kan lika gärna stå vid grytorna som att tillreda specialkost eller salladsbuffé eller vara ute i matsalen med våra elever. Du och dina kollegor inspireras av varandra och tillsammans med teamet skapar ni en arbetsplats där ni trivs och utvecklas tillsammans. Kvalifikationer: Vi söker dig som: • Har utbildning och erfarenhet av att arbeta inom skolkök • Är ansvarstagande och punktlig • God kännedom om allergikost och kökshygien • Har lätt för att samarbeta och gillar att dela med dig av dina kunskaper • Har intresse och kompetens inom det ”gröna köket” • Behärskar svenska i tal och skrift obehindrat • Kan hantera de vanligaste funktionerna i Officepaketet • Är smaksäker och är trygg i produktionsvolymer För att lyckas är du välorganiserad, tillmötesgående och teamorienterad. Du har stor passion för yrket och brinnande intresse att medverka till en skolrestaurang i världsklass! Kökschef, rollbeskrivning • Personalansvar. Kökschefen ansvarar för att bemanningen fungerar och att medarbetare sköter sina uppgifter. • Kommunikation mellan kök-rektorer-pedagoger-elever. • Menyplanering utifrån Riktlinjer för skolmåltid https://medarbetare.academedia.se/grundskola/maltid/egna-kok/ • Inköp/planering från våra befintliga leverantörer och med de gemensamma kraven på ursprung, märkning och serveringsintervaller i åtanke. • Semesterplanering för kökspersonalen. • HACCP/Egentillsyn och åtgärder vid behov. Uppföljning av eventuella avvikelser vid inspektion. Vi använder digital egentillsyn och vi mäter svinn varje dag. • Rapport till chef månadsvis. Ekonomi, fakturaunderlag, frånvarande personal. • Utveckling koncept/matsal/kök/personal. Se till att kökspersonalen får den kompetensutveckling som behövs, • Måltidspolicy. Köp in ekologiska råvaror i den mån budgeten tillåter. Vi köper endast svensk eller finsk fågel, endast svenskt eller finskt fläskkött och erbjuder minst två vegetariska serveringsdagar per vecka. Vi ser gärna att alla elever kan välja vegetarisk mat varje dag i de fall vi har bufféservering. • Kvalitetsansvar. Säkra kvalitet på maträtterna som serveras dagligen gällande smak, konsistens, utbud och variation. • Budget. Fylla i råvarumall månadsvis med siktet inställt på att pricka budget. • Reparationer/service kontakt och uppföljning. Använd endast ramavtalsleverantörer. Serviceärenden och felanmälan görs enligt skolans rutiner. Kock rollbeskrivning: • Operativt delta i planering och fördelning i arbetet inom köksverksamheten. • Hålla en hög kvalitetsnivå som stämmer överrens med våra riktlinjer för skolmåltid • Vara utbildad inom området specialkost, allergener och andra kostpreferenser • Laga frukost, lunch och mellanmål i den mån de förekommer • Erfarenhet får menyplanering, inköp, kvalitetskontroll, ekonomiuppföljning och näringsberäkning. • Kunna hantera inköp genom webbhandel eller andra säljportaler hos våra godkända ramavtalsleverantörer. • Ansvara och följa egenkontrollprogrammet, innefattar städning, temperaturkontroller, svinnmätning, disk och underhåll av de livsmedelslokaler som finns. • Aktivt medverka i olika forum och gemensamma utvecklingsgrupper inom måltid exempelvis Workplace och Utbildningswebben Tjänsterna vi erbjuder kan antingen vara en 100% semestertjänst eller uppehållstjänst om 87 % (det innebär 11 veckors betald ledighet per år varav 5 av dessa är semester). Dina arbetstider är dagtid med 6 månaders provanställning. Om du erbjuds anställning hos oss kommer du att få visa upp ett utdrag ur belastningsregistret innan anställningsavtalet träder i kraft. Beställ utdrag i god tid då det tar upp till två veckor att få hem dokumentet. Ansök Ansök så snart som möjligt via vårt rekryteringssystem då urval och intervjuer sker löpande, dock senast den 3/1 . Vi tar inte emot ansökningar via mail eller telefon. Välkommen med din ansökan!

