Restaurang Birger Jarls Torg AB jobb

Vill du vara med och leda driften för en av Stockholms största julbordssatsningar? Inför julbordssäsongen 2026 söker Solliden på Skansen driftansvariga som vill var med och leda verksamheten under årets mest intensiva och magiska period. Under julbordet ansvarar du, med dina kollegor, för att säkerställa en välfungerande drift där service, tempo och gästupplevelse håller högsta nivå – varje dag och kväll. Det här är en roll för dig som älskar restaurangdrift, motiveras av högt tempo och trivs med att leda stora team i en verksamhet med många gäster och höga ambitioner. Om rollen Som en av Hovmästarna för julbordet har du del i det operativa ansvaret för den dagliga driften under säsongen. Du leder teamet under service, säkerställer struktur och kvalitet i verksamheten samt arbetar nära kök, bar och ledning för att skapa en smidig och professionell upplevelse för både gäster och personal. Rollen kräver ett gott ledarskap, bra planeringsförmåga och förmågan att fatta snabba beslut i en miljö med högt gästflöde. Vi söker dig som: Har erfarenhet av ledande roll inom restaurang eller eventdrift Är trygg i operativ serviceledning och personalansvar Trivs i högt tempo och är lösningsorienterad under press Är tydlig, närvarande och bra på att skapa lagkänsla Har ett starkt gästfokus och öga för detaljer Kan arbeta dagar, kvällar och helger under säsongen Period Tjänsten är säsongsbaserad med arbete från oktober 2026 till januari 2027. Vi erbjuder: Möjligheten att vara med och leda en av Stockholms mest spännande julbordssatsningar En dynamisk arbetsplats i unik miljö på Skansen Ett engagerat team och stark företagskultur Erfarenhet från en verksamhet med högt tempo och stora volymer Möjlighet till fortsatt utveckling inom verksamheten Ansökningsprocess Ansök direkt från mobilen på några minuter – utan CV eller personligt brev. Du svarar på några frågor och spelar in en kort video. För att gå vidare i processen behöver hela ansökan slutföras.

Vår magiska julresa börjar redan i augusti när Gamla Riksarkivet förvandlas till en förtrollande värld och en av Sveriges mest exklusiva julbordsupplevelser. Nu söker vi en erfaren och passionerad Barchef som vill ta helhetsansvaret för vår barverksamhet inför och under Julbordet 2026. Här får du möjlighet att skapa en förstklassig dryckesupplevelse med fokus på juliga cocktails, egen snaps, öl, vin och service i absolut toppklass – där kreativitet, kvalitet och värdskap står i centrum. Som Barchef blir du en nyckelperson i upplevelsen vi skapar för våra gäster. Rollen innebär ansvar för att utveckla barens koncept och dryckesutbud, säkerställa hög kvalitet i service samt leda och inspirera barteamet genom en intensiv och exklusiv säsong. Våra gäster förväntar sig något utöver det vanliga – och vi söker dig som drivs av att överträffa dessa förväntningar. Vi tror att du: Har erfarenhet som Barchef eller i en ledande barroll inom restaurang- eller hotell Har ett brett och gediget kunnande inom cocktails, sprit och öl Är kreativ och har känsla för att utveckla menyer och dryckeskoncept som lyfter helhetsupplevelsen Har erfarenhet av inköp, lagerhantering, schemaläggning och kostnadskontroll Är trygg i en ledande roll och van vid att coacha och inspirera team i högt tempo Brinner för service, detaljer och att skapa minnesvärda gästupplevelser Är strukturerad, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö Bidrar med energi, professionalism och ett positivt ledarskap Efter julens magi öppnar sig nya dörrar för din karriär. Att vara en del av Stureplansgruppen ger dig möjligheten att växa och utforska våra olika verksamheter, var och en med sin egen charm och karaktär.

