Vill du jobba med Bastardize Asian Streetfood?  Tänk dig att du står i Ho Chi Minh City, sökande efter restauranger och du ser några platsstolar utanför ett  "Hål i väggen ställe". I samma tanke går en Ur-göteborgare i regnet in genom tobaksaffären på Kungstorget för att köpa grov lössnus. Precis när han kommer in i affären kommer ett "Hallå eller". I över tio års tid har man på Magasinsgatan haft långa köer för att serera Bao Buns & välsmakande asiatiska rätter. Här jobbar du i högt tempo och med större volymer, samtidigt som du har ett bemötande med gästerna på en casual nivå. Hur som. Du älskar människor, ha skoj, kan laga mat, planera schyssta menyer med "situationstecken" och servera grymt smakrik mat i snygga take-away lådor.  Det är Jinx-style.  Filmen och storyn säger mer än texten 👇🏼 TJÄNSTEN I KÖK Det här är en kreativt roll som sätter stort fokus på att du är duktig på planering, struktur och utförande. Samtidigt som du gillar att servera mat från Asien. Vi är ett litet team, där det handlar om att jobbat tillsammans och framåt. Vårt största fokus är gästerna och deras upplevelse. Vi tror att du har några års erfarenhet kockjobb, gillar asiatisk matlagning eller är öppen för att lära dig, är ansvarstagande och gillar att samarbeta med dina kollegor.  Du har - Grunderna i ett köksarbete - Har ordning och reda när du jobbar, eller som fransmännen kallar det Mice-an-place - Har relevant utbildning eller tidigare erfarenhet inom kök - HACCP utbildning är ett krav - Maskeringstejpen och tuschpennan med dig Framtiden ser vi att du ska kunna växa i en driftsroll och leda dina kollegor framåt, beställa varor och skriva schemat. DET HÄR FÅR VI - Positiv och energirik kollega - Dig som vill byta erfarenheter och lära dig/oss mer inom Asiatiska köket - Tar ansvar under ditt arbetspass och får gästen att vänta minimalt - Har en social kompetens och en gästvänlighet. Enkelt sagt. Du gillar att tjöta med andra människor. DET HÄR FÅR DU Förutom att arbeta på ett av Göteborgs hetaste och trendigaste Streetfood häng de senaste tio åren och kunna lära dig enorm mycket inom matlagning, gästservice och kvalitet så är det dessa med formella saker som gäller - Vi tillämpar personlig lönesättning efter kunskap, erfarenhet och ansvarsområde - Vi har kollektivavtal - Försäkringar på arbetsplatsen  - Pensionsspar via FORA  Tjänsten är en tillsvidareanställning där det tillämpas 6 månades provanställning. 80%. Här jobbar vi dagtid på ett rullande schema måndag till söndag. Med dagar, kvällar och varannan helg. Tillträde: Omgående Lön: 170-220 kr/h Förutom Jinx Dynasty, driver vi även Jinx Empire och Jinx Foodtruck. #kock #asianfusion #jinxdynasty #merkorianderänpercelander

Älskar du mat lagad från grunden, goda drycker och ha havet som närmsta granne?  På Furusund Värdshus erbjuder vi våra gäster unika matupplevelser med säsongsbaserade & närproducerade råvaror, fantastiska vyer och personlig service. Vi skräddarsyr våra menyer och koncept beroende på säsongen för gästens höga förväntan. Vi arbetar både med möten och konferenser, bröllop, fasta menyer och ala carte. Är det här du? Då ska du läsa vidare Som restaurangchef är du den som leder den dagliga driften. Du planerar, organiserar och har yttersta ansvaret för gästens restaurangupplevelse. Du vet om att det krävs engagemang och närvaro, arbetar aktivt med dina kollegor för att hålla en hög standard för gästupplevelsen. Vi tror att du har jobbat i en liknande roll tidigare och är - Ansvarsfull - Planerad och strukturerad - Kommunikativt duktig - Kunnig inom mat och dryck - Har ordning på rutiner och beställningar - Gillar att lära nytt och lära andra - Är tydlig i ditt ledarskap - Coachande och situationsanpassad i ditt ledarskap Förutom att du arbetar i den dagliga driften ligger ansvaret på dig att - Optimera bokningar i restaurangen - Schemaläggning och schemaplanering - Inköp till restaurangen - Rekrytering av nya kollegor - Introduktioner och utbildning av dina kollegor - Resultatansvar för din avdelning Tjänsten är på 80-100% Tjänsten är förlagd på dagar, kvällar och helger. Lön efter överenskommelse Andra förmåner Boende och övernattning finns vid behov OM PROGRESSIO ❤️ Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit. Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa 👊🏼 Tjänsten är en tillsvidareanställning där det tillämpas 6 månades provanställning.

