Sommelier

VI SÖKER EN VINANSVARIG PÅ HELTID! 🍷 Älskar du vin, människor och att skapa riktigt bra upplevelser? Då kanske det är dig vi söker! Vi söker nu en vinkunnig och engagerad person på 100% till Vinhaket. Vi vill hitta någon som brinner för vin och som tycker att det är lika roligt att prata om vin som att servera det. Hos oss får du vara med och utveckla vår vinsatsning, bygga en spännande vinlista, hålla provningar och framför allt skapa en härlig upplevelse för våra gäster. Du behöver inte kunna allt – men du ska ha ett genuint intresse för vin och viljan att lära dig mer. 🍇 Vi söker dig som: • Har god kunskap och stort intresse för vin • Är social, driven och gillar att möta människor • Kan rekommendera vin utifrån gästens smak och matval • Gillar att hålla vinprovningar och prata om vin • Är kreativ och vill vara med och utveckla vårt koncept • Har restaurangerfarenhet – meriterande men inget krav ✨ Vi erbjuder: • 100% tjänst • En central roll i vår vinsatsning • Möjlighet att påverka vinlista, provningar och koncept • En kreativ och social arbetsplats • Ett jobb där din passion för vin verkligen får ta plats Vi söker framför allt rätt person och rätt känsla. Är du den som alltid vill testa nästa flaska, älskar att nörda ner dig i druvor och ursprung och samtidigt kan få gästen att känna sig välkommen? Då vill vi träffa dig! 🍷 📩 Skicka din ansökan eller några rader om dig till [email protected] Välkommen till gänget!

We are looking for a skilled sommelier to join the team at ÄNG. You will become part of a close-knit and ambitious team, working with our wine programme and the overall guest experience, with plenty of opportunities to learn, develop and contribute. Experience from a Michelin-starred restaurant is a plus, but not a requirement. A good foundation in wine and fine dining service, attention to detail and a genuine interest in hospitality are more important to us. We work hard and have high ambitions, but we also believe that a good restaurant should be a friendly and enjoyable place to work. Applicants must have the legal right to work in the EU/EEA. ABOUT ÄNG ÄNG serves a tasting menu based on Nordic ingredients. The restaurant is open for dinner Monday to Friday, with a separate tasting menu served for breakfast Tuesday to Saturday. We close after breakfast service on Saturday and reopen at 17:00 on Monday. Our cooking is rooted in Halland, while drawing on techniques and influences from around the world. We work mainly with ingredients from the surrounding area and adapt the menu to what is available throughout the seasons. With the sea around 20 minutes away, seafood and ingredients from the coastline are an important part of the menu. We also work with produce from nearby farms, forests, beaches and fields, including ingredients picked locally each morning. ÄNG is located at Ästad Vingård, and the vineyard’s organic Scandinavian wines are produced around 100 metres from the restaurant. Working with a limited geographical area naturally sets some boundaries. For the kitchen team, this means finding new ways to work with the ingredients and conditions available to us. ÄNG is run by Ann-Catrine Gemzell (General Manager & Sommelier) and Filip Gemzell (Executive Chef). WHY JOIN ÄNG? You will have a personal development plan, set up accordingly to your ambitions and goals. The team is always there to help you succeed, as long as you help the team to succeed. A great opportunity to connect with nature, vineyards and produce. We can provide assistance with finding accommodation. APPLY Apply by sending your CV and cover letter to general manager Ann-Catrine Gemzell, at [email protected]. Feel free to get in touch if you have any questions!