Gör skillnad. Varje dag. Nu söker vi en kökschef till det nya produktionsköket i Kristianstad! Fastighets- och servicenämnden tog i maj 2020 ett inriktningsbeslut om att uppföra ett produktionskök i Kristianstad med inriktning på kallmatsproduktion, vilket innebär att maten lagas från grunden, kyls, förpackas och distribueras för slutlig tillagning i avdelningsköket nära patienten. Detta möjliggör servering av varm mat dygnet runt. Produktionsköket ska försörja sjukhusen i Malmö, Lund (inklusive Orup), Hässleholm, Kristianstad, Ystad och Trelleborg (inklusive Rättspsykiatriskt centrum i Trelleborg) med patientmåltider. Den nya satsningen Region Skåne gör innebär ett nytt måltidskoncept i syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Det nya måltidskonceptet går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfrisknande. Patienten ska få en ökad valmöjlighet av tilltalande, goda och välkomponerade maträtter som ska finnas tillgängliga när patienten önskar för att öka möjligheten att patienten får i sig mer näring och en positiv måltidsupplevelse. I det nya produktionsköket kommer det arbeta cirka 45 medarbetare inom köket och packningen. ARBETSUPPGIFTER Den här tjänsten är en unik möjlighet för dig att få vara med och bygga upp köksverksamheten kring Region Skånes stora nya produktionskök! Som kökschef kommer du vara med i den dagliga produktionen av mat där det tillagas cirka 3200 portioner av 12 olika huvudrätter. Till det tillkommer det smårätter och desserter. Det finns färdiga recept som du följer med noggrannhet och exakthet men där du ser till att kryddningen är välsmakande. Till din hjälp i arbetet har du dina kollegor samt tekniskt avancerade maskiner så som vår nya stektunnel. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet och vi förväntar oss att du känner ett ansvar i att tillsammans med dina kollegor bidra till att köket varje dag gör sitt yttersta för att erbjuda goda, näringsriktiga och hållbara måltider till våra viktiga matgäster. Givetvis tar du hänsyn till mat för allergiker och annan specialkost. Du arbeta nära de tre teamledarna, särskilt teamledaren i köket, där det är viktigt att ni tillsammans leder och coachar teamen. I köket har du tillsammans med teamledaren cirka 20 medarbetare. Ditt ledarskap kräver närvaro samt en förmåga att se såväl individens som gruppens behov och prestationer. En viktig uppgift är personalutveckling och att coacha medarbetarna att bli aktiva i arbetet med förbättringar i vardagen. Tjänsten är placerad i Kristianstad och du arbetar var fjärde helg. KVALIFIKATIONER Nu söker vi en kökschef som med stor vilja och entusiasm vill vara med i uppstarten av det nya produktionsköket. Vi vill att du bidrar till att skapa framtidens måltidsproduktion på ett inspirerande sätt, får dina kollegor att trivas i köket och känna sammanhang och mening. Du är trygg i din roll samt duktig på att visa tillit för dina kollegor och motiverar dem till att utvecklas. I ditt arbete är du strukturerad och noggrann med förmåga att tillvarata medarbetarnas individuella potential och drivkraft. Med stort engagemang driver du verksamheten framåt genom att långsiktigt bygga en positiv arbetsplatskultur, gemenskap och stolthet inför uppdraget. Du som söker är utbildad kock, alternativ har arbetslivserfarenhet som bedöms likvärdigt, och har arbetat som kock i flera år. Eftersom arbetet kräver skriftlig likväl som muntlig kommunikation, behöver du ha goda kunskaper i svenska språket. Du är även en van användare av Microsoft Office-paketet. Vi ser gärna att du har några års erfarenhet inom storkök, arbetat med specialkost, konceptet cook and chill och jobbat med livsmedelsproduktion. Det är även meriterande med en livsmedelsutbildning, ledarskapsutbildning samt kunskap inom kostdataprogrammet Matilda eller motsvarande system. Det är såklart också en fördel om du sedan tidigare varit med och startat upp ett produktionskök eller storkök. För oss är det viktigt att du delar och lever våra värderingar; välkomnande, drivande, omtanke och respekt. Du kan i handling omsätta vår värdegrund och därmed agera förebild för dina medarbetare. Vi är måna om att hitta rätt person för tjänsten och lägger därför stor vikt vid personlig lämplighet. Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att lära känna dig! ÖVRIGT Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt. Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne. Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård. På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna. Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.

