Hamburgerbruket i Örebro AB jobb

Vi söker Grillkock med erfarenhet av amerikansk barbecue (heltid) Vi på Hamburgerbruket söker nu en erfaren grillkock som kan hantera äkta amerikansk low-and-slow-barbecue på hög nivå. Du kommer att arbeta med: • Brisket (pulled beef/roast beef) • Pulled pork och pork butt • Spareribs och beef ribs • Övriga klassiska BBQ-rätter Vi förväntar oss att du: • Har dokumenterad erfarenhet av amerikansk barbecue och low-and-slow-teknik • Kan arbeta självständigt med offset-smoker, pelletsmoker eller liknande utrustning • Har god kunskap om trimning, rub, temperaturstyrning och wrapping • Är noggrann med råvaruhantering, hygien och livsmedelssäkerhet • Kan arbeta effektivt under tidspress och i team • Har möjlighet att jobba heltid, inklusive kvällar och helger Meriterande: • Erfarenhet från tävling (KCBS, SCA eller motsvarande) • Kunskap om olika träslag och rökaromer • Egen utveckling av rubs och såser Vi erbjuder: • Heltidsanställning med kollektivavtal • Marknadsmässig lön baserat på erfarenhet och kompetens • Möjlighet att påverka menyn och arbetsmetoder • Trevliga kollegor och moderna produktionslokaler Ansökan med CV och gärna bilder/referenser på tidigare BBQ-jobben skickas till Urval och intervjuer sker löpande. Välkommen med din ansökan!