Cheffle AB jobb

HOTEL STATT Hässleholm söker köksmästare! Älskar du mat, människor och att skapa upplevelser som gästerna minns? Är du en trygg ledare med energi, glädje och passion för ditt yrke? Har du modet att utveckla, förmågan att inspirera och viljan att tillsammans med ditt team skapa något riktigt bra? Då vill vi träffa dig! Hotel Statt söker nu en erfaren, engagerad och smaksäker köksmästare som vill vara med och utveckla vårt kök, våra medarbetare och våra gästers upplevelse. Hos oss lagar vi mat till främst à la carte, konferensluncher och festvåning. Vi söker dig som trivs mitt i driften och som tycker att det är lika roligt att leda ett team, planera och själv få briljera i köket! Din viktigaste uppgift är att tillsammans med ditt team skapa mat- och gästupplevelser över förväntan – varje måltid. Arbetsuppgifter: Leda, inspirera och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet Vara en närvarande och engagerad ledare mitt i driften Säkerställa hög och jämn kvalitet på maten Planera och utveckla menyer Säkerställa struktur, planering och effektiva arbetssätt i köket Ansvara för beställningar, råvaror och lager Arbeta aktivt med råvarukostnad, svinn och kökets ekonomi Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet följs Introducera, coacha och utveckla nya och befintliga medarbetare Vara förebild och bidra till en positiv, prestigelös och utvecklande arbetsmiljö Samarbeta med övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen Vem är du? Du är en trygg och sympatisk ledare som får människor omkring dig att växa. Du är prestigelös, lösningsorienterad och har lätt för att samarbeta. Du ser helheten, men har samtidigt känsla för detaljerna som gör skillnad på tallriken. Vi tror att du: Har utbildning inom hotell & restaurang eller motsvarande yrkeserfarenhet Har minst 5 års dokumenterad erfarenhet av à la carte Har flera års erfarenhet från en souschef-roll eller motsvarande ledande befattning Har erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare Du är trygg och säker i din matlagning och har goda kunskaper inom det klassiska köket Har god förståelse för köksekonomi, råvarukostnader och svinn Har ett starkt kvalitetstänk och stor respekt för råvaror Är flexibel med arbetstider då arbetet innebär varierad arbetstid- dagar, kvällar och helger Är flytande i svenska och engelska i tal och skrift Hotell Statt Arbetar man hos oss blir det enkelt att ta sig till jobbet – även om du bor en bit bort. Hässleholm är en av Skånes viktigaste knutpunkter för tåg, och vårt hotell ligger bara 100 meter från stationen. Det innebär smidiga pendlingsmöjligheter från flera delar av södra Sverige. Vi vill att Statt ska vara en plats där man trivs, utvecklas och känner stolthet över det man gör. En arbetsplats där vi tar hand om varandra på samma sätt som vi tar hand om våra gäster. Vi är stolta över att vårt hårda arbete har placerat oss på plats 4 av 135 hotell i Skåne och plats 20 av 3000 verksamheter i Sverige på Tripadvisor. Vi erbjuder dig: En arbetsplats som utvecklas och där ingen dag är den andra lik. Möjlighet att sätta din prägel på vårt kök och vårt matkoncept Möjlighet att utveckla och forma ditt team Nya bekantskaper, massor med härliga gäster och kollegor Kollektivavtal och en inkluderande företagskultur Tillträde och lön enkl. överenskommelse. Vi ser fram emot din ansökan och chansen att få träffa dig!