Gör skillnad. Varje dag. Nu söker vi en teamledare i köket till det nya produktionsköket i Kristianstad! Fastighets- och servicenämnden tog i maj 2020 ett inriktningsbeslut om att uppföra ett produktionskök i Kristianstad med inriktning på kallmatsproduktion, vilket innebär att maten lagas från grunden, kyls, förpackas och distribueras för slutlig tillagning i avdelningsköket nära patienten. Detta möjliggör servering av varm mat dygnet runt. Produktionsköket ska försörja sjukhusen i Malmö, Lund (inklusive Orup), Hässleholm, Kristianstad, Ystad och Trelleborg (inklusive Rättspsykiatriskt centrum i Trelleborg) med patientmåltider. Den nya satsningen Region Skåne gör innebär ett nytt måltidskoncept i syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Det nya måltidskonceptet går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfrisknande. Patienten ska få en ökad valmöjlighet av tilltalande, goda och välkomponerade maträtter som ska finnas tillgängliga när patienten önskar för att öka möjligheten att patienten får i sig mer näring och en positiv måltidsupplevelse. I det nya produktionsköket kommer det arbeta cirka 45 medarbetare inom köket och packningen. ARBETSUPPGIFTER Denna tjänst är en unik möjlighet att få vara med och bygga upp köksverksamheten kring Region Skånes stora nya produktionskök! I rollen som teamledare i köket kommer du lägga största delen av din tid på det övergripande administrativa arbetet såsom sammanställning av beställningar och få ut beställningar som kommer från avdelningar. Men du kommer även ingår i produktionen av mat och arbeta nära kökschefen. Tillsammans har ni ett team på cirka 20 medarbetare. I den dagliga produktionen tillagas det cirka 3200 portioner av 12 olika huvudrätter samt smårätter och desserter. Till din hjälp i arbetet har du dina medarbetare samt tekniskt avancerade maskiner så som vår nya stektunnel. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet och vi förväntar oss att du känner ett ansvar i att tillsammans med dina kollegor bidra till att köket varje dag gör sitt yttersta för att erbjuda goda, näringsriktiga och hållbara måltider till våra viktiga matgäster. Givetvis tar du hänsyn till mat för allergiker och annan specialkost. Förutom ditt nära samarbete med kökschefen arbetar du nära de två teamledarna för logistik. Det är viktigt att ni tillsammans leder och coachar teamen. Ditt ledarskap kräver närvaro samt en förmåga att se såväl individens som gruppens behov och prestationer. En viktig uppgift är personalutveckling och att coacha medarbetarna att bli aktiva i arbetet med förbättringar i vardagen. Tjänsten är placerad i Kristianstad och du arbetar var fjärde helg. KVALIFIKATIONER Nu söker vi en teamledare till köket som med stor vilja och entusiasm vill vara med i uppstarten av det nya produktionsköket. Vi vill att du bidrar till att skapa framtidens måltidsproduktion på ett inspirerande sätt, får dina kollegor att trivas i köket och känna sammanhang och mening. Du är trygg i din roll samt duktig på att visa tillit för dina kollegor och motiverar dem till att utvecklas. I ditt arbete är du strukturerad och noggrann med förmåga att tillvarata medarbetarnas individuella potential och drivkraft. Med stort engagemang driver du verksamheten framåt genom att långsiktigt bygga en positiv arbetsplatskultur, gemenskap och stolthet inför uppdraget. Vi söker dig som är utbildad kock, alternativ arbetslivserfarenhet som bedöms likvärdigt, och som har arbetat som kock i flera år. Du har även arbetat med en stor del administration. Eftersom arbetet kräver skriftlig likväl som muntlig kommunikation, behöver du kunna svenska språket i tal och skrift. Du är även en van användare av Microsoft Office-paketet. Därutöver ser vi gärna att du har några års erfarenhet inom storkök, arbetat med specialkost, konceptet cook and chill och arbetat med livsmedelsproduktion. Det är även meriterande med en ledarskapsutbildning, livsmedelsutbildning samt kunskap inom kostdataprogrammet Matilda eller motsvarande system. Det är såklart också en fördel om du sedan tidigare varit med och startat upp ett produktionskök eller storkök. För oss är det viktigt att du delar och lever våra värderingar; välkomnande, drivande, omtanke och respekt. Du kan i handling omsätta vår värdegrund och därmed agera förebild för dina medarbetare. Vi är måna om att hitta rätt person för tjänsten och lägger därför stor vikt vid personlig lämplighet. Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att lära känna dig! ÖVRIGT Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt. Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne. Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård. På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna. Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.

