Kolmilan är en levande mötesplats vid Mälarens strand med lunchservering på vardagar, à la carte onsdag–lördag och en uppskattad brunch lördag–söndag. Högst upp i byggnaden finns ett orangeri med sjöutsikt som används som festvåning. Till anläggningen hör båtplatser och goda parkeringsmöjligheter. Vi söker en restaurangchef/platschef som vill ta helhetsansvar och vidareutveckla Kolmilan till en destination värd en resa. Om rollen Som restaurangchef/platschef ansvarar du för att driva den dagliga verksamheten med fokus på högkvalitativ gästupplevelse, lönsamhet och personalens trivsel. Du arbetar nära kök, servicepersonal och ledning för att utveckla koncept, menyer och processer samt säkerställa att Kolmilan levererar ett konsekvent och inbjudande erbjudande för såväl vardagssittningar som festarrangemang. Arbetsuppgifter Ansvar för den dagliga operativa driften av restaurangen och festvåningen Personalansvar inklusive rekrytering, introduktion, utveckling, coaching och schemaläggning Säkerställa servicekvalitet, gästupplevelse och att rutiner följs Ekonomiskt ansvar: budget, kostnadskontroll, uppföljning av resultat och nyckeltal Samarbete med kök och ledning kring menyutveckling, konceptutveckling och event Planering och genomförande av privata och offentliga evenemang i orangeriet Underhålla relationer med leverantörer samt ansvar för logistik kring båtplatser och parkering vid behov Kvalifikationer och erfarenhet Gedigen erfarenhet av arbete som restaurangchef, platschef eller motsvarande ledande roll inom restaurangbranschen Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och operativt ledarskap God ekonomisk förståelse och vana vid resultatansvar, budgetarbete och uppföljning Erfarenhet av arbete med á la carte‑drift, brunchkoncept och arrangemang/ festvåning är meriterande Goda kunskaper i svenska i tal och skrift; engelska är meriterande Personliga egenskaper Tydlig, trygg och inkluderande ledare som kan inspirera och utveckla medarbetare Gästfokuserad och serviceinriktad med passion för värdskap Affärsmässig, strukturerad och resultatorienterad Flexibel och lösningsorienterad i en miljö med varierande arbetstider och säsongsvariationer Kapabel att planera och prioritera vid högt tempo och samtidigt bibehålla kvalitet Vi erbjuder En ansvarsfylld och utvecklande tjänst i en unik sjönära miljö Möjlighet att sätta din prägel på konceptet och göra Kolmilan till en etablerad destination Stöd från engagerad ledning och ett erfaret köksteam Konkurrenskraftiga villkor och möjlighet till personlig och professionell utveckling Ansökan Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet, tillgänglighet och varför just du vill leda och utveckla Kolmilan. Urval och intervjuer sker löpande — skicka in din ansökan så snart som möjligt. Vi välkomnar sökande från alla bakgrunder och värnar om mångfald och jämställdhet.

För dig som vill leda i drift och utveckla gästupplevelsen över flera restauranger. Är du en erfaren ledare som trivs nära teamen och nära gästen? Som Onsite Manager hos Göteborgsfamiljen arbetar du operativt över flera av våra restauranger och leder både restaurangchefer och medarbetare i vardagen. Ditt uppdrag är att skapa de bästa förutsättningarna för en stark, konsekvent och värdeskapande gästupplevelse — varje dag. Du arbetar hands-on i driften, säkerställer att våra koncept efterlevs och driver förbättringar inom kvalitet, service, arbetssätt och ekonomi. Rollen passar dig som både kan inspirera och strukturera, och som vet att riktigt bra gästupplevelser byggs genom närvarande ledarskap och tydliga processer. Vad du kommer göra Leda och coacha restaurangchefer och medarbetare för att stärka service, värdskap och arbetskultur. Kvalitetssäkra den dagliga driften och se till att våra koncept, rutiner och policies följs. Analysera gästfeedback och omsätta insikter till konkreta förbättringar. Driva utveckling mot nyckeltal inom kvalitet, team och ekonomi. Arbeta med långsiktiga åtgärder för bättre gästupplevelse och ökad intäkt, t.ex. merförsäljning, flödesoptimering och kompetensutveckling. Sköta beställningar, varuförsörjning och inventeringar för att minska svinn och säkra ekonomi. Säkerställa att kassor, system och utrustning fungerar enligt rutin. Om dig Du har flera års erfarenhet från ledande roll inom restaurang och känner dig hemma i det operativa. Du är trygg, kommunikativ och tydlig — samtidigt som du bygger förtroende och skapar engagemang omkring dig. Du trivs i en roll där du både leder människor i stunden och driver långsiktig utveckling av gästupplevelsen. Tjänsten är på heltid med start omgående eller enligt överenskommelse, urval sker löpande. Låter det som rätt steg för dig? Då ser vi fram emot din ansökan.