Sugen på en vinter i Sälen? Vi söker kockar till flera av våra samarbetspartners inför vintersäsongen. Det här är inte en annons för en specifik restaurang. Det är faktiskt lite hela poängen. Vi samarbetar med flera hotell och restauranger i Sälen och bygger nu upp vårt vinterteam inför säsongen. Därför söker vi kockar som vill till Sälen, men som kanske inte har bestämt sig för exakt vilken restaurang de vill jobba på. Genom oss får du möjlighet att bli matchad mot olika verksamheter utifrån din erfarenhet, dina önskemål och vilken typ av kök du trivs bäst i. Vad kan du hamna på? Det kan vara ett hotellkök med frukost, lunch och middag. Det kan vara en restaurang med fullt ös under kvällarna. Det kan vara à la carte, större sällskap, event eller en verksamhet där man gör lite av allt. Vi har olika behov under säsongen och letar därför efter olika typer av kockar. Det betyder också att du inte behöver vara ”den perfekta kocken för en specifik restaurang”. Vi vill hitta rätt kök för rätt person. Vi söker dig som gillar att jobba Du har erfarenhet från restaurangkök och är van vid att samarbeta med andra. Du behöver kunna kliva in i en ny verksamhet, läsa av situationen och göra ditt jobb även när det är mycket att göra. Kanske har du jobbat flera säsonger och vet precis vad du ger dig in på. Kanske är det första gången du drar till fjällen och vill testa något nytt. Oavsett vilket tror vi att du passar in om du: • Är trygg i din matlagning • Trivs med högt tempo • Är flexibel och prestigelös • Gillar att jobba tillsammans med andra • Tar ansvar och ser vad som behöver göras • Har en bra inställning även när det blir mycket Vi är intresserade av både dig som har flera års erfarenhet och dig som fortfarande håller på att bygga din erfarenhet som kock. Du söker till Sälen och vi hjälper dig hitta rätt Det viktigaste för oss är att förstå vad du faktiskt söker. Vill du jobba mycket? Vill du ha en klassisk säsong med fullt ös? Vill du helst arbeta à la carte? Trivs du bättre på hotell? Är boende viktigt? Vill du stanna hela säsongen eller har du en kortare period i åtanke? Berätta det för oss. Sedan försöker vi hitta ett uppdrag som passar. Exakt arbetsplats, arbetstider och villkor beror på vilket uppdrag du matchas mot. Du får självklart all information om arbetsplatsen innan du tackar ja. En vinter i Sälen Att åka till fjällen och jobba en säsong handlar trots allt om mer än jobbet. Det handlar om att träffa folk, få nya kollegor, jobba hårt under perioder och ha en riktigt rolig vinter däremellan. Om du ändå funderar på Sälen i vinter kan du lika gärna höra av dig till oss. Du behöver inte veta exakt var du vill jobba. Du behöver bara veta att du vill till Sälen. Det praktiska Ort: Sälen Tjänst: Kock Omfattning: Varierar beroende på uppdrag, främst heltid Period: Vintersäsong, enligt överenskommelse Start: Enligt överenskommelse Skicka in din ansökan så tar vi ett första snack och berättar mer om vilka möjligheter som finns.

