Souschef

Vi söker en passionerad och gastronomiskt kunnig ledare som vill vara med och utveckla vårt produktionskök, våra måltidskoncept och matupplevelsen för våra kunder. Du är lika bekväm vid spisen som i planeringen av produktionen och har ett genuint intresse för smak, kvalitet och lönsamhet. I rollen ansvarar du för att leda och utveckla vår produktion av matlådor och luncher, samtidigt som du säkerställer en effektiv drift med hög kvalitet i varje led. Du har god förståelse för produktionslogistik och kan planera, prioritera och tidsberäkna produktionen för att skapa ett jämnt flöde och bästa möjliga resultat. Du kommer bland annat att: Utveckla recept, koncept och smakupplevelser. Planera och optimera produktionen. Säkerställa kvalitet,matsäkerhetoch lönsamhet. Arbeta aktivt med försäljning, kundmöten och produktdemonstrationer. Driva hållbarhetsarbetet och hitta kreativa lösningar för att minska svinn. Leda och utveckla teamet mot gemensamma mål. Vi tror att du har: Flerårig erfarenhet av färskvaror, gärna från butik, restaurang ellerproduktionskök. Gedigen gastronomisk kompetens inom matlagning, råvaror och smakutveckling. Erfarenhet av att planera och optimera produktion med fokus på kvalitet, effektivitet och lönsamhet. Kreativt och lösningsorienterat arbetssätt i ett högt tempo. Erfarenhet av inköp, sortiment och försäljning med god affärsförståelse. Stark hållbarhetsprofil med erfarenhet av svinnminimering och resurseffektiv produktion. Tidigare erfarenhet av att leda medarbetare, utveckla team och skapa engagemang genom ett närvarande ledarskap. Det är meriterande om du har erfarenhet av receptutveckling, storskalig matproduktion eller konceptutveckling inom restaurang, delikatess, dagligvaruhandel eller liknande verksamhet. På ICA Maxi i Haninge tror viatt framgångsrika ledare bygger på fyra viktiga förmågor. Trygghet– Du känner dig själv, vet vad du är bra på och vad du behöver utveckla. Med ödmjukhet, självinsikt och god kommunikation skapar du förtroende och får människor att växa. Engagemang– Du brinner för människor, försäljning och resultat. Du sprider energi, bygger lagkänsla och bidrar till en positiv arbetsmiljö där vi tar ansvar för varandra och har roligt tillsammans. Handlingskraft– Du får saker att hända. Du vågar fatta beslut, ta initiativ och leda genom andra. Du följer upp, kommunicerar tydligt och ser till att idéer blir verklighet. Utvecklingsförmåga– Du är nyfiken och vill ständigt bli bättre. Du reflekterar över erfarenheter, lär av misstag och hittar smarta sätt att prioritera, förenkla och utveckla verksamheten. Om du känner igen dig i det här tror vi att du har goda förutsättningar att lyckas som ledare hos oss. Vi villfortsätta attvara Sveriges bästa butik. Det kräver att vi är på tårna varje dag, tar ansvar för varandra och möter varje kund med energi, kunskap och engagemang. Om anställningen   Anställningsform: Heltid,tillsvidare(inledningsvis 6 månaders provanställning)  Arbetstid: Arbetstiderna varierar mellan kl. 06:00 – 20:00 på vardagar samt var fjärde helg på ett rullande schema.   Start: Enligt överenskommelse  Lön: Enligt överenskommelse  enligt Detaljhandelsavtalet samt ansvarstillägg Ansökan  Sista ansökningsdag: 31 juli Vi vill också informera om att vi på ICA Maxi Haninge använder drogtest som en del i rekryteringsprocessen.   Då vi gör ett löpande urval kan tjänsten komma att tillsättas tidigare, så skicka in din ansökan så snart som möjligt.   Varmt välkommen med din ansökan!