🌟 Bli en del av vårt kulinariska äventyr! 🌟 Stureplansgruppen är glada att presentera två nya restaurangupplevelser med fokus på varmt värdskap, hög kvalitet och livliga barer. Vi söker nu passionerade individer att ansluta sig till vårt team som kökschef för våra nya satsningar. Oavsett om du är en erfaren expert eller en lovande talang, så är du välkommen att ansöka. Som en nyckelperson kommer du att leda arbetet med att leverera enastående service och kvalitet samtidigt som du skapar en välkomnande atmosfär för våra gäster. Dina ansvarsområden inkluderar: - Ledarskap och personalansvar, med fokus på att inspirera vårt team till framgång. - Planering och koordinering av dagliga drift, inklusive inköp och schema. - Säkerställa hög kvalitet på mat och dryck, med noggrant utvalda råvaror. - Samarbeta med andra avdelningar för att säkerställa en enhetlig gästupplevelse. - Följa livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifter med noggrannhet. Alla teammedlemmar får omfattande träning för att säkerställa att de är redo att briljera när de tillträder sina roller. Positionerna kommer att tillsättas mellan juni och augusti 2024. Är du redo för ett nytt äventyr? Ta nästa steg i din karriär eller kasta dig in i en ny utmaning med oss! Kontakta oss idag och låt oss skapa något bra tillsammans. 🍽️🍹 Vår ansökningsprocess ligger digitalt i framkant och låter dig ansöka direkt från din mobil på några få minuter utan CV eller personligt brev. Istället får du svara på några frågor om din erfarenhet och kompetens och göra en kort video-presentation. Vi använder den senaste teknologin för att kunna erbjuda en rättvis bedömning av alla kandidater. Välkommen med din ansökan! Vi får in många ansökningar, för att gå vidare i processen krävs det att du fullför alla delar av ansökan, även video frågor. Stureplansgruppen är en av Sveriges ledande aktörer inom nöjesbranschen och bedriver verksamheter inom bland annat restaurang, hotell, event, nattliv och konferens. Koncernen består i dagsläget av över 40 olika verksamheter – alla med sitt egna koncept, sin unika atmosfär och personlighet. Vi finns i Stockholm, Göteborg, Visby & Åre.