På Wedholms Fisk kompromissas det vare sig med service, råvaror eller tillagning. I köket förädlas varsamt de finaste råvaror från havet utifrån ett kompromisslöst urval och gediget mathantverk. I matsalen möter du en vida omtalad servisstyrka, som serverar med både charm och skicklighet. Ett restaurangbesök skall vara mer än en måltid, det ska vara en upplevelse du inte glömmer i första taget. Som Dryckesansvarig på Wedholms Fisk som vill ta ett helhetsansvar för restaurangens dryckesarbete och samtidigt vara en aktiv del av den dagliga driften. Du kombinerar ett strategiskt ansvar med operativ närvaro i restaurangen. Du ansvarar för vinlistan och vinkällaren, ger professionella rekommendationer till våra gäster samt inspirerar och utbildar servispersonal och hovmästare inom dryck. Rollen kräver att du trivs med att arbeta både långsiktigt och hands-on, där du ansvarar för sortiment, inköp, lagerhållning, utbildning och uppföljning samtidigt som du är en självklar del av servicen i matsalen. Vi ser dig som en självgående och ansvarstagande person med god struktur och ekonomisk förståelse. Ansvara för restaurangens vin- och dryckessortiment. Utveckla och uppdatera vinlistor med fokus på kvalitet, lönsamhet och gästupplevelse. Hantera inköp, lager och inventering av drycker. Utbilda och inspirera medarbetare inom vin och dryck. Arbeta aktivt i service Följa upp nyckeltal, marginaler och försäljningsresultat inom dryck. Vi söker dig som: Har utbildning som sommelier och dokumenterad erfarenhet av en motsvarande roll Besitter mycket goda kunskaper inom vin och sprit. Är en engagerad värdperson som brinner för service och försäljning. Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av inköp och lagerstyrning. Arbetar självständigt, strukturerat och prestigelöst. Vi erbjuder dig: Ett stimulerande och utvecklande jobb i ett fantastiskt team En anställning i en av Sveriges största restaurangkoncerner Utvecklingsmöjligheter inom koncernen Kollektivavtal Friskvårdsbidrag Internutbildningar Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag. Varmt välkommen in med din ansökan!

NOFO Hotel & Wine Bar NOFO Hotel & Wine bar är ett familjeägt hotell som ligger i den mest pulserande delen av Södermalm. Vi är brinner för design och service, det sistnämnda skulle vi inte klara av utan vår underbara personal. Vår ambition är att skapa en avslappnad men ändå professionell miljö, där vi alltid gör det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella. NOFO Hotel är en del av WordHotels Crafted – en sammanslutning av noggrant utvalda hotell där förstklassig service, stil och komfort står i fokus. Förutom NOFO ingår andra Stockholmshotell i WordHotels Crafted, så som The Winery, Kung Carl, Hotel Franz och Hotel Ruth. Vår vinbar inriktar sig på att servera unika och noggrant utvalda viner från småskaliga producenter, lokalt öl och innovativ mat gjord med kärlek för närproducerade och säsongens råvaror. I vinbaren, såväl som i alla andra delar av hotellet, försöker vi alltid göra det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella. VAD ÄR DIN ROLL? Som sommelier ansvarar du för vårt dryckessortiment och arbetar aktivt med att utveckla det och följa nya trender. Vårt mål är att ligga i toppen på relevanta listor och utmärkelser i restaurang-Stockholm – nyligen blev vi nominerade i Star Wine List och vann utmärkelsen Best Wine Bar av Hotel Culinary Awards. Du arbetar kostnadseffektivt och ansvarar för att bruttovinsterna uppfyller uppsatta mål. Du blir restaurangchefens högra hand och förväntas ta ett stort ansvar i driften, både gentemot kollegor och gäster. I din arbetsroll förväntas du ta ansvar för följande uppgifter: Beställning, inventering och lönsamhetsuppföljning Utveckling av sortiment Hantera dagliga bokningsförfrågningar Stöd för resterande kollegor under drift Vinprovningar Utveckla dina kollegors vinkunskap PERSONLIG PROFIL Vi söker dig som har passion för vin, mat och service. Är självgående och trygg i sig själv. Du har en positiv attityd, är tillmötesgående mot gäster och kollegor samtidigt som du levererar en hög och kvalitativ service. Du är driven och van vid att ta eget ansvar. Du hanterar stressiga situationer med ett leende.  Tidigare erfarenhet av restaurang är ett måste. Du behärskar svenska och engelska både i tal och skrift. TJÄNSTEN Tjänsten: 100% - tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Tillträde: så snart som möjligt Om du är intresserad av blir en del av vår resa mot att bli ett av Stockholm häftigaste vinbar, ansök via vår hemsida -  https://career.nofohotel.se/ Varmt välkommen med din ansökan!  Matilda Sandell, Restaurangchef - NOFO Hotel & Wine bar