Vill du till Åre i vinter, men har inte bestämt dig för exakt var du vill jobba? Då kan det här vara något för dig. Inför vintersäsongen söker vi nu kockar som vill arbeta i Åre och bli en del av vårt vinterteam. Genom Progressio samarbetar vi med flera hotell, restauranger och verksamheter i området. Det betyder att du inte söker till en enda specifik restaurang. Du söker till Åre och så matchar vi dig med den verksamhet som passar bäst utifrån din erfarenhet, vad du vill göra och vilken typ av arbetsplats du trivs på. Det kan vara en större hotellverksamhet med högt tryck, en restaurang med mycket à la carte eller något däremellan. Vi har olika uppdrag och behov under säsongen och vill hitta rätt person till rätt kök. Hur fungerar det? Du skickar in din ansökan till oss och berättar vad du söker. Sedan tar vi ett första snack och går igenom vad du har gjort tidigare, vilken typ av kök du gillar, hur länge du vill vara uppe och vad som är viktigt för dig. Du behöver alltså inte veta exakt vilket ställe du vill jobba på redan när du söker. Det hjälper vi dig med. Vi söker både erfarna och hungriga kockar Vi är intresserade av dig som har erfarenhet från restaurangkök och som känner dig trygg med att kliva in i en ny verksamhet och komma igång. Du kanske är en erfaren à la carte-kock. Du kanske är van vid hotell och stora volymer. Eller så har du några år bakom dig och vill ta nästa steg. Det viktigaste är att du är en person som: • Gillar att laga bra mat • Trivs när tempot är högt • Kan samarbeta med olika typer av människor • Är flexibel och lösningsorienterad • Tar ansvar för ditt arbete • Har en bra inställning och gillar att vara en del av ett team Har du erfarenhet från större hotell, fjällanläggningar, à la carte, konferens eller liknande är det meriterande. Varför Åre? För att vintersäsong kan vara mer än bara ett jobb. Du får chansen att spendera vintern i Åre, träffa nya människor och arbeta på en plats där restauranglivet är en stor del av säsongen. Och eftersom vi arbetar med flera verksamheter kan vi försöka hitta något som faktiskt passar dig. Kanske vill du ha mycket tempo och stora volymer. Kanske vill du hellre arbeta på en restaurang där maten står mer i centrum. Kanske är det viktigaste att du får bra kollegor och en arbetsplats där du trivs. Det tar vi reda på tillsammans. Det praktiska Ort: Åre Tjänst: Kock Omfattning: Varierar beroende på uppdrag, främst heltid Period: Vintersäsong, enligt överenskommelse Start: Enligt överenskommelse Exakt arbetsplats, arbetstider och övriga villkor beror på vilket uppdrag vi matchar dig med. Det berättar vi självklart mer om innan du tackar ja. Är du sugen på Åre i vinter? Skicka in din ansökan så tar vi det därifrån. Du behöver inte ha bestämt dig för vilket kök du vill stå i. Det är lite det som är vår grej. Vi hjälper dig hitta rätt.