- Du brinner för mat och dryck samt har en gedigen köksvana Sandvikens Folkets Hus restaurang Bolaget erbjuder allt från frukost till en fin festmiddag. De ordnar personalfester eller en middag efter avslutad konferens. De erbjuder minnesvärda avtackningar eller serverar till födelsedagsfest, bröllop eller begravning.    Restaurang Bolaget serverar sin erkänt omtyckta lunchbuffé med tre olika rätter samt vegetariskt på vardagarna med fokus på modern vällagad husmanskost. Ditt uppdrag De söker en modern Kökschef som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Det är viktigt att du är bra på att bygga relationer, har ett stort tålamod och ett organiserat sinnelag. Som kökschef är du underställd restaurangchefen.    Du inspirerar och leder ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare där du coachar för utveckling av dina medarbetare. Vidare har du ansvar för menyer, inköp, inventering samt schemaläggning. Du har personalansvar för kökets medarbetare.   Tillsammans med dina medarbetare skapar du glädje och engagemang. Du försöker alltid överträffa gästens förväntan. Du finns på plats när det händer som mest i verksamheten.    Din profil De söker en ödmjuk person med pondus och hög moral. För att passa in i organisationen är det viktigt att du är förändringsbenägen, engagerad och prestigelös. Meriterande för tjänsten är om du har erfarenhet av ledarskap och ekonomiskt ansvar. Att du brinner för mat och dryck och har gedigen köksvana ser vi som en självklarhet. Urval sker löpande så välkommen in med din ansökan om du vill vara en del av Restaurang Bolagets fortsatta utveckling! Sandvikens Folkets hus utgör tillsammans med dotterföretaget Sandvikens Hotell & Restaurang AB en liten koncern med 20 fast anställd personal. Verksamheten består av fastighetsservice, konferens- och nöjesverksamhet samt restaurangverksamhet.

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality! Clarion Hotel® is part of Strawberry. Clarion Hotel Sundsvall - ett spektakulärt och elegant hotell precis intill Selångersån mitt i Sundsvalls stadskärna. Här hittar du en pool på taket, restaurang, bar, stora konferenslokaler och mysiga rum som ger dig känslan av att komma hem. Som köksmästare är du en viktig del i att skapa en unik upplevelse för hotellets gäster. Därför tror vi att du har en smittande energi, gillar att synas, är ansvarsfull, har mod att våga fråga, tar egna initiativ och alltid har koll på läget. Du drivs av gott samarbete mellan dig och dina kollegor och har insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång! Tjänsten innebär varierande arbetstider. Vill du bli en del av vår framtid i Sundsvall? Gillar du att utmana och utmanas? Då är du kanske den vi söker. Är du vår nya Head Chef på Clarion Hotel Sundsvalll? Vi söker en inspirerande, coachande och tydlig ledare som tillsammans med teamet ska ta vårt hotell in i framtiden! Du har erfarenhet från motsvarande tjänst tidigare, håller hög kvalitétsnivå, är strukturerad med ett stort ekonomiskt sinne. Din profil Du är en matkreatör som i ditt tydliga ledarskap inspirerar och motiverar dina medarbetare att utvecklas på personligt plan och mot verksamhetens mål med nöjda återkommande gäster. Du håller hög standard för att leverera matupplevelser i världsklass, du är miljömedveten och van att jobba med hållbarhetsfrågor. Du har vinnarinstinkt, är lösningsorienterad och nyfiken, bra på att kommunicera och med ett högt kommersiellt fokus. Detta är en roll där vi söker erfarenhet från att drifta större restauranger och storkök. På Clarion hotell Sundsvall går gästen först och gästerna är många som kommer till oss för att konferera, bankett, lunch och till vår framstående restaurang NÒR. Möjligheterna är många, och vår verksamhet är mångsidig från det lilla till det stora sällskapen. Arbetsbeskrivning Ditt ansvar: • Du har jobbat med hela spectrumet med stora volymer och logistik, till det lilla med absolut viktigaste mötena - alltid med hög kvalitet. • Du är kvalitétsmedveten och har god kunskap i svensk och europeisk matlagning. • Förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal. • Du är van att driva igenom F&B-koncept och jobba strategiskt framåt. • Naturlig och coachande ledare, schemaläggning, rekrytering. • Goda kunskaper i engelska och svenska, både i tal och skrift. • Väl insatt i köksekonomi, kalkylering, råvarukostnad, inköp, lagerstyrning och inventering. • Goda datakunskaper. • Meriterande om du har kunskaper i Strawberry specifika system. • Bidra till att öka livskvaliteten för gäster och medarbetare. • Personalansvar, vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal samt