Sundbyholms Slott är ett exklusivt hotell beläget vid Mälarens södra strand strax utanför Eskilstuna en dryg timma från Stockholm. Med ett historiskt ursprung från 1600-talet har slottet anpassats till moderna och framtida restaurangkrav. Rofyllt intill slottet ligger hotelldelen med panoramavy över Mälaren. Hotellet har 116 rum fördelat på enkel-, dubbelrum och sviter. Vi tillhör samarbetsformerna Countryside Hotels, Svenska Möten samt IACC. Vi söker nu en: Souschef Vår verksamhet består av konferenser, fester för företag och privatpersoner, a la carte samt bröllop. Vi arbetar i en fantastiskt spännande och rolig miljö. Läs gärna mer om oss på: www.sundbyholms-slott.se Du har ditt hjärta i matlagningen och med största engagemang tar du dig an rollen som souschef på slottet. Du är självgående som kock och trygg i ditt ledarskap. Du motiverar och inspirerar gärna andra omkring dig. Som person är du öppen, prestigtlös och positiv. Erfarenhetsmässigt ser vi att du har din bakgrund från à la carte och/eller konferens samt att du har erfarenhet av arbetsledande positioner. Som souschef är du en viktig del av teamet när det gäller drift, kreativitet och kvalitet. Du är köksmästarens högra hand och ansvarar för verksamheten när han inte är på plats. Med finess och servicekänsla förbereder och tillagar du måltider med högsta kvalitet för våra konferensgäster, festdeltagare, företagskunder, privatpersoner och bröllopsgäster. Vi har ett fräscht och välutrustad kök, i den mest inspirerande av arbetsmiljöer, och arbetar endast med de bästa råvarorna. Kontaktperson under kökschefens semester fr.o.m. den 27 juni är: Eric Johansson, VD, [email protected], 070-280 6700.

Vill du arbeta på en av Stockholms vackraste restaurangplatser med utsikt över vattnet och naturen runt Velamsund? Långa Raden Velamsund söker nu en souschef för säsongsanställning fram till sista augusti med möjlighet till förlängning. Vi är en populär sjökrog med fokus på vällagad mat, god service och en varm, familjär atmosfär. Om tjänsten Som souschef arbetar du nära kökschef och restaurangledning. Du är med och säkerställer hög kvalitet i köket, leder arbetet under service och bidrar till en positiv arbetsmiljö. Arbetsuppgifter: • Leda och fördela arbetet i köket • Delta i den dagliga driften och servicen • Säkerställa kvalitet och presentation av maten • Vara delaktig i planering, beställningar och egenkontroll • Stötta och utveckla övriga medarbetare i köket Vi söker dig som: • Har erfarenhet som souschef eller kock med ledaransvar • Är självgående, ansvarstagande och lösningsorienterad • Trivs i ett högt tempo • Har god samarbetsförmåga • Har ett genuint intresse för matlagning och kvalitet Vi erbjuder: • En arbetsplats i unik skärgårdsmiljö • Möjlighet att påverka och bidra med idéer • Personalboende finns vid behov • Säsongsanställning omgående till augusti Om Långa Raden Velamsund Långa Raden är en klassisk sjökrog i natursköna Velamsund. Vi serverar lunch och à la carte med fokus på svenska smaker och utvalda franska influenser. Hos oss står gästupplevelsen, kvaliteten och den familjära känslan i centrum. Ansökan Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag. Skicka din ansökan till [email protected] och märk den med "Souschef". Vi ser fram emot att höra från dig!

RA Hospitality söker souschefs till sommarens bästa krogar! Vi söker dig som har tidigare erfarenhet som souschef och vill fortsätta utvecklas i en ledande roll. Du är trygg i köket, har ett naturligt driv och trivs med att kombinera operativt arbete med ansvar för kvalitet, struktur och teamet omkring dig. Du är prestigelös och brinner för matlagning! Hos våra kunder får du möjlighet att arbeta i välbesökta verksamheter där tempot är högt, gästerna många och ingen dag är den andra lik. Vi söker dig som: Har tidigare erfarenhet som Souschef Har en bakgrund från lunch & a la carte krogar Är en lagspelare och stolt över ditt jobb Är van att leda och fördela det dagliga arbetet i köket Har god kunskap om livsmedelssäkerhet och kvalitetsarbete Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad Trivs i ett högt tempo och har förmågan att behålla lugnet under service Kommunicerar obehindrat på svenska och/eller engelska Bidrar till en positiv arbetsmiljö och ett starkt teamwork Vi erbjuder: Spännande uppdrag på några av sommarens mest attraktiva restauranger och destinationer Möjlighet att utvecklas i din ledarroll och bredda din erfarenhet Ett brett nätverk inom restaurang- och hotellbranschen Chefer som har bred erfarenhet inom krogvärlden som du kan bolla med Möjlighet till heltid, säsongsanställning eller extraarbete Uppdrag som matchas utifrån din erfarenhet, kompetens och ambition Låter det som nästa steg i din karriär? Välkommen med din ansökan redan idag. Varför RA Hospitality? Att jobba hos oss är framförallt väldigt roligt! Vem vill inte ha hundratals härliga kollegor och möjlighet att jobba på massor av spännande arbetsplatser? Ett starkt team Du blir en del av ett engagerat team med stor erfarenhet från restaurangbranschen och ett gemensamt fokus på kvalitet och service. 🌟 Erfarenhet - Hos oss får du snabbt erfarenheter som annars tar flera år att uppnå. Jobba på allt från en till 30 olika arbetsplatser, hos oss finns alla möjligheter! Lär känna nya branschkollegor och skaffa dig ett brett nätverk i branschen! 📅Flexibelt schema - Jobba eller vara ledig? Hos oss får du sms-förfrågningar och väljer själv hur mycket, när och vart du vill jobba. Vi erbjuder både heltid, deltid och extraanställningar! 🎈Personalaktiviteter - Få vänner för livet! Vi hittar på massa kul tillsammans för att stärka gemenskapen och visa vår uppskattning. 🏋️‍♀️ Friskvård och förmåner – Vi erbjuder alla våra anställda oavsett anställningsgrad rabatterade träningskort. Vi erbjuder även rabatt på hotellvistelser i hela Norden! 🎓 Utbildning - Flera gånger per år anordnar vi utbildningar på olika nivåer. Vi har också ett samarbete med externa parter, bl.a. Restaurangakademien. 💙 Trygga och bra villkor med kollektivavtal - Hos oss ingår allt, försäkring, pension och semesterersättning. Dessutom så får du en konkurrenskraftig lön samt tillägg för obekväma arbetstider. Mer om oss RA Hospitality är Nordens ledande bemanningsföretag inom besöksnäringen. Vi har funnits i över 25 år och har kontor i Stockholm, Göteborg, Malmö, Oslo och Bergen. Vi bemannar, rekryterar och outsourcar personal till hotellkedjor, stjärnkrogar, företagsrestauranger, kommuner, konferensanläggningar, cateringföretag och stora Arenor. Våra ledord är effektivitet, kvalitet, flexibilitet och omtanke.

Sous chef till nyöppnade Margretes Badhotell, Strandbaden Om arbetsgivaren I juli öppnar vi portarna till Margretes Badhotell – ett anrikt badhotell från slutet av 1800-talet, vackert beläget vid havet i Strandbaden på Kullahalvön. Vi blåser nytt liv i en klassisk miljö och skapar en havsnära restaurang där gästen möts av god mat, personlig service och en varm atmosfär – lika självklart för en avkopplande vardag som för festliga tillfällen. Vi lagar mat från grunden med omtanke om råvaror, kvalitet och känsla, och kommer att servera allt från frukost och à la carte till matpaket och arrangemang för våra hotellgäster och besökare. Margretes Badhotell är en del av Blue Tuna Group, en växande restauranggrupp i nordvästra Skåne. Nu bygger vi upp teamet inför öppningen, och du får chansen att vara med från start och forma både kök och verksamhet – i ett mindre, sammansvetsat team mitt i en av Skånes finaste havsmiljöer. Om tjänsten Som sous chef är du köksmästarens högra hand och en självklar ledare i köket. Eftersom vi öppnar nytt får du en unik möjlighet att vara med och lägga grunden – från rutiner och menyer till inkörning av ett helt nytt kök. Tjänsten passar dig som har erfarenhet från professionellt kök, trivs med ansvar och vill vara med och bygga upp något från början. I rollen ingår bland annat att: Vara med och starta upp köket inför öppningen – rutiner, flöden och kvalitetsstandarder Leda och driva köket tillsammans med, och i köksmästarens frånvaro Planera produktion, beställningar och råvaruhantering samt arbeta aktivt med svinn och kostnadskontroll Vara med och utveckla menyer och rätter efter säsong Säkerställa hög och jämn kvalitet under service Handleda, stötta och utveckla kollegorna i köket Ansvara för att rutiner kring hygien och egenkontroll (HACCP) följs Vi söker dig som Har utbildning till kock och flerårig erfarenhet från restaurangkök Har vana att leda, planera och strukturera arbetet i ett kök Lagar mat från grunden med ett genuint intresse för råvaror och kvalitet Trivs med att bygga upp och utveckla snarare än att förvalta Är van vid varierat tempo och håller struktur och kvalitet även när det är fullt Är ansvarstagande, noggrann och en prestigelös lagspelare Behärskar svenska och/eller engelska i tal Meriterande Erfarenhet av uppstart eller nyöppning av restaurang Erfarenhet av hotell- och restaurangverksamhet med frukost, à la carte och event Vana vid säsongsbetonad verksamhet Erfarenhet av menyutveckling Vi erbjuder En unik möjlighet att vara med från start när vi öppnar ett anrikt badhotell i ny tappning – med ett havsnära läge, stor variation och en stark gemenskap i ett mindre team. Hos oss får du ta ansvar och sätta din prägel på en verksamhet med både historia och framtid, som en del av Blue Tuna Group.

Om oss Pitcher’s är din lokala gastropub där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum. Hit kan du komma för att få god mat och dryck, men även för att koppla av en stund i goda vänners lag. Pitcher’s i Ängelholm öppnar snart och är det självklara valet för dig som vill umgås med vänner och gillar god mat och dryck. Vi kommer ha öppet alla dagar i veckan. Om dig Pitcher’s i Ängelholm är en mötesplats där du kan äta vällagad mat och njuta av drycker av alla möjliga slag. Maten tillagas från grunden och vi använder oss bara av de bästa råvarorna. Vill du ha något gott att dricka till maten så kan vi med glädje erbjuda ett brett sortiment av öl och vin. Känner du att detta låter intressant är du varmt välkommen med din ansökan. Vi söker dig som har erfarenhet av att jobba i kök samt har utbildning inom kök och matlagning. Du ska vara stresstålig och engagerad. Det är viktigt att du fungerar bra med att arbeta i grupp samt att du lägger stor vikt vid laganda, noggrannhet och service. Dina arbetsuppgifter Hos oss på Pitcher's kan och bör du förvänta dig mat som är en fröjd för både ögat och magen. Här står maten i fokus och vi tillagar alla våra rätter från grunden. Det betyder att du får fräsch mat som tillagas när du beställer den, gjord på råvaror av högsta kvalitet. Vi tar inga genvägar, utan serverar endast sådant som vi själva skulle uppskatta att få på tallriken. Det är din garanti för att det vi serverar är gjort med kärlek och omtanke. Köksutbildning och erfarenhet är ett krav.

Vill du jobba tillsammans med oss på ett av Sveriges största hotelldestinationer i Stockholms vackra skärgård? På Smådalarö Gård Hotell & Spa njuter du av en bekymmersfri tillvaro, oavsett om du längtar efter avkoppling eller en stund av inre ro erbjuder vi noga utvalda upplevelser som möter dina önskemål på ett varmt och personligt sätt Om rollen Nu söker vi en engagerad Souschef till köket på Smådalarö Gård Hotell & Spa. I denna roll blir du en nyckelperson i att driva och utveckla verksamheten tillsammans med vår kökschef. Du är delaktig i hela det dagliga arbetet i köket och bidrar både operativt och strategiskt för att säkerställa en hög kvalitet i allt vi levererar. Som Souschef ansvarar du bland annat för schemaläggning, inköp och menyplanering, samtidigt som du är en viktig del i att säkerställa den dagliga driften. Rollen innebär också att du är avdelningschef och en del av ledningsgruppen, där du får möjlighet att påverka både utveckling och resultat. Detta är en spännande möjlighet för dig som vill ta nästa steg i karriären och utvecklas i en roll med stort ansvar i en inspirerande miljö. Din profil Vi söker dig som har minst 5 års erfarenhet i rollen som souschef eller arbetsledning i kök. Du brinner för att kunna arbeta långsiktigt med att utveckla både köket och verksamheten. Har du tidigare erfarenhet av personalansvar eller andra ledande roller är det meriterande. Det underlättar om du har tillgång till körkort och bil för att ta dig till hotellet. Som person är du strukturerad, lösningsorienterad och trygg i ditt ledarskap. Du trivs i en miljö där högt tempo möter kreativitet och där kvalitet och gästupplevelse alltid står i centrum. Du är en lagspelare som gillar att samarbeta, men du är också självgående och trygg i att fatta beslut när det behövs. Vi söker dig som delar vår passion för matlagning och service, och som vill vara med och skapa en hållbar, lönsam och kvalitativ drift för framtiden. Vi erbjuder dig · En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete · Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer · Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att byta tjänst inom företaget · En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda · Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer. Ansökan Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Varierande arbetstider under vardagar, helger dag- och kvällstid. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Executive manager Claes Hasselhuhn på [email protected]. Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.sabis.se för att läsa mer om oss!

Vill du vara med och forma matupplevelser på högsta nivå? Åkerblads är ett exklusivt hotell som välkomnar såväl weekendgäster som affärs- och konferensgäster med höga förväntningar på kvalitet, service och helhetsupplevelse. Nu söker vi en passionerad och driven Souschef som vill vara med och lyfta vår gastronomiska profil ytterligare. Företaget Åkerblads Gästgiveri, Hotell & SPA är ett familjeägt företag som varit i familjens ägor sedan 1400-talet. Idag arbetar 19:e-22:a generationen Åkerblad med ett starkt team för att erbjuda gästerna en oförglömlig upplevelse. Hotellet är beläget i det natursköna och välrenommerade TÄLLBERG i Dalarna. Platsen har under 100år varit en destination för celebriteter, kungligheter och personer som söker en stunds lugn och harmoni. Åkerblads Gästgiveri, Hotell & SPA består av 73 unika och personligt inredda gästrum samt ett Gästgiveri som erbjuder lokalt producerade råvaror av hög standard och klass för såväl weekendgäster som konferensgäster. Hotellet är idag klassificerat med fyra stjärnor och har siktet inställt på ständig utveckling där kvalité är en av hörnstenarna. Vårt senaste tillskott i företaget är Spaavdelningen, där vi erbjuder 3 terapeutrum, 1 duo behandlingsrum, hydroterapibad samt en spasvit, med egen bubbelpool och bastu. Spaavdelningens vattenupplevelse välkomnar med ett helt nytt poolområde med bad både inne och ute, året om. I SPA-konceptet ingår även ett fullutrustat gym, bastu, realaxytor, produktshop och poolbar. Om rollen Souschef till Åkerblads – Skapa gastronomi i världsklass. Som Souschef är du kökschefens högra hand och en central ledare i köket. Du ansvarar för den dagliga driften och säkerställer att varje tallrik som lämnar köket håller absolut toppklass – oavsett om det gäller en avsmakningsmeny för weekendgäster, en elegant bröllopsmiddag eller en effektiv men smakfull konferenslunch. Du kombinerar kreativitet med struktur och har förmågan att leverera konsekvent kvalitet även under intensiva serviceperioder. Dina huvudsakliga ansvarsområden · Leda och inspirera köksteamet i det dagliga arbetet · Säkerställa högsta kvalitet, presentation och smak · Delta i menyutveckling med fokus på säsong, hållbarhet och premiumråvaror · Planera och genomföra bröllop och konferensmiddagar · Ansvara för beställningar, kostnadskontroll och lagerhantering · Säkerställa efterlevnad av hygien- och kvalitetsrutiner · Bidra till ett professionellt och prestigelöst samarbete mellan kök och servering Vi söker dig som · Har gedigen erfarenhet som kock, gärna som Souschef eller i annan ledande roll · Har arbetat i hotellmiljö eller restaurang med höga kvalitetskrav · Är trygg i att hantera både à la carte, konferens och större arrangemang · Har ett tydligt och inspirerande ledarskap · Är kvalitetsmedveten, affärsmässig och lösningsorienterad · Brinner för detaljer, råvaror och gästupplevelsen Vi erbjuder · En exklusiv och dynamisk arbetsmiljö · Möjlighet att påverka och utveckla hotellets gastronomiska profil · Ett ambitiöst och engagerat team · Konkurrenskraftiga villkor · Möjlighet till vidareutveckling inom verksamheten Tjänsten är med varierande arbetstider (dag, kväll helg & storhelger). Vill du vara med och skapa oförglömliga upplevelser för våra gäster? Skicka din ansökan med CV och personligt brev till oss. Ansökan Skicka din ansökan med CV och personligt brev senast 2/8 till [email protected] märk ansökan ”Souschef”. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta oss. Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Lön och tillträde enligt överenskommelse. Som en del av vår rekryteringsprocess genomför vi bakgrundskontroller. I och med att du söker en tjänst hos oss förutsätter vi att du är införstådd med detta. Tjänsten är en heltid och alla våra tillsvidareanställningar tillämpas med en inledande provanställning. Varmt välkommen med din ansökan & vi hoppas du kommer att trivas i vårt team!

Vi söker en souschef till ett hotell på västkusten för sommarsäsongen. I rollen som souschef fungerar du som kökschefens högra hand med både operativt och kreativt ansvar, och kliver in i kökschefens roll vid behov. Du leder det dagliga arbetet i köket och säkerställer hög kvalitet, god struktur och en trivsam arbetsmiljö. Exempel på arbetsuppgifter: Leda och fördela det dagliga arbetet i köket Säkerställa hög standard på mat, presentation och hygien Vara delaktig i menyutveckling med fokus på närproducerat, hållbarhet och säsongsvariationer Ansvara för råvaruhantering och bidra till att minimera svinn Arbeta med kostnadskontroll och effektiv resursanvändning Stötta och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet Vi söker dig som: Har erfarenhet som souschef eller i en ledande roll i kök Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och hållbarhet Är en trygg ledare som motiverar och engagerar ditt team Trivs i en dynamisk miljö och kan hantera ett högt tempo Övrigt: Boende finns att tillgå vid behov.

Vi söker en Souschef som vill driva förändringStenungsbadens kök står inför en snabb och spännande utvecklingsresa.Nu söker vi en Souschef som vill vara med och leda den – en person som driver, utvecklar och tar ansvar, inte någon som väntar på att andra gör det. Som Souschef arbetar du tätt tillsammans med Köksmästaren och är en central del av kökets ledning. Du är med och formar allt från kvalitet och arbetsflöden till teamkänsla och kultur. Rollen Som Souschef hos oss ansvarar du för att: leda service och säkerställa kvalitet i varje rätt skapa struktur och ordning i köket planera och följa upp drift, prepp och logistik coacha och utveckla teamet bidra med idéer, förbättringar och energi i vardagen Du är en närvarande ledare som både kan vara operativ i köket och samtidigt se helheten. Vem är du? Vi söker dig som: Har erfarenhet som kock och är redo för nästa steg Arbetar med stolthet och professionalism Är stabil, lösningsorienterad och trygg under press Kommunicerar tydligt och bygger god stämning Vill vara en del av utvecklingen – inte bara följa den Och viktigast: du har rätt attityd.Du tar initiativ, tar ansvar och brinner för att göra jobbet bättre varje dag. Det här är inte en roll för den som bara vill ha en titel – det är en roll för den som vill skapa något tillsammans med andra. Ansökan Vill du vara en nyckelperson i ett kök som växer, utvecklas och tänker nytt?Skicka in din ansökan och bli en del av Stenungsbadens ledning i köket.