Är du sugen på nya utmaningar med en karriär inom restaurangbranschen? Då har du kommit rätt! Vilka är Brödernas? Brödernas bedriver sin verksamhet i hela Sverige från Umeå i norr till Malmö i söder. Det viktiga för oss är att oavsett vilket mål du har för framtiden så har vi garanterat en plats för dig. Hos oss är det dina egna ambitioner och resultat som avgör hur långt du kan gå. Vad innebär jobbet som köksansvarig hos oss? Som köksansvarig har du ansvaret för kvaliteten på produkterna i och från köket och kökspersonalen. Du utvecklar även medarbetarna genom att delegera och vägleda vid nya arbetsuppgifter. Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten: Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket Beställningar Leveranser Inventering Jobba i driften  Leda kökspersonalen Upprätthålla rutiner och matsäkerhet Vem är du? Vi söker dig som har erfarenhet av arbete i kök och trivs med att ta ansvar. Du är serviceinriktad, strukturerad och har förmågan att behålla överblicken även när tempot är högt. Som person är du stresstålig, driven och flexibel, och du motiveras av att skapa bra resultat tillsammans med ditt team. Vad erbjuder vi? Vill du ta nästa steg i karriären och leda en av våra största restauranger? Hos oss blir du en central del av verksamheten, där stora event, högt tempo och varierande dagar står på schemat. Du får stort ansvar, möjlighet att utveckla ditt ledarskap och chansen att påverka både teamet och restaurangens fortsatta utveckling. Intervjuer sker löpande så tveka inte! Sök!

Hotel Fratelli vid Soltorget i Karlstad öppnade för gäster i april 2024. Gästen som besöker oss söker en upplevelse utöver det vanliga, en upplevelse med det lilla extra, där maten och drycken står i fokus och där värdskapet inte går att missa. Med vår passion för mat och vin vill vi guida våra gäster genom en resa av smaker och dofter. Våra ambitioner är högt ställda och vi vill att våra medarbetare ska leverera värdskap i världsklass varje dag och skapa en atmosfär som ska kännas som hemma för både gäster och personal. Vi söker nu en passionerad och kreativ kökschef till våra tre restauranger. Du har ansvar för att leda arbetet i köket och förbereda och tillaga rätter av högsta kvalitet. Samarbetet med resten av köksteamet är avgörande för att säkerställa en effektiv arbetsmiljö och upprätthålla våra högt ställda ambitioner. Vi välkomnar att du delar med dig av nya idéer som passar vårt koncept. Du ansvarar för schemaläggning, rektytering, menyplanering, inventering och uppföljning av ekonomin på våra restauranger. Du brinner för att skapa minnesvärda matupplevelser, är flexibel, intresserad av att utvecklas inom din yrkesroll och har en förmåga att prestera under högt tryck. Gästkontakt är en viktig del av vårt koncept, så vi letar efter någon som trivs i interaktionen med våra gäster och har förmågan att skapa minnesvärda matupplevelser. Flexibla arbetstider är en självklarhet för oss och du kan förvänta dig att arbeta både dagtid, kvällar och helger. Vi ser fram emot din ansökan. För den här tjänsten kommer vi att rekrytera löpande, så tillsättning kan ske innan sista ansökningsdag. Start: Enligt överenskommelse Omfattning: Heltid Lön: Månadslön

KÖKSCHEF TILL MISS VOON STOCKHOLM Vi söker en driven och engagerad kökschef till Miss Voon Stockholm som vill leda och utveckla vårt kök tillsammans med ett ambitiöst team. Miss Voon är en modern restaurang med inspiration från det asiatiska köket, där hög kvalitet, kreativitet och starka smaker står i centrum. Som kökschef får du en nyckelroll i restaurangen och ett helhetsansvar för kökets dagliga drift, personal, kvalitet och ekonomi. Vi söker dig som är en stark ledare, trivs nära den dagliga driften och samtidigt har förmågan att planera, följa upp och utveckla verksamheten. OM ROLLEN Som kökschef ansvarar du för att köket håller en hög och jämn nivå – både när det gäller mat, personal, struktur och ekonomi. Du arbetar operativt tillsammans med teamet men ansvarar samtidigt för planering och uppföljning av kökets verksamhet. Rollen innebär ett nära samarbete med restaurangchef, ledning och övriga ansvariga inom verksamheten. Dina huvudsakliga ansvarsområden är bland annat: Leda, motivera och utveckla köksteamet. Ansvara för den dagliga driften och säkerställa hög kvalitet på samtliga serveringar. Schemaläggning, bemanningsplanering och uppföljning av arbetade timmar. Arbeta med prognoser och planera bemanningen utifrån restaurangens förväntade försäljning. Ansvara för kökets ekonomi och arbeta mot uppsatta mål för framför allt råvaru- och personalkostnad. Löpande kostnadskontroll, inventering och uppföljning av nyckeltal. Aktivt arbeta för att minimera matsvinn och optimera användningen av våra råvaror. Ansvara för inköp och beställningar samt säkerställa rätt kvalitet och pris från våra leverantörer. Meny- och konceptutveckling tillsammans med köksmästare och övriga ansvariga. Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll, renhållning och underhåll av kök och inventarier. Ansvara för introduktion, utbildning och kontinuerlig utveckling av kökspersonalen. Planera och genomföra catering, event och större bokningar tillsammans med övriga verksamheten. VEM SÖKER VI? Vi söker framför allt en person som tycker om att leda människor och utveckla en verksamhet. Du är strukturerad och lösningsorienterad och förstår att ett framgångsrikt restaurangkök handlar lika mycket om människor, planering och ekonomi som om själva matlagningen. Du har ett naturligt driv och är inte rädd för att fatta beslut eller ta tag i problem när de uppstår. Samtidigt är du prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med ditt team i den dagliga driften. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande ledande roll inom restaurang. Du behöver ha god förståelse för råvarukostnad, personalkostnad, schemaläggning och ekonomisk uppföljning samt kunna planera verksamheten utifrån försäljning och prognos. Erfarenhet av det asiatiska köket är meriterande, men för oss är ledarskap, nyfikenhet och viljan att utvecklas minst lika viktigt. VI ERBJUDER Hos oss får du möjlighet att vara med och påverka både maten och verksamheten på Miss Voon Stockholm. Du blir en del av en organisation där det finns stor kunskap och erfarenhet inom restaurang och där vi arbetar tillsammans mellan kök, matsal och ledning. Vi tror på tydlig kommunikation, höga ambitioner och på att hela tiden utveckla både oss själva och verksamheten. Vårt mål är enkelt – vi ska alltid vara lite bättre än igår. Känner du igen dig och vill vara med och utveckla Miss Voon Stockholm framåt? Skicka in din ansökan med CV och några rader om dig själv. Vi intervjuar löpande.

Vi söker en driven Köksmästare till Hotel Skansen! Hotel Skansen på Öland söker nu en engagerad och erfaren köksmästare som vill vara med och utveckla vår gastronomi. Om Hotel Skansen Hotel Skansen är en hotell-, spa-, konferens- och restauranganläggning med 78 hotellrum och flera konferenslokaler, där den största tar emot ca 250 gäster. Vi har en spaavdelning med sex behandlingsrum och relaxavdelning samt flera matsalar i olika storlekar. Vi är i en spännande utvecklingsfas! Vår vision är bland annat att bygga en ny hotelldel med en helt ny takrestaurang samt att vi ska vara Ölands bästa arbetsgivare. Din roll som Köksmästare Vi letar efter en köksmästare som inte bara har passion för mat, utan också för ekonomi och ledarskap. Vi tror att du är en person som vill vara med i den dagliga driften, axla en nyckelroll i vårt team och samtidigt ha överblick över köksekonomin. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter: Leda och inspirera köksteamet i det dagliga arbetet. Ansvara för menyplanering. Arbeta aktivt i driften – vi tror på närvarande ledarskap! Ansvara för köksekonomi, inköp och kalkylering. Ansvara för egenkontroll. Personalansvar, rekrytering och schemaläggning. Bidra till hotellets strategiska utveckling. Vi söker dig som: Har tidigare erfarenhet av en liknande roll. Har goda kunskaper inom köksekonomi och förståelse för lönsamhet i restaurangverksamhet. Är en tydlig och inspirerande ledare som kan utveckla och lyfta ditt team. Har en positiv inställning och trivs i en dynamisk arbetsmiljö. Vi erbjuder: En spännande och utvecklande roll i en växande verksamhet. Ett kreativt och sammansvetsat team. En arbetsplats där vi tror på att ha roligt samtidigt som vi levererar kvalitet. Chansen att vara med och forma framtiden. Låter detta som din roll? Vi ser fram emot att höra från dig! Skicka din ansökan till oss så snart som möjligt. Tillträde sker enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas. Välkommen till Hotel Skansen – tillsammans skapar vi minnesvärda matupplevelser!

Kökschef Vi står inför ett spännande konceptbyte i en av Idre Fjälls mest uppskattade restauranglokaler och söker nu en Kökschef som vill vara med och sjösätta vårt nya restaurangkoncept. Du får en nyckelroll i att etablera köksverksamheten och skapa en matupplevelse som kombinerar hög kvalitet, stark gästupplevelse och god lönsamhet. Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och råvaror och som drivs av att utveckla verksamheten och skapa förutsättningar för medarbetare att lyckas. Tillsammans med ditt team bygger du upp ett kök som präglas av kvalitet, struktur och arbetsglädje. Restaurangen kommer att ha en tydlig steakhouse-profil med fokus på lokala smakupplevelser. Rollen Som Kökschef leder, utvecklar och driver du köksverksamheten för att säkerställa hög kvalitet, effektiva arbetssätt och minnesvärda matupplevelser. Du har det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift och arbetar aktivt med planering, bemanning, råvaruhantering, menyutveckling och uppföljning av verksamhetens resultat. Genom ett närvarande ledarskap skapar du struktur och tydlighet i verksamheten samtidigt som du säkerställer en hög och jämn kvalitet i kökets leverans. I rollen blir du en viktig del av etableringen av det nya konceptet och får möjlighet att påverka kökets arbetssätt, menyer och rutiner. Tillsammans med ditt team omsätter du konceptets ambitioner i praktiken och säkerställer att varje tallrik håller en hög nivå enligt våra gästers förväntningar. Du trivs i den operativa driften och är en naturlig ledare som föregår med gott exempel. Samtidigt arbetar du långsiktigt med att utveckla verksamheten och skapa förutsättningar för ett välmående team och en lönsam verksamhet. Profil Som person är du ansvarstagande, lösningsorienterad och kvalitetsmedveten. Du har ett öga för detaljer och drivs av att skapa effektiva arbetssätt och hög kvalitet i alla led. Vi ser gärna att du har erfarenhet från en liknande roll inom restaurangbranschen. Alternativt har du flera års erfarenhet från kvalificerat köksarbete och är redo att ta nästa steg i din karriär. Oavsett bakgrund söker vi en person med ett starkt engagemang för matlagning, kvalitet och ledarskap. Du trivs i en verksamhet där tempot periodvis är högt och där samarbete, planering och struktur är avgörande för framgång. Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska. Vi erbjuder Som anställd på Idre Fjäll får du möjlighet att arbeta i en unik fjällmiljö och ta del av ett brett utbud av aktiviteter året runt. Vi erbjuder även personalboende samt generösa personalförmåner för både dig och din familj. Tjänsten och ansökan Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi arbetar med löpande urval och intervjuer, så skicka gärna in din ansökan så snart som möjligt. Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta Idre Fjälls VD, Calle Enarsson, på [email protected]. Om oss Idre Fjäll är en av Nordens mest uppskattade fjällanläggningar och drivs i stiftelseform. Vår affärsidé bygger på att erbjuda genuina upplevelser i en äkta fjällmiljö. Vill du lära känna oss bättre? Besök gärna www.idrefjall.se eller följ oss på vår Facebook-sida. Varmt välkommen med din ansökan!

Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum? Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö. Om tjänsten I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert. Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor. Arbetsuppgifter I rollen som kökschef kommer du bland annat att: · Arbeta operativt i köket. · Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror. · Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang. · Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster. · Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter. · Ansvara för prissättning och kalkylering. · Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs. · Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning. Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare. Om dig Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav. På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen. Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs. Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar. B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav. Praktiskt Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader. Om Bjärsjölagårds Slott Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga. Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar. Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, [email protected] Ansökan Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 30 september. Välkommen med din ansökan!

Vill du ta en operativ ledarroll där du får utveckla människor, arbetssätt och produktion? Till vår deliproduktion i Skogås söker vi nu en Deli Supervisor som vill leda och utveckla den dagliga verksamheten. Här bereds toast, mackor, sallader och andra savory-produkter till Gateaus butiker i Stockholmsområdet. I rollen leder du den dagliga produktionen från golvet och arbetar operativt tillsammans med teamet. Du ansvarar för att säkerställa effektiva arbetssätt, tydliga rutiner och ett jämnt produktionsflöde samtidigt som du skapar förutsättningar för hög kvalitet och god laganda. Du blir en viktig ledare i verksamheten med ansvar för att utveckla teamet, stärka samarbetet och driva ett strukturerat förbättringsarbete. Rollen passar dig som är trygg i ditt ledarskap, trivs nära verksamheten och motiveras av att skapa struktur, bygga starka team och utveckla produktionen i en miljö där tempot stundtals är högt. Vad kommer du att göra? Leda det dagliga arbetet och säkerställa en effektiv och kvalitativ produktion Planera skift, bemanning, råvaror och dagliga produktionsflöden Coacha, utveckla och ge kontinuerlig feedback till medarbetare Säkerställa att rutiner och arbetssätt efterlevs och ständigt förbättras Följa upp resultat, kvalitet, hygienkrav och livsmedelssäkerhet Skapa ett positivt, tryggt och engagerande arbetsklimat Arbeta aktivt med arbetsmiljö, säkerhet och förebyggande insatser Genomföra riskbedömningar, skyddsronder och följa upp tillbud Samarbeta nära Production Manager och bidra till verksamhetens fortsatta utveckling och effektivisering Vem är du? Du är en närvarande och engagerad ledare som inspirerar genom att vara en del av det dagliga arbetet. Du är tydlig i din kommunikation, trivs med att skapa struktur och har förmågan att få människor att utvecklas och prestera tillsammans. Vi tror att du har: Minst 5 års erfarenhet från livsmedelsproduktion, kök, deli, restaurang eller bageri Erfarenhet av att leda och coacha personal i en operativ verksamhet God förståelse för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet Förmåga att planera, prioritera och skapa effektiva arbetsflöden Ett lösningsorienterat arbetssätt och mod att fatta beslut Erfarenhet av att etablera och följa upp rutiner och arbetssätt Förmåga att skapa ett positivt, tydligt och målinriktat teamklimat Flytande svenska och god engelska Som person är du strukturerad, ansvarstagande och prestigelös. Du ser möjligheter till förbättring, gillar att utveckla både människor och processer och motiveras av att se ditt team lyckas tillsammans. Vad erbjuder vi? En nyckelroll med stort inflytande över den dagliga produktionen Möjlighet att utveckla arbetssätt, rutiner och teamet i vår deliverksamhet En arbetsplats inom Sveriges