coachning i kök. • Arbeta aktivt med företagets systemmätning för gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet samt ekonomiska mål. • Tillsammans med avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster. I din tjänst ingår: • Ansvarar och verkar för att ett gott arbetsklimat råder där alla ställer upp för varandra såväl på den egna avdelningen som mellan avdelningar. • Aktivt arbeta för att främja en god feedback-kultur. • Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner. • Kontinuerligt ha en dialog med ledningsgruppen gällande konceptutveckling och utveckling av produkten. • Kontinuerligt uppdatera menyer enligt lagda riktlinjer • Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner. • Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket. • Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder), moderat make-up, inga smycken, namnskylt mm. • Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang. • Månadsvis avlägga prognos för avdelningen i enlighet efter de ekonomiska mål/förutsättningar hotellet har och står efter. • Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentanalyser. • Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via F&B Manger eller Ledningsgrupp. Våra förväntningar: Clarion hotell Sundsvall förväntar sig att ditt arbete genomsyras av våra värdeord: energi, mod och begeistring. Du uttrycker energi genom ett tydligt och dynamiskt kroppsspråk och en positiv utstrålning. Mod tillkännages genom ägandet av problem och en “våga fråga” attityd. Nyfiken och engagerad ser vi att du är i allt och alla du möter, vilket skildrar begeistring. WeCare är en del av vår identitet och av vår kultur. Det är vi stolta över. Som en del av Strawberry delar vi en tradition och en kultur att göra mer än det som förväntas av oss - för gästerna, våra medarbetare, samhället och miljön. Detta kallar vi för WeCare. Tillsvidareanställning med anställningsgrad 100%, provanställning tillämpas Tillträde och lön efter överenskommelse Tillgång till flertal förmåner Tjänsten kan komma att bli tillsatt innan sista ansökningsdag Clarion hotell Sundsvall - Clarion living, not just staying. About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality! Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Vill du leda och inspirera ett team i en exklusiv restaurangmiljö med höga krav på service och kvalitet? Dorsia Hotel & Restaurant är ett av landets mest exklusiva hotel och ett ledande resmål för både internationella- och inrikes resenärer. Med en oöverträffad kombination av elegans, service och kulinariska upplevelser erbjuder vi våra gäster en oförglömlig vistelse som präglas av dekadens och bekvämlighet. Vi söker en passionerad och erfaren kökschef till vår verksamhet där kvalitet och service är av yttersta vikt. Som kökschef kommer du att vara ansvarig för att skapa en exceptionell upplevelse för våra gäster och säkerställa att våra höga standarder upprätthålls vid varje måltidsservering. Kvalifikationer: Exceptionell ledarskapsförmåga med förmåga att inspirera och motivera personal. Erfarenhet av att arbeta i ledande befattning inom restaurangbranschen. Djup förståelse för servicebranschen och en passion för att skapa enastående gästupplevelser. Stark kommunikations- och organisationsförmåga. Förmåga att arbeta under press och hantera olika uppgifter samtidigt. Erfarenhet av att hantera personal, budgetar och operativa processer. Kunskap om kostnadskontroll och förmåga att driva lönsamhet i restaurangverksamheten. Förmåga att arbeta under tryck och hantera flera uppgifter samtidigt. Djup förståelse för mat- och dryckestrender samt gästernas förväntningar. Ansvarsområden inkluderar: Daglig drift och ledning av våra olika kök, inklusive schemaläggning, personalhantering och utbildning. Säkerställa att servicenivån och kvaliteten på mat och dryck är i linje med företagets standarder och gästernas förväntningar. Ansvara för inköp och lagerhantering. Budgetplanering och kostnadsstyrning för att säkerställa lönsamhet och effektiv resursanvändning. Skapa och implementera strategier för att öka lönsamheten och upprätthålla en hög nivå av gästnöjdhet. Arbete nära restaurangchef för att säkerställa smidig samordning mellan kök och servering. Leverantörsförhandlingar och inköp av högkvalitativa råvaror och drycker. Övervakning av livsmedelssäkerhet och följa gällande lagar och förordningar inom livsmedelsbranschen. Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där din passion för gastronomi och service kommer att uppskattas och belönas. Om du är redo för en spännande utmaning och tror att du har vad som krävs för att leda vårt team till framgång, skicka in din ansökan till [email protected] Vi ser fram emot att höra ifrån dig och välkomna dig till vårt team

