Sommelier

På Adam & Oliver har vinet en självklar plats vid bordet. Nu söker vi en utbildad sommelier som vill vara med och utveckla dryckesupplevelsen på Västmanlands högst rankade restaurang i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026. Hos oss möter nordiska råvaror asiatiska tekniker i en meny som förändras med säsongen och kökets idéer. Det ger dig som sommelier en spännande uppgift: att hitta kombinationer som lyfter smakerna, överraskar och gör upplevelsen större. Vi har en omfattande vinlista, dryckespaket, ett brett utbud på glas med Coravin och återkommande vinprovningar. Här får du använda din kunskap i mötet med gästen och arbeta nära människor som delar ditt intresse för mat, dryck och service. Din roll Du är en aktiv del av servicen och arbetar nära Oliver, köket och kollegorna i matsalen. Du guidar gäster genom vinlistan, presenterar dryckespaket och hittar rekommendationer utifrån deras smak och nyfikenhet. Du bidrar också till att utveckla mat- och dryckeskombinationer, delar din kunskap med teamet och deltar i arbetet med våra vinprovningar. Rollen omfattar även det löpande arbetet i matsalen – från förberedelser till avslutad service. Vi söker dig som • Har en avslutad sommelierutbildning. Utbildningen är ett krav för tjänsten. • Har erfarenhet av kvalificerad restaurangservice och är trygg i matsalen. • Har god kunskap om vin och ett stort intresse för kombinationen av mat och dryck. • Kan förmedla din kunskap på ett personligt och lättillgängligt sätt. • Arbetar strukturerat, tar ansvar och bidrar till ett bra samarbete. Du har känsla för både detaljerna och stämningen runt ett bord. Du vet när gästen vill höra mer om producenten, ursprunget och årgången – och när en träffsäker rekommendation räcker. Hos oss ska både vinentusiasten och den som beställer sitt första dryckespaket känna sig lika väl omhändertagna. Det här erbjuder vi En plats i ett ambitiöst team där du får arbeta med en intressant vinlista, ett kök med ett tydligt uttryck och gäster som kommer för helhetsupplevelsen. Vi uppskattar egna initiativ och vill att du bidrar med din kunskap, din smak och dina idéer. Tjänsten är på 75 % och innebär arbete på kvällar och helger. Tillträde enligt överenskommelse.

🍷 Vi söker en sommelier / säljrepresentant för vin – Skandinavien Donar Group AB söker en motiverad och passionerad sommelier/säljrepresentant för vin som vill representera våra viner på den skandinaviska marknaden. Vi söker dig som har ett genuint intresse för vin, goda vinkunskaper och erfarenhet av försäljning eller produktpresentation inom vinbranschen, restaurangbranschen eller distributionssektorn. Som vår representant blir du en viktig del av Donar Group AB:s utveckling på den skandinaviska marknaden och representerar vårt företag i Sverige, Danmark och Norge. 🍇 Arbetsbeskrivning Dina huvudsakliga arbetsuppgifter kommer att vara att: Representera Donar Group AB och våra viner på den skandinaviska marknaden. Bygga upp och utveckla relationer med restauranger, hotell, sommelierer, vinhandlare, importörer och andra affärspartners. Presentera våra viner genom vinprovningar, möten och kundbesök. Utveckla försäljningen och skapa nya affärsmöjligheter. Identifiera och etablera kontakt med nya kunder och samarbetspartners. Delta i vinmässor, branschevenemang och andra relevanta aktiviteter. Bidra till en långsiktig utveckling av varumärket och marknaden. Vara en professionell ambassadör för Donar Group AB på den skandinaviska vinmarknaden. 👤 Vi söker dig som Har en sommelierutbildning eller gedigen erfarenhet från vinbranschen. Har erfarenhet av vinförsäljning, B2B-försäljning eller distribution. Har ett etablerat kontaktnät inom restaurang-, hotell- och vinbranschen. Är självgående, affärsinriktad och resultatorienterad. Har mycket god kommunikativ förmåga och ett professionellt förhållningssätt. Kan presentera och förmedla vin på ett engagerande och övertygande sätt. Har god kunskap om den skandinaviska vinmarknaden. Behärskar svenska och engelska flytande. Kunskaper i danska eller norska är meriterande. Är beredd att resa inom Skandinavien. ⭐ Vi erbjuder Möjligheten att representera ett växande vinföretag på den skandinaviska marknaden. Stor frihet i arbetet och möjlighet att aktivt bidra till marknadsutvecklingen. Ett intressant och konkurrenskraftigt vinsortiment. Flexibla samarbetsformer – anställning, konsultuppdrag eller samarbete som agent/representant enligt överenskommelse. Attraktiv ersättning med möjlighet till provision och bonus baserad på uppnådda resultat. Möjlighet till ett långsiktigt samarbete och att bygga upp en stark position på en växande marknad. 📍 Arbetsområde Sverige – Danmark – Norge Arbetsorten är flexibel. Vi välkomnar ansökningar från kandidater i hela Skandinavien. 🍷 Är du rätt person för oss? Vi söker inte bara en säljare – vi söker en vinambassadör som kan representera Donar Group AB med passion, kunskap och professionalism. Om du har ett starkt kontaktnät inom den skandinaviska vinbranschen och vill vara med och bygga upp ett nytt varumärke på marknaden, vill vi gärna komma i kontakt med dig. Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av dig själv och din erfarenhet till Donar Group AB. Välkommen att bli en del av vår skandinaviska vinresa!