Vår magiska julresa börjar redan i augusti när Gamla Riksarkivet förvandlas till en förtrollande värld och en av Sveriges mest exklusiva julbordsupplevelser. Nu söker vi en erfaren och passionerad Sommelier som vill ta helhetsansvaret för vår dryckesupplevelse inför och under Julbordet 2026. Här får du möjlighet att arbeta med ett brett och kvalitativt sortiment av vin, champagne, öl och sprit – där kunskap, fingertoppskänsla och ett genuint intresse för dryck står i centrum. Som ansvarig Sommelier blir du en nyckelperson i upplevelsen vi skapar för våra gäster. Rollen innebär ansvar för att utveckla och förvalta dryckeslistan, säkerställa hög kvalitet i service och dryckeskunskap samt leda och inspirera teamet genom en intensiv och exklusiv säsong. Våra gäster förväntar sig något utöver det vanliga – och vi söker dig som drivs av att överträffa dessa förväntningar. Vi tror att du: Är utbildad Sommelier med flera års erfarenhet från restaurang- eller hotellverksamhet på hög nivå Har ett brett och gediget kunnande inom vin och sprit samt ett stort intresse för premiumdrycker och mat- och dryckeskombinationer Har erfarenhet av inköp, lagerhantering och kostnadskontroll Är trygg i en ledande roll och van vid att coacha och inspirera team i högt tempo Brinner för service, detaljer och att skapa minnesvärda gästupplevelser Är strukturerad, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö Bidrar med energi, professionalism och ett positivt ledarskap Efter julens magi öppnar sig nya möjligheter. Som en del av Stureplansgruppenfår du chansen att utvecklas vidare inom några av Sveriges mest välrenommerade restaurang- och hotellverksamheter – alla med sin egen unika identitet och ambition.

Vill du leda köket i en av Stockholms mest spännande restaurangsatsningar? I juni öppnar Solliden på Skansen i Stureplansgruppen regi – och julbordssäsongen 2026 blir den första av många. Nu söker vi en kökschef som vill vara med från början och bygga upp ett kök där kvalitet, struktur och gästupplevelse står i centrum. Tjänsten startar i augusti 2026 med planering och förberedelser inför julbordssäsongen. Om rollen Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften i köket – från kvalitet och arbetsflöden till personal, planering och utveckling. Du leder teamet operativt och säkerställer att köket levererar en jämn och hög nivå, även under intensiva serviceperioder. Du arbetar nära restaurangchef och övriga ledare för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen och vara med och sätta grunden för Sollidens framtida verksamhet. Vi söker dig som: Har erfarenhet av att leda kök och personal Är trygg i både drift och ledarskap Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av schemaläggning och planering Är strukturerad, lösningsorienterad och tydlig i din kommunikation Brinner för mat, kvalitet och teamkänsla Trivs i en miljö med högt tempo och stora volymer Vi erbjuder: Möjlighet att vara med från starten av Sollidens nya satsning En unik arbetsplats på Skansen Stora utvecklingsmöjligheter inom Stureplansgruppen Ett engagerat team och en dynamisk arbetsmiljö Ansökningsprocess Ansök direkt från mobilen på några minuter – utan CV eller personligt brev. Du svarar på några frågor och spelar in en kort video. För att gå vidare i processen behöver hela ansökan slutföras.

Vi på Gamla Riksarkivet arbetar med event för både företag och privatpersoner i en unik och historisk miljö. Hösten är vår mest intensiva period, då vi parallellt med vår ordinarie eventverksamhet förbereder och genomför vårt välkända julbord. Under perioden 6 november till 25 december välkomnar vi upp till 37 000 gäster för ett julbord Signerat Niklas Ekstedt, vilket innebär ett högt tempo och stort fokus på kvalitet och samarbete. Tjänsten innefattar både förberedande arbete och service under middagar, inklusive fine dining för större sällskap. Arbetet kräver flexibilitet då arbetstiderna under säsongen (1 september–31 december) är förlagda till dagtid, kvällar och helger. Du arbetar nära och i samarbete med våra kökschefer och övriga team för att säkerställa en hög nivå på både mat och upplevelse för våra gäster.