Värmlands och Örebro Läns Skogsskola, Stiftelse jobb

Gammelkroppa Skogsskola och Konferens ligger ca 1 mil sydost om Filipstad. Vi är en högskola och ett fortbildningscenter för skoglig utbildning men har också konferens, hotell och restaurangverksamhet med fullständiga rättigheter. Då vi nu håller på att utöka verksamheten söker vi efter en medarbetare som kan hjälpa oss med konferens- och restaurangsysslor. Arbetsuppgifterna är diverse förekommande uppgifter vid konferenser, boenden, städ mm. Även vid behov att agera köksresurs i restaurangen genom att tex diska, fylla på mat på buffé, hjälpa till i köket samt städning av kök och matsal. Viljan att lära nya saker samt en positiv inställning till arbetet är viktigt samt att Du har social kompetens, är serviceinriktad och har en god samarbetsförmåga. Vi på Gammelkroppa arbetar tillsammans för att stärka Gammelkroppas varumärke och goda renommé. Vi har kollektivavtal med HRF. Vi erbjuder lön enligt kollektivavtal eller överenskommelse. Egen transport är en förutsättning då skolan är belägen i skogen utan tillgänglig kollektivtrafik. Låter det här som en tjänst för dig? Sök redan idag, ansökningarna behandlas löpande. Välkommen med din ansökan! Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Gammelkroppas verksamhet bygger idag i huvudsak på tre verksamhetsdelar: Högskolan där Skogsteknikerprogrammet omfattar 120 högskolepoäng och 25 studenter antas vartannat år. Fortbildning av skoglig personal samt konferensverksamhet för små och medelstora företag/grupper. Här finner ni en varm, personlig miljö och omtänksam service i en verksamhet med skogen i fokus. Att skogen är viktig för oss märks i allt från vår omgivning, inredning och sist, men inte minst, i vårt kök. Vi serverar gärna rätter med utgångspunkt i det som finns omkring oss. Vi söker dig som är en kreativ och engagerad matlagare. Har du ett intresse för att laga genuin och god husmanskost med skogen och lokala råvaror i fokus är Du den vi söker. Framtida inriktning kommer att vara viltrika menyer så erfarenhet av tillredning av vilt är ett stort plus. Vi erbjuder goda möjligheter att utveckla både dig själv och Gammelkroppa. Tjänsten innebär att du kommer ansvara för anläggningens restaurang. Beställningar, luncher, catering, finmiddagar blandas upp med allehanda evenemang. Anställning som kökschef innebär att de huvudsakliga arbetsuppgifterna är att tillaga alla sorters mat (kallkök, varmkök, patisserie, specialkost), catering, planering, planera och förbereda måltider, beställning av varor, måltidskalkylering, fakturering, livsmedelshygien och HACCP, ansvar för restaurang/matsal, visst kassaansvar samt utveckling av restaurangen vad gäller kvalitet och event. Vi söker dig som: är en driven, kreativ och god matlagare gärna har minst några år dokumenterad erfarenhet av branschen har goda kunskaper kring inköp, kalkyler och den totala köksekonomin är väl insatt i HACCP har social kompetens, är serviceinriktad och har god samarbetsförmåga har vana av tillredning och tillagning av vilt vill vara med och stärka Gammelkroppas varumärke och goda renommé Möjlighet till hyra av bostad finns. Låter det här som en tjänst för dig? Sök redan idag, ansökningarna behandlas löpande. Har du frågor om tjänsten så kontakta gärna Lena Karlsson, 076-2799201 [email protected] Välkommen med din ansökan!