Marstrand, kvällar, event och ett kök där det händer mycket. Marstrands Havshotell söker nu en souschef som vill ta ett tydligt ansvar för kvällsservicen och våra event. Här får du en roll där du är mitt i driften, leder köksteamet när tempot ökar och ser till att maten håller den nivå vi vill leverera till våra gäster. Vi söker dig som är trygg i köket, gillar att leda andra och som inte har några problem med att kavla upp ärmarna när det behövs. Du behöver kunna hålla huvudet kallt när det är mycket på gång och samtidigt ha koll på detaljerna som gör skillnad. Rollen Som souschef på Marstrands Havshotell är du framför allt ansvarig för kvällsdriften och våra event. Du arbetar operativt i köket och leder teamet genom kvällens service, samtidigt som du har ansvar för att planera och genomföra event med hög kvalitet. Du kommer bland annat att: • Leda och stötta köksteamet under kvällar och event • Säkerställa kvalitet, smak och presentation • Arbeta operativt i den dagliga driften • Planera och genomföra kvällsservice och event • Lägga beställningar och hålla koll på lager • Hantera bemanning och hitta lösningar vid frånvaro • Samarbeta nära med serveringen och övriga delar av verksamheten Det finns tydliga recept och bildstöd för hela menyn, vilket gör att du inte behöver komma in med ambitionen att förändra allt från dag ett. Det viktiga är att du kan säkerställa en jämn och bra leverans och samtidigt bidra med idéer när det finns möjlighet att utveckla maten och arbetssättet. Vi söker dig som Du har erfarenhet som kock eller souschef inom à la carte och/eller event och är van vid att ta ansvar när det är mycket att göra. Framför allt behöver du vara en person som andra gärna arbetar med. Du är trygg i ditt ledarskap och kan vara tydlig utan att skapa onödig prestige. Du leder genom att själv vara närvarande och visar vägen i köket. Vi tror att du är: • Trygg och tydlig som ledare • Operativ och van att själv vara med i driften • Lugn även när tempot är högt • Lösningsorienterad och prestigelös • Noggrann med kvalitet, smak och presentation • Bra på att kommunicera och skapa struktur • Bekväm med att ta ansvar och fatta beslut Svenska är arbetsspråket i köket, så du behöver kunna tala och förstå svenska väl. B-körkort är också ett krav. Det här får du Du får arbeta på Marstrands Havshotell, i en miljö som är svår att hitta någon annanstans. Här blir du en del av ett engagerat team och en verksamhet som befinner sig i förändring och utveckling. Tjänsten är på 100 %, med en arbetstid som huvudsakligen ligger på kvällar. Upplägget är ungefär fem arbetsdagar ena veckan och tre den andra. Vi erbjuder bland annat: • Lön cirka 38 000–40 000 kr/mån • Fri tillgång till gym och spa • 25 minuters massage varje månad • Rabatt på Svenska Spahotell • Friends & Family-rabatter • 25 % rabatt på mat • Möjlighet till personalboende mot hyra, cirka 3 000 kr/mån Anställningen inleds med 4,5 månaders provanställning med möjlighet till tillsvidareanställning. Start är snarast. Kanske är det just dig vi letar efter? Du behöver inte vara den som tar mest plats i köket. Men när det är dags att dra igång kvällens service ska teamet veta vem de kan luta sig mot. Om du gillar kombinationen av matlagning, ledarskap, kvällsservice och event och vill vara med och utveckla en verksamhet i en väldigt speciell miljö, då vill vi gärna höra från dig. Välkommen till Marstrand.