Mister York söker en driven ledare till HYLLINGE Mister York är en växande hamburgerkedja som utmanar branschen och erbjuder vad vi kallar den nya generationens fast food. Vi tycker att en burgare gjord på kvalitativa råvaror inte skall behöva kosta en förmögenhet, det ska inte heller ta lång tid att få den i handen. Mister York serverade sin första burgare sommaren 2020 ur en foodtruck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger samtidigt som vi driver vidare och utvecklar våra mindre containerhus. Mister York har utsetts till Sveriges bästa burgarkedja 3 år i rad av burgerdudes, något vi är väldigt stolta över! Nu söker Mister York en ny General Manager till HYLLINGE!   Är du den vi söker?  Vi söker dig som har 2+ års erfarenhet och kunskap av en ledande befattning inom hotell och restaurangbranschen, där fast food är meriterande. Du har god erfarenhet av att arbeta med ekonomisk uppföljning och budgetansvar. Du arbetar lösningsfokuserat och har en god utlärningsförmåga. Du är serviceinriktad, organiserad och trivs i ledarrollen. Vad innebär rollen som General Manager på Mister York? Som General Manager bär du huvudansvaret över enhetens personal, drift samt måluppfyllelse, vilket inkluderar ekonomi, renlighet, kvalitet och service. Med hjälp av ett gott ledarskap får du dina medarbetare att växa genom rätt vägledning och delegering. Som högsta chef på enheten bär du som General Manager ansvar för att alla medarbetare följer de uppsatta riktlinjerna samt ansvarar för en god arbetsmiljö på arbetsplatsen. Du är en ambassadör för företaget Mister York och du bidrar med resurser och engagemang vid behov till hela distriktet du verkar i. Du sprider god energi och skapar engagemang hos din personal för att få fler att vilja växa och utvecklas i sina roller. Du arbetar operativt i drift på din restaurang 60% av din arbetstid där fokus är att leda genom exempel.   Som General Manager ansvarar du för driften av hela enheten, vilket bland annat inkluderar:  Optimering av restaurangens drift Utbildningsansvar av nya och befintliga skiftledare. Huvudansvar för inventering och inköp. Huvudsakligt ansvar för miljö, renlighet och hälsa med uppföljning av egenkontrollprogram, checklistor och rutiner. Försäljningsprognoser och schemaläggning utifrån Mister Yorks riktlinjer Ansvar för behovsanalys och rekrytering till enheten Ansvarar över att produkt och bemötande håller Mister Yorks standard Genomföra medarbetarsamtal och coachning av medarbetare kontinuerligt Fullständigt ekonomiskt resultat och budgetansvar Genomför och planerar personalaktiviteter. Anställningsform: Provanställning Anställningens omfattning: Heltid Tillträde: Enligt överenskommelse Löneform: Månadslön Arbetstider: Varierande (dag, kväll, natt).   Hög kvalitet är något som genomsyrar hela vår verksamhet. Alla som arbetar inom vår verksamhet ska veta varför de går till jobbet varje morgon och hur de är med och bidrar. Som chef är det viktigt att du bidrar med positiv stämning på arbetsplatsen och skapar en trygg miljö för alla anställda. Mister York är anslutna till kollektivavtal.