OM GRAND HÔTEL På Grand Hôtel strävar vi alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat- och dryckesupplevelser. Nu söker vi dig som har passion för matlagning, erfarenhet av att leda ett team och vill vara med och skapa en förstklassig frukostupplevelse för våra gäster. Vi arbetar med högkvalitativa råvaror och lagar så mycket som möjligt från grunden. Vårt kök präglas av hantverk, noggrannhet och stolthet i varje moment. OM ROLLEN Som Souschef för frukosten har du en viktig roll i att säkerställa att våra gäster får en fantastisk start på dagen. Du leder det dagliga arbetet i frukostköket och arbetar operativt tillsammans med ett team bestående av två frukostkockar. Du blir samtidigt en del av vårt större kallköksteam, som består av cirka 14 medarbetare. Rollen passar dig som trivs i en dynamisk miljö, tycker om att ta ansvar och har ett naturligt engagemang för både kvalitet och dina kollegors utveckling. Du arbetar nära köksledningen och ansvarar för att den dagliga driften av frukosten fungerar effektivt och håller Grand Hôtels kvalitetsstandard. Arbetsuppgifter inkluderar: Förberedelse och tillagning av frukostbuffé och varma rätter Säkerställa att maten håller hög kvalitet och presenteras på ett inbjudande sätt Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet inom frukostteamet Säkerställa ett effektivt arbetsflöde och stötta kollegor i det dagliga arbetet Inventering samt beställning av varor och råvaror Säkerställa att rätt mängder och kvaliteter finns på plats för den dagliga produktionen Samarbeta med kollegor inom kallköket och övriga köksavdelningar Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö enligt gällande hygienregler Bidra till att utveckla och kvalitetssäkra våra arbetssätt Arbetstider: 05:30–14:00 enligt rullande schema, inklusive arbete cirka varannan helg. VI SÖKER DIG SOM Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och som trivs i en roll där du kombinerar det operativa köksarbetet med arbetsledning och ansvar. Vi ser gärna att du: Har minst sex års erfarenhet av arbete i kök Har minst ett års erfarenhet av en arbetsledande roll Har dokumenterad kockutbildning eller motsvarande erfarenhet Har goda kunskaper inom matlagning och ett öga för kvalitet och detaljer Är positiv, strukturerad, noggrann och trygg i en arbetsledande roll Är prestigelös och trivs med att arbeta operativt tillsammans med ditt team Talar engelska och svenska flytande Det är meriterande om du tidigare har arbetat i kallkök och/eller som frukostkock. VI ERBJUDER En arbetsledande roll med möjlighet att utvecklas inom köksorganisationen En internationell arbetsplats med stor mångfald Möjlighet att vara en del av både frukostteamet och vårt större kallköksteam Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning Tillträde snarast möjligt, lön enligt överenskommelse. Förmåner inom Grand Group och kollektivavtal enligt HRF Som en del av rekryteringsprocessen utför vi bakgrundskontroller. Vi motser din ansökan senast 30/9- 2026, intervjuer och urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

OM GRAND HÔTEL På Grand Hôtel strävar vi alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat- och dryckesavdelningar. Nu söker vi dig som har ett stort engagemang för matlagning, brinner för kvalitet och trivs i en arbetsledande roll. Gemensamt för arbetet i våra kök är vårt starka fokus på kvalitet, råvaror och det klassiska hantverket. I största möjliga mån tillagar och producerar vi allt från grunden, med stolthet över våra traditioner och med ambitionen att ständigt utvecklas. OM ROLLEN Vi söker en assisterande köksmästare till kallköket som vill vara med och utveckla vårt klassiska kallkök. Du har ett genuint intresse för mat, ett strukturerat arbetssätt och trivs med att leda och utveckla ett team. Kallköket ansvarar bland annat för kalla förrätter, snittar och kanapéer till vår festvåning samt Afternoon Tea till Cadierbaren. Här produceras även klassiska bufféer och frukostbuffé till Verandan. Som assisterande köksmästare är du en viktig del av den dagliga driften och fungerar som stand-in för köksmästaren vid dennes frånvaro. Du förväntas kunna ta ansvar för såväl personal och produktion som drift och service, och säkerställa att verksamheten håller våra högt ställda krav på kvalitet och effektivitet. Du arbetar nära köksmästaren och leder tillsammans ett team bestående av cirka 11 kallskänkor och kockar samt 2 souschefer. DINA HUVUDSAKLIGA ANSVARSOMRÅDEN Vara ansvarig för den dagliga produktionen, personalen och driften i kallköket när köksmästaren inte är på plats. Vara stand-in för köksmästaren och säkerställa att köket drivs effektivt och enligt Grand Hôtels höga kvalitets- och servicestandarder. Organisera, fördela, leda och följa upp det dagliga arbetet. Aktivt delta i den dagliga produktionen och vara en närvarande ledare i köket. Leda, motivera och utveckla medarbetarna i teamet. Delta i menyplanering, menyuppläggning och arbetet med kökets framtida utveckling. Ansvara för beställningar av råvaror och förbrukningsmaterial samt säkerställa att inköpen sker inom fastställda ekonomiska ramar. Följa upp och säkerställa att kökets rutiner, kvalitet och standarder efterlevs. Regelbundet kommunicera med kökets personal samt andra avdelningar på hotellet. Ansvara