Vill du arbeta i ett engagerat team med höga ambitioner, fina råvaror och havet som granne? Nu söker vi en kock som vill bli en del av vårt team på Hotel Skansen och Restaurang SAND i hjärtat av Båstad. Om oss Restaurang SAND är en levande mötesplats i hjärtat av Båstad där mat, dryck och service möts i en avslappnad men professionell miljö. Med havet som granne skapar vi minnesvärda upplevelser för både lokala gäster och besökare året runt. Vi arbetar tillsammans, tar ansvar för helheten och varandra och drivs av framåtanda. Med engagemang, kvalitet och arbetsglädje som grund skapar vi en plats där både gäster och medarbetare trivs. Restaurang SAND och Hotel Skansen ligger mellan strand och hamn i centrala Båstad, med den berömda centercourten utanför dörren, där gäster kan njuta av boende, spa, mat och dryck i en varm atmosfär med havsutsikt. Hotellet är en del av GRAM Group som tillsammans med Hotel Riviera Strand, Torekov Hotell och restaurangerna Pepe’s Bodega, Papas och Mamas Italian utgör tre särpräglade hotell och flera restauranger på en enastående destination. Om tjänsten Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid som inleds med sex månaders provanställning. Arbetstiderna varierar och inkluderar både dag, kvälls och helgarbete. Som kock hos oss är du en viktig del av helheten och är med och skapar gästens upplevelse från första förberedelse till färdig rätt. Du behöver trivas i ett högt tempo, ta ansvar för dina arbetsuppgifter och samtidigt se när du kan stötta dina kollegor. Vi uppskattar initiativförmåga och idéer och vill att du ska känna dig delaktig i både det dagliga arbetet och vår fortsatta utveckling. Här får du möjlighet att utvecklas inom mat och service och vara med och skapa minnesvärda upplevelser på en av Bjärehalvöns mest uppskattade platser. Huvudsakliga arbetsuppgifter Matlagning inom à la carte, lunch och kväll Förberedelse och tillagning av maträtter Vara delaktig i utvecklingen av nya maträtter och bidra med idéer till menyn Säkerställa hög kvalitet och ett jämnt resultat i det dagliga arbetet Följa HACCP och rådande städscheman Samarbeta med kollegor för att skapa en bra helhet för både gäster och team Om dig Vi söker dig som Har relevant kockutbildning Har minst sex års erfarenhet från kockyrket Har ett genuint intresse för matlagning och råvaror Är kunnig inom specialkost och allergier Har en stark känsla för kvalitet och noggrannhet Tar ansvar för dina arbetsuppgifter och ser vad som behöver göras. Trivs med att samarbeta och bidra till teamets gemensamma resultat Är nyfiken, engagerad och gärna kommer med ideér och initiativ Är social, glad och kommunikativ Är ordningsam och trivs med att arbeta i ett högt tempo. Vi erbjuder Hos oss blir du en del av en varm och inkluderande arbetsplats där vi bryr oss om varandra och där det finns utrymme att utvecklas. Vi tror på att alla kan bidra med idéer, ta initiativ och växa i sin roll. Som medarbetare hos oss får du ta del av generösa förmåner på våra hotell och restauranger inom GRAM Group samt tryggheten i ett kollektivavtal med HRF. Vi ger dig goda möjligheter att utvecklas inom service, mat och dryck och för dig som behöver finns även möjlighet till personalboende. Start omgående eller enligt överenskommelse Ansök idag! Vill du bli en del av teamet på Restaurang Sand i Båstad? Vi arbetar med löpande urval, så skicka in din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa kollega! Om Progressio Progressio är ett växande bemannings- och rekryteringsföretag som matchar rätt kompetens med rätt arbetsplats inom hotell, restaurang och besöksnäring.

Är du en köksmästare som trivs när det händer mycket, gillar att vara mitt i driften och samtidigt har förmågan att få andra människor att växa? Till Stars and Stripes i Karlskrona söker vi nu en köksmästare som vill ta ett tydligt ansvar för köket och vara med och utveckla både teamet och maten framåt. Här är det högt tempo, mycket gäster och en verksamhet där det gäller att kunna hålla ihop helheten även när det är full fart. Vi söker därför inte bara någon som är duktig på matlagning, utan framför allt en person som tycker om att leda andra, är närvarande i köket och som vågar ställa krav när det behövs. Rollen Som köksmästare har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften av köket. Du är operativ och arbetar nära ditt team samtidigt som du har koll på planering, kvalitet, bemanning och ekonomi. En stor del av rollen handlar om ledarskap. Du ska skapa struktur i vardagen, få teamet att arbeta åt samma håll och se till att alla vet vad som förväntas. Du behöver vara tydlig när det behövs, men också vara den person som medarbetarna kan komma till när något behöver lösas. Du kommer bland annat att arbeta med: • Daglig drift och kvalitet i köket • Menyplanering och utveckling av maten • Schemaläggning och bemanningsplanering • Kostnadskontroll och kalkyler • Beställningar och råvaror • Utveckling och coachning av medarbetare • Kommunikation mellan kök, restaurang och ledning Stars and Stripes är dessutom en verksamhet i utveckling. För rätt person finns därför möjlighet att få en större roll framåt och vara delaktig när nya enheter och delar av verksamheten utvecklas. Vi söker dig som Du har erfarenhet av att arbeta som köksmästare, souschef eller i en liknande ledande roll och är trygg i att ta ansvar för ett kök. Men framför allt söker vi rätt person. Du behöver vara en närvarande ledare som tycker om att arbeta tillsammans med andra. Du ska kunna kliva in och hjälpa till när det behövs, men också kunna ta ett steg tillbaka och se vad teamet behöver för att fungera bättre. Vi tror att du är: • Tydlig och trygg i ditt ledarskap • Strukturerad och van att planera • Lösningsorienterad när tempot ökar • Kommunikativ och bra på att få med dig andra • Intresserad av mat, råvaror och menyutveckling • Bekväm med bemanning, schemaläggning och kostnadskontroll • Prestigelös och beredd att kavla upp ärmarna när det behövs Du behöver inte vara den som hörs mest i rummet. Däremot behöver du vara den som människor lyssnar på. Det här får du Hos Stars and Stripes får du en central roll i en verksamhet med högt tempo, mycket gäster och stora möjligheter att påverka. Du får rätt förutsättningar för att driva köket framåt, möjlighet att utveckla både mat och arbetssätt och en arbetsplats där det finns ambitioner att växa vidare. För rätt person kan rollen också utvecklas över tid i takt med att verksamheten växer. Det här får vi En köksmästare som tar ansvar, ser människorna i teamet och samtidigt vågar ställa krav. Någon som bryr sig om maten, men som förstår att ett bra kök byggs av mer än bara bra råvaror. Det handlar lika mycket om struktur, kommunikation och människor som vill åt samma håll. Känner du igen dig? Då ser vi fram emot att höra från dig! Vid frågor Nellie Lilja, Progressio [email protected]

Är du en trygg ledare som gillar att vara där det händer, få människor att växa och samtidigt ha koll på att restaurangen fungerar som den ska? Då kan Agaton vara nästa steg för dig. Agaton har funnits på Västerlånggatan i Gamla Stan sedan 1999 och är en restaurang med tydliga italienska rötter. Här serveras handgjord pasta, italiensk pizza, kött och fisk tillsammans med ett brett utbud av italienska viner. Men framför allt är det en varm och personlig restaurang där gästen ska känna sig välkommen. Nu söker vi en restaurangchef som vill ta ett tydligt operativt ansvar och vara med och utveckla både teamet och den dagliga driften. Om rollen Det här är en roll för dig som tycker om att vara ute i verksamheten och inte sitter bakom ett skrivbord hela dagarna. Du kommer att arbeta operativt i restaurangen ungefär 30 timmar i veckan och vara en tydlig del av servisen. Resten handlar om att följa upp, planera, utveckla personalen och se till att det som ska hända faktiskt händer. Du blir en viktig person mellan ledningen och personalen och behöver vara bekväm med att både ställa krav och själv visa hur jobbet ska göras. Restaurangen har omkring 20 medarbetare under större delen av året och växer till cirka 30 under högsäsongen. Teamet består av både yngre och mer erfarna medarbetare. Du kommer bland annat att Leda och stötta teamet i den dagliga driften. Vara operativ och närvarande under service. Följa upp personal och hålla regelbundna medarbetarsamtal. Vara delaktig i rekrytering och se till att rätt person hamnar på rätt plats. Arbeta med schemaläggning och planering i Personalkollen. Följa upp försäljning, personalkostnader och verksamhetens resultat. Ha månadsmöten och följa upp det som beslutats. Delegera