Sipp Sipp Vinbar är Sundsvalls första renodlade vinbar. Vi har ett stort fokus på kvalitet och serverar många viner på glas, enkla snacks och en avslappnad stämning med medelhavskänsla. Nu söker vi en vinkunnig kollega som vill vara med och driva baren framåt. Det här är en bred roll! Du står i baren, serverar och pratar vin med gästerna. Du hjälper dem att hitta något de gillar och ser till att kvällen flyter. Du tar också hand om det som hör till den dagliga driften: tar emot leveranser, hjälper till att hålla lokalen prydlig, sköter disk och håller koll på lagret och preppar snacks inför öppning. Du kommer även att få hålla i provningar och event. Vi har öppet onsdag–lördag kl. 16–23. Tjänsten omfattar 80 % och arbetstiden är främst förlagd till dessa dagar. Provningar och event kan även hållas på andra dagar. Om dig Du har gedigen kunskap om vin, alltså om druvor, regioner och producenter, och du är nyfiken på att lära dig mer. Du har jobbat minst två år i restaurang eller bar och trivs när det är fullt i lokalen. Du gillar att prata med gäster och kan förklara vin så att det blir lättillgängligt, utan att det blir krångligt eller högtidligt. Du tar eget ansvar, ser vad som behöver göras och gör det. Har du sommelierutbildning, WSET eller liknande är det meriterande. Bra att veta -Lön enligt överenskommelse. -Uppstart enligt överenskommelse Ansökan: Skicka ett CV och några rader om dig själv och ditt vinintresse till [email protected] Vi går igenom ansökningarna löpande, så dröj inte med din ansökan.

Noosh är en à la carte-restaurang på Österlånggatan vid Stora torget i Borås och ingår i Viskan Group. Vi söker nu en sommelier som vill ta hand om vårt vin och vår dryck. Du ansvarar för vinlistan och inköpen, rekommenderar vin till gästerna och utbildar serveringspersonalen i vin och dryck. Du arbetar i serveringen under kvällar och helger. Vi söker dig som: • har sommelierutbildning eller flera års erfarenhet av vin och dryck i restaurang • har erfarenhet av att ta fram vinlistor och göra inköp • kan lära ut till kollegor • kan arbeta kvällar och helger • talar svenska och engelska Sök via viskangroup.com/lediga-tjanster och välj tjänsten Sommelier. Bifoga CV och ett kort personligt brev. Vi går igenom ansökningarna löpande.

Balthazar är restaurang, bageri, deli och boulebar i Pallashuset mitt i Borås och ingår i Viskan Group. Vi har en väl fylld vinlista och söker nu en sommelier eller en servitör/servitris med goda vinkunskaper. Du ger gästerna trygga vinrekommendationer, hjälper till att öka vinförsäljningen och är med och utvecklar vinlistan. Du arbetar i serveringen under kvällar och helger. Vi söker dig som: • har sommelierutbildning eller flera års erfarenhet av vin och dryck i restaurang • har serveringserfarenhet, gärna från à la carte • tycker om att möta gäster och kan sälja utan att tränga sig på • kan arbeta kvällar och helger • talar svenska och engelska Sök via viskangroup.com/lediga-tjanster och välj tjänsten Sommelier. Bifoga CV och ett kort personligt brev. Vi går igenom ansökningarna löpande.

Restaurang Severins på Varbergs Kusthotell söker en ny kollega till teamet inom sommelier/servis. Här blir du en av totalt tre sommelierer som delar ansvaret på plats och tillsammans skapar en vinupplevelse som är kunnig, personlig och avslappnad. Som sommelier har du möjlighet att påverka vilka viner som köps in och vara med och bygga vinlistan tillsammans med teamet. Du har därmed en aktiv roll i att utveckla utbudet och bidra med dina kunskaper och idéer. Huvudsommelieren har det övergripande ansvaret för vinprogrammet, inklusive prissättning, struktur och den röda tråden genom hela vinlistan. Praktiskt varierar rollen från kväll till kväll. Ibland arbetar du som servis på egen station, andra kvällar har du sommelierrollen och rör dig friare i restaurangen. Då presenterar och rekommenderar du vin, hjälper gäster att hitta rätt, driver försäljning och stöttar servisteamet genom kvällen. Vi gillar vin med personlighet och människor som är nyfikna på det de gör. Hos oss får du bidra med din kunskap, upptäcka nya viner tillsammans med teamet. Tjänsten omfattar 80% och arbetstiden är förlagd efter restaurangens öppettider, vilket innebär arbete på såväl kvällar som helger. Om dig Du har ett stort intresse för vin och god kunskap om druvor, regioner och producenter. Du tycker om att hjälpa gäster att hitta rätt vin utifrån både maträtt och personliga önskemål. Du håller dig uppdaterad om vårt sortiment och aktuella viner och ser till att de hanteras och serveras på rätt sätt. Du deltar även i vinprovningar och utbildning av kollegor och bidrar gärna med kunskap och idéer kring vinlistans utveckling och restaurangens dryckeskoncept. Fakta Omfattning: 80%, arbete varannan helg Start: Omgående Lön: Enligt överenskommelse Kontakt Oskar Samuelsson, food & wine director, [email protected]

På Wedholms Fisk kompromissas det vare sig med service, råvaror eller tillagning. I köket förädlas varsamt de finaste råvaror från havet utifrån ett kompromisslöst urval och gediget mathantverk. I matsalen möter du en vida omtalad servisstyrka, som serverar med både charm och skicklighet. Ett restaurangbesök skall vara mer än en måltid, det ska vara en upplevelse du inte glömmer i första taget. Som Dryckesansvarig på Wedholms Fisk som vill ta ett helhetsansvar för restaurangens dryckesarbete och samtidigt vara en aktiv del av den dagliga driften. Du kombinerar ett strategiskt ansvar med operativ närvaro i restaurangen. Du ansvarar för vinlistan och vinkällaren, ger professionella rekommendationer till våra gäster samt inspirerar och utbildar servispersonal och hovmästare inom dryck. Rollen kräver att du trivs med att arbeta både långsiktigt och hands-on, där du ansvarar för sortiment, inköp, lagerhållning, utbildning och uppföljning samtidigt som du är en självklar del av servicen i matsalen. Vi ser dig som en självgående och ansvarstagande person med god struktur och ekonomisk förståelse. Ansvara för restaurangens vin- och dryckessortiment. Utveckla och uppdatera vinlistor med fokus på kvalitet, lönsamhet och gästupplevelse. Hantera inköp, lager och inventering av drycker. Utbilda och inspirera medarbetare inom vin och dryck. Arbeta aktivt i service Följa upp nyckeltal, marginaler och försäljningsresultat inom dryck. Vi söker dig som: Har utbildning som sommelier och dokumenterad erfarenhet av en motsvarande roll Besitter mycket goda kunskaper inom vin och sprit. Är en engagerad värdperson som brinner för service och försäljning. Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av inköp och lagerstyrning. Arbetar självständigt, strukturerat och prestigelöst. Vi erbjuder dig: Ett stimulerande och utvecklande jobb i ett fantastiskt team En anställning i en av Sveriges största restaurangkoncerner Utvecklingsmöjligheter inom koncernen Kollektivavtal Friskvårdsbidrag Internutbildningar Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag. Varmt välkommen in med din ansökan!