för att städrutiner, HACCP och övriga hygien- och livsmedelsföreskrifter följs. Vara en aktiv del av att utveckla arbetssätt, kvalitet och effektivitet inom kallköket. För rätt person är detta en utvecklande och stimulerande roll med stora möjligheter att växa inom Grand Hôtels köksorganisation. Eftersom våra kök består av flera olika avdelningar finns goda möjligheter att bredda sin kompetens och på sikt ta ytterligare ansvar. Arbetstiderna är främst förlagda till dagtid, men kvällsarbete förekommer. Tjänsten innebär även arbete på helger. VI SÖKER DIG SOM HAR Minst 8 års erfarenhet av arbete i ett professionellt kök. Minst 2 års erfarenhet från en liknande arbetsledande roll, exempelvis som souschef, assisterande köksmästare eller motsvarande. Erfarenhet av att leda, motivera och utveckla ett team samt förmåga att fatta beslut i den dagliga driften. Ett stort intresse för matlagning och ett starkt kvalitetsfokus. Förmåga att arbeta strukturerat och hålla hög kvalitet även under tidspress. God förståelse för ekonomi, inköp och beställningar. Goda kunskaper i Microsoft Office-paketet, framför allt Excel och Word. God kommunikations- och samarbetsförmåga, både inom köket och med andra avdelningar på hotellet. God kännedom om HACCP samt relevanta livsmedelslagar och regler. Flytande svenska och engelska i tal och skrift. Dokumenterad utbildning inom yrket är meriterande. Erfarenhet från kallkök är meriterande, liksom erfarenhet av arbete med exempelvis bufféer, kanapéer, snittar och andra kalla produktioner. Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och trygg i din ledarroll. Du trivs med att arbeta operativt samtidigt som du har förmågan att planera, prioritera och se helheten. Du är en person som skapar struktur, engagemang och arbetsglädje omkring dig. VI ERBJUDER En spännande och stimulerande utmaning på ett av Sveriges mest ikoniska hotell, med över 300 anställda. En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster. En arbetsplats med högt i tak, där du får möjlighet att påverka och utvecklas. En stor variation av arbetsuppgifter och möjligheter att utvecklas inom Grand Hôtels olika köksavdelningar. Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde i oktober, lön enligt överenskommelse. Anställningsförmåner och rabatter inom Grand Group. Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad. Tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är medlem i Leading Hotels of the World. Som en del av rekryteringsprocessen utför vi bakgrundskontroller. Vi motser din ansökan senast 30/9- 2026, intervjuer och urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Allmänt om tjänsten: Vi söker nu en ny kock/kallskänka till vårt restaurangkök på MATSMAK i Gårda, Göteborg. Vi söker en smaksäker och sympatisk kock med minst 5 års erfarenheter från liknande tjänst. Vi är ett litet familjeföretag och i köket leds du av vår köksmästare som självklart också arbetar praktiskt i vårt kök. I rollen som kock kommer du ansvara för vår lunchmat med inriktning husmanskost samt salladsberedning i vårt kallkök, catering och festarrangemang. Du är noggrann och strukturerad och tillsammans med köksmästaren ser du till att mat, service och stämning motsvarar gästernas förväntningar. Du är trygg i din roll som kock och arbetar aktivt för att skapa en vi-känsla som stärker teamkänslan. ANSVAR I det dagliga arbetet ingår bland annat: Matlagning lunch (kött, fisk, vegetariskt), prep. salladsbuffé, baka bröd mm Cateringbeställningar (bufféer, festmenyer mm) Matlagningskvällar för företag förekommer kvällstid Festmenyer för våra festarrangemang förekommer vissa kvällar och helger KVALIFIKATIONER Du ska ha min. 5 års dokumenterad erfarenhet som kock. Du ska vara beredd att utföra allehanda köksarbeten i både varm- och kallkök. Du ska kunna arbeta vissa kvällar och helger då matlagningskvällar och festarrangemang förekommer. Du ska ha stor vana att laga husmanskost, allehanda festmenyer, julmat, nyårsmenyer mm. Du ska kunna tala svenska utan hinder, engelska är en merit. Du ska vara stresstålig, social, positiv och vara en i vårt team där alla är nyckelpersoner. Vem Du Är: Du har minst 5 års erfarenhet som kock med eget ansvar, helst i en högkvalitativ restaurangmiljö. Du har en relevant utbildning inom matlagning Du trivs i  team. Du är kreativ och håller dig uppdaterad med de senaste trenderna inom matlagning och gastronomi. Du är strukturerad, effektiv och har ett skarpt öga för detaljer. Du är trygg i din roll och arbetar aktivt för att skapa en vi-känsla som stärker teamkänslan. Du har goda kunskaper i svenska och förhoppningsvis engelska Vi Erbjuder: 75 – 100% Heltidstjänst med lön efter överenskommelse, vi har kollektivavtal. Möjligheten att arbeta i en dynamisk och kreativ miljö. Möjligheter till professionell utveckling. Ett passionerat litet team som delar din kärlek till mat. Är du redo att ingå i vårt köksteam mot nya framgångar? Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team och tillsammans fortsätta att förtrolla Göteborg med enastående matupplevelser! Provanställning i 6 månader och lön enligt överenskommelse. Tjänsten avser en heltidstjänst alternativt 75% anställning, där kvälls- och helgarbete förekommer. Vi har kollektivavtal. Varmt välkommen med din ansökan!