ansvar och se till att teamet tar ansvar för sina delar. Vara länken mellan personalen och ledningen. Vem är du? Vi tror att du har arbetat som hovmästare, servisledare eller restaurangchef och känner dig trygg med att ta nästa steg. Det viktigaste är inte vilken titel du haft tidigare, utan att du faktiskt kan leda människor. Du behöver vara en person som vågar säga ifrån när det behövs, men som samtidigt är prestigelös nog att själv hugga i när det behövs. Du ska kunna hantera både den erfarna medarbetaren som har varit i branschen länge och den yngre personen som fortfarande håller på att hitta sin plats. Vi söker dig som: Är trygg i ditt ledarskap. Vågar ställa krav och vara tydlig. Är prestigelös och operativ. Är företagsam och ser möjligheter. Kan delegera och få andra att ta ansvar. Är lojal mot verksamheten och dina kollegor. Kan ta emot kritik och samtidigt komma med egna idéer. Förstår sambandet mellan bra personal, bra service och en lönsam restaurang. Du behöver helt enkelt kunna visa vart skåpet ska stå utan att behöva kliva upp på det. Agaton Agaton ligger mitt på Västerlånggatan i Gamla Stan och har cirka 120 sittplatser inne och omkring 45 platser ute under sommaren. Här möter Italien Stockholm. På menyn finns handgjord pasta, pizza, antipasti, kött och fisk, med klassiker som ligger kvar samtidigt som delar av menyn följer säsongen. Restaurangen har en varm, rustik och personlig känsla. På sommaren är det full fart och högsäsong, medan januari till mars är betydligt lugnare. Det gör också att du behöver kunna växla mellan olika tempo och planera verksamheten därefter. Det här får du En central roll i en etablerad restaurang i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka både teamet och den fortsatta utvecklingen av verksamheten. Ett operativt arbete där du faktiskt är med och driver restaurangen varje dag. Start: Oktober Lön: 42 000–45 000 kr/mån. Omfattning: Heltid. Arbetstid: Operativt arbete i restaurangen och varannan helg enligt schema. Känns det här som en roll där du skulle komma till din rätt? Då vill vi gärna träffa dig.

Är du en kock som tycker att en riktigt bra råvara förtjänar lite extra kärlek? Gillar du att stå mitt i servicen, ha koll på detaljerna och samtidigt vara den som hjälper teamet att hålla ihop när det börjar gå undan? Då kan det här vara något för dig. Vi söker en souschef till en restaurang där vilt står i centrum. Här serveras 3–5 rätters middagar med stort fokus på säsong, råvaror och smaker som faktiskt får ta plats. Det är ambitiöst i köket, men utan att det behöver bli onödigt komplicerat. Som souschef arbetar du nära köksmästaren och blir en viktig del av den dagliga driften. Du är med från prepp till sista tallriken och ser till att köket fungerar både när det är lugnt och när alla beställningar verkar komma samtidigt. Vi tror att du har några års erfarenhet från restaurangkök och är trygg i din matlagning. Kanske har du redan arbetat som souschef, eller så är du en självgående kock som känner att det är dags att ta nästa steg. Vi söker dig som: • Är trygg i köket och kan arbeta självständigt. • Har erfarenhet av à la carte och gärna menyer på 3–5 rätter. • Har ett genuint intresse för vilt och bra råvaror. • Gillar att ta ansvar och stötta både köksmästaren och resten av teamet. • Kan behålla lugnet när tempot ökar. • Är prestigelös, nyfiken och gillar att utvecklas. Har du redan bra koll på vilt är det förstås ett stort plus. Men vi är minst lika intresserade av hur du är som person, hur du fungerar i ett team och hur mycket du faktiskt vill utvecklas. För oss är en bra souschef inte bara personen som kan laga en riktigt bra rätt. Det är personen som ser när någon behöver hjälp, som löser problemet innan det blir ett problem och som kan hålla både kvaliteten och humöret uppe när det börjar bli varmt i luckan. Här får du arbeta med vilt, säsongsbaserade råvaror och middagar där det finns tid och ambition att göra saker riktigt bra. Känner du att det här låter som din typ av kök? Då vill vi gärna prata med dig. Heltid Lön: 200-215kr per timma OM PROGRESSIO ❤️ Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit. Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa 👊🏼 Tjänsten är en tillsvidareanställning där det tillämpas 6 månades provanställning.