Vill du leda och inspirera ett team i en exklusiv restaurangmiljö med höga krav på service och kvalitet? Dorsia Hotel & Restaurant är ett av landets mest exklusiva hotel och ett ledande resmål för både internationella- och inrikes resenärer. Med en oöverträffad kombination av elegans, service och kulinariska upplevelser erbjuder vi våra gäster en oförglömlig vistelse som präglas av dekadens och bekvämlighet. Vi söker en passionerad och erfaren kökschef till vår verksamhet där kvalitet och service är av yttersta vikt. Som kökschef kommer du att vara ansvarig för att skapa en exceptionell upplevelse för våra gäster och säkerställa att våra höga standarder upprätthålls vid varje måltidsservering. Kvalifikationer: Exceptionell ledarskapsförmåga med förmåga att inspirera och motivera personal. Erfarenhet av att arbeta i ledande befattning inom restaurangbranschen. Djup förståelse för servicebranschen och en passion för att skapa enastående gästupplevelser. Stark kommunikations- och organisationsförmåga. Förmåga att arbeta under press och hantera olika uppgifter samtidigt. Erfarenhet av att hantera personal, budgetar och operativa processer. Kunskap om kostnadskontroll och förmåga att driva lönsamhet i restaurangverksamheten. Förmåga att arbeta under tryck och hantera flera uppgifter samtidigt. Djup förståelse för mat- och dryckestrender samt gästernas förväntningar. Ansvarsområden inkluderar: Daglig drift och ledning av våra olika kök, inklusive schemaläggning, personalhantering och utbildning. Säkerställa att servicenivån och kvaliteten på mat och dryck är i linje med företagets standarder och gästernas förväntningar. Ansvara för inköp och lagerhantering. Budgetplanering och kostnadsstyrning för att säkerställa lönsamhet och effektiv resursanvändning. Skapa och implementera strategier för att öka lönsamheten och upprätthålla en hög nivå av gästnöjdhet. Arbete nära restaurangchef för att säkerställa smidig samordning mellan kök och servering. Leverantörsförhandlingar och inköp av högkvalitativa råvaror och drycker. Övervakning av livsmedelssäkerhet och följa gällande lagar och förordningar inom livsmedelsbranschen. Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där din passion för gastronomi och service kommer att uppskattas och belönas. Om du är redo för en spännande utmaning och tror att du har vad som krävs för att leda vårt team till framgång, skicka in din ansökan till [email protected] Vi ser fram emot att höra ifrån dig och välkomna dig till vårt team

Tillsvidare, heltid 100% Vem söker vi? Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser. Om Restaurang Visionen Restaurangen är belägen i RISE lokaler på Ramnaslätt i Borås. RISE har ca 900 anställda och många av dessa servar vi på olika sätt, med allt ifrån smörgåsar, kaffe till fika och lunch. Då RISE även har besök från i stort sett hela världen, så kan kvällar och helger förekomma. Vi jobbar en hel del med cateringar och dessa beställningar inträffar ju som mest på kvällar och helger. Teamet i köket består av 5p och är en blandningen mellan killar och tjejer. Vi serverar den mesta maten från buffé, men bordsservering förekommer och vi har även rätter som serveras och läggs upp ifrån köket. Vem är du? • Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande • Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande • Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar • Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem • Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering • Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad • Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt • Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling • Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö • Du är kreativ och lösningsorienterad • Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera • Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar • Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll • Du talar och skriver svenska obehindrat • Du har god datavana och kunskaper i Office365 • Körkort är ett krav Om Compass Group Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension. Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida. Varför ska du välja oss? • Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen. • Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra. • Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor. • Vi levererar kvalitet i allt vi gör! Rekrytering på Compass Group Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.