Fjällnäs Resort AB jobb

Vi söker dig som vill ge gästen en extra bra upplevelse. Arbetet innebär att vara delaktig i förbättringar inom restaurangen med fokus på tex schema och utveckling av produkterna. Här finns även uppgifter som fokuserar på personal, planering och ekonomi och självklart råvaror och dryck. Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever dess ständiga och dramatiska växlingar. Under åtta olika årstider lever vi med den orörda vildmarken precis utanför dörrtröskeln. Fjällnäs erbjuder totalt 41 rum och 93 bäddar fördelade på 6 byggnader, alla i anslutning till Fjällnäs huvudbyggnad Näset. I Näset finns våra lounger och vår restaurang där vi serverar frukost, lunch, Fjällnäs Middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. Vi söker alltid efter hög kvalité, helst från lokala producenter och gärna ekologiska för att skapa ett Nordiskt kök med traditioner. Vi tror och hoppas att du känner igen dig i: Ordningsam, punktlig, har hög arbetsmoral samt sinne för service. Förstår att samarbete och laganda skapar värde för gästen och dig själv Har god social kompetens och ett glatt humör Har ett genuint intresse för människor, service, mat och dryck. Talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift. Du har minst en av dessa kvalifikationer och erfarenheter: Minst tre års erfarenhet som sommelier med goda ledaregenskaper. Utbildning eller dokumenterad erfarenhet i dryckeskunskap. En god förmåga och erfarenhet att leda och driva en operativ restaurangverksamhet i både hög och lågsäsong. Strukturerat sinne, god administrativ förmåga och vana att ansvara för daglig drift och schemaläggning. Ett ekonomiskt sinnelag och intresse för merförsäljning. I en avslappnad miljö, precis vid vattenbrynet till sjön Malmagen, serverar vi frukost, lunch och Fjällnäs Middagsmeny - en tre rätters meny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. På Fjällnäs vill vi att drycken ska vara en självklar del av upplevelsen där de flesta drycker kommer från människor som odlar och tillverkar sina produkter på ett hållbart och organiskt vis. Vi serverar frukost, lunch, vår fasta trerätters middag samt fika. Bröllop, fester och olika temamiddagar förekommer under hela året. Anställning sker från mars månad. Personalboende kan ordnas.

Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever dess ständiga och dramatiska växlingar. Under åtta olika årstider lever vi med den orörda vildmarken precis utanför dörrtröskeln. Här finns möjligheten att arbeta med ett toppenbra team och samtidigt kunna uppleva att bo i en magisk fjällvärld. Upplev naturen till fots eller på cykel. Fiske, vandring och trail-running är några exempel på aktiviteter som erbjuds på lediga dagar. Fjällnäs erbjuder totalt 41 rum och 93 bäddar fördelade på 6 byggnader, alla i anslutning till Fjällnäs huvudbyggnad Näset. I Näset finns våra lounger och vår restaurang där vi serverar frukost, lunch, Fjällnäs Middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. Vi söker alltid efter hög kvalité, helst från lokala producenter och gärna ekologiska för att skapa ett Nordiskt kök med traditioner. För mer information om hotellet, besök gärna fjallnas.se Teamet i vårt kök söker fler kockar. Här arbetar du med alla arbetsuppgifter som förkommer i ett restaurangkök. Vi serverar frukost, lunch och en trerätters middag varje dag. Det är högst meriterande om du har tidigare erfarenhet från arbete som kock eller har en pågående eller avslutad restaurangutbildning. Då arbetet många gånger är under högt tempo är det viktigt att du som person är effektiv samtidigt som du har förmåga att behålla en positiv inställning både gentemot kollegor samt gäster när vi har som mest att göra. Att arbeta över avdelningsgränserna när så behövs är en självklarhet och något du finner lärorikt. Vi ser att du är en person som: • Har köksutbildning och/eller erfarenhet inom branschen • Har ett verkligt intresse för service, mat & dryck. • Förstår att samarbete och laganda skapar värde för gästen och dig själv. Vi respekterar och hjälper varandra oavsett kunskapsnivå. • Är engagerad och gillar att ta initiativ. • Talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift. Möjlighet till förlängning finns. Vi erbjuder både heltid och deltidsanställningar.