Är du en rutinerad kock som gillar att arbeta självständigt? Eller är du kanske den där personen som inte har längst erfarenhet, men som verkligen brinner för restaurang och vill utvecklas? Då kan det här vara något för dig. Vi söker nu två kockar till en restaurang där kvalitet, råvaror och ett starkt team står i centrum. Här kombineras det klassiskt franska med nordiska influenser, säsongens råvaror och en genomtänkt gastronomi. Det är en kombination av fine dining och casual. Vita dukar och hög kvalitet, men utan att maten behöver bli överdrivet komplicerad. Det ska vara riktigt bra mat, men inte pincett på tallriken för sakens skull. Restaurangen arbetar mycket med två och trerätters och har dessutom ett eget konditori som hjälper till med desserterna. Två olika roller Vi söker två personer som kompletterar varandra och som tillsammans kan bli en viktig del av det nya köksteamet. Den ena rollen passar dig som är en rutinerad och självgående kock. Du är trygg i köket, har koll på din station och kan driva ditt arbete framåt utan att någon behöver stå bredvid. Har du dessutom naturliga ledaregenskaper är det ett stort plus. Den andra rollen behöver inte ha lika många år i branschen. Här är istället viljan, drivet och passionen för restaurang det viktigaste. Du vill lära dig, utvecklas och bli riktigt bra på det du gör. Är du engagerad, nyfiken och hungrig på att ta nästa steg kan det här vara en väldigt bra möjlighet. Hur ser arbetet ut? Tempot kan skifta en hel del. Vissa dagar är det fullt ös och andra dagar är betydligt lugnare. Oftast arbetar ni två kockar tillsammans, men det finns även pass där du behöver känna dig bekväm med att arbeta mer självständigt. På helgerna, framför allt lördagar, är bemanningen något större under kvällen. Schemat anpassas också efter teamets olika erfarenheter och styrkor för att hålla en jämn och hög kvalitet. Du kan arbeta följande pass: 08.00–17.00 11.00–21.00 14.00–23.00 Det finns även möjlighet till lediga helger och när verksamheten tillåter kan man ibland avsluta tidigare. Vi söker dig som Har erfarenhet från restaurangkök och kan ta ansvar för ditt arbete. Är noggrann och tycker om ordning och reda. Är driven, engagerad och vill utvecklas. Trivs när det ställs krav på kvalitet. Är prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med andra. Har passion för mat och restaurang. För den mer seniora rollen är erfarenhet och självständighet viktigt. För den andra rollen är inställning, vilja och passion det viktigaste. Det här får du Du blir en del av ett team som nu byggs upp med ambitionen att hitta rätt personer på rätt plats. Köksmästare och souschef finns på plats och står för mycket av det kreativa arbetet. Här får du arbeta med säsongsbaserade råvaror, fransk gastronomi med nordiska influenser och hög kvalitet utan onödig prestige. Vi söker personer som vill vara med och skapa ett riktigt bra kök, men framför allt ett team som fungerar tillsammans. Kollektivavtal HRF Lön: 180-200kr per timma Start, omgående eller mitten/slutet av september Är du den rutinerade kocken som vill ha ett kök där du får ta ansvar? Eller kanske den drivna kocken som är redo att ta nästa steg? Då vill vi gärna höra från dig. Om oss Progressio är ett rekryteringsföretag som hjälper våra samarbetspartners att lyckas framåt. I de flesta syften handlar det om att någon som slutar och någon ska börja, när man har som mest att göra. Då hjälper vi till att göra det enkelt i syftet att hitta ett nytt gött jobb. Antigen på ett eller flera ställen under ett år. Självklart ser vi anställningen som att den ska bli permanent, om du vill det.