Sommelier

Vår magiska julresa börjar redan i augusti när Gamla Riksarkivet förvandlas till en förtrollande värld och en av Sveriges mest exklusiva julbordsupplevelser. Nu söker vi en erfaren och passionerad Sommelier som vill ta helhetsansvaret för vår dryckesupplevelse inför och under Julbordet 2026. Här får du möjlighet att arbeta med ett brett och kvalitativt sortiment av vin, champagne, öl och sprit – där kunskap, fingertoppskänsla och ett genuint intresse för dryck står i centrum. Som ansvarig Sommelier blir du en nyckelperson i upplevelsen vi skapar för våra gäster. Rollen innebär ansvar för att utveckla och förvalta dryckeslistan, säkerställa hög kvalitet i service och dryckeskunskap samt leda och inspirera teamet genom en intensiv och exklusiv säsong. Våra gäster förväntar sig något utöver det vanliga – och vi söker dig som drivs av att överträffa dessa förväntningar. Vi tror att du: Är utbildad Sommelier med flera års erfarenhet från restaurang- eller hotellverksamhet på hög nivå Har ett brett och gediget kunnande inom vin och sprit samt ett stort intresse för premiumdrycker och mat- och dryckeskombinationer Har erfarenhet av inköp, lagerhantering och kostnadskontroll Är trygg i en ledande roll och van vid att coacha och inspirera team i högt tempo Brinner för service, detaljer och att skapa minnesvärda gästupplevelser Är strukturerad, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö Bidrar med energi, professionalism och ett positivt ledarskap Efter julens magi öppnar sig nya möjligheter. Som en del av Stureplansgruppenfår du chansen att utvecklas vidare inom några av Sveriges mest välrenommerade restaurang- och hotellverksamheter – alla med sin egen unika identitet och ambition.

NOFO Hotel & Wine Bar NOFO Hotel & Wine bar är ett familjeägt hotell som ligger i den mest pulserande delen av Södermalm. Vi är brinner för design och service, det sistnämnda skulle vi inte klara av utan vår underbara personal. Vår ambition är att skapa en avslappnad men ändå professionell miljö, där vi alltid gör det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella. NOFO Hotel är en del av WordHotels Crafted – en sammanslutning av noggrant utvalda hotell där förstklassig service, stil och komfort står i fokus. Förutom NOFO ingår andra Stockholmshotell i WordHotels Crafted, så som The Winery, Kung Carl, Hotel Franz och Hotel Ruth. Vår vinbar inriktar sig på att servera unika och noggrant utvalda viner från småskaliga producenter, lokalt öl och innovativ mat gjord med kärlek för närproducerade och säsongens råvaror. I vinbaren, såväl som i alla andra delar av hotellet, försöker vi alltid göra det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella. VAD ÄR DIN ROLL? Som sommelier ansvarar du för vårt dryckessortiment och arbetar aktivt med att utveckla det och följa nya trender. Vårt mål är att ligga i toppen på relevanta listor och utmärkelser i restaurang-Stockholm – nyligen blev vi nominerade i Star Wine List och vann utmärkelsen Best Wine Bar av Hotel Culinary Awards. Du arbetar kostnadseffektivt och ansvarar för att bruttovinsterna uppfyller uppsatta mål. Du blir restaurangchefens högra hand och förväntas ta ett stort ansvar i driften, både gentemot kollegor och gäster. I din arbetsroll förväntas du ta ansvar för följande uppgifter: Beställning, inventering och lönsamhetsuppföljning Utveckling av sortiment Hantera dagliga bokningsförfrågningar Stöd för resterande kollegor under drift Vinprovningar Utveckla dina kollegors vinkunskap PERSONLIG PROFIL Vi söker dig som har passion för vin, mat och service. Är självgående och trygg i sig själv. Du har en positiv attityd, är tillmötesgående mot gäster och kollegor samtidigt som du levererar en hög och kvalitativ service. Du är driven och van vid att ta eget ansvar. Du hanterar stressiga situationer med ett leende.  Tidigare erfarenhet av restaurang är ett måste. Du behärskar svenska och engelska både i tal och skrift. TJÄNSTEN Tjänsten: 100% - tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Tillträde: så snart som möjligt Om du är intresserad av blir en del av vår resa mot att bli ett av Stockholm häftigaste vinbar, ansök via vår hemsida -  https://career.nofohotel.se/ Varmt välkommen med din ansökan!  Matilda Sandell, Restaurangchef - NOFO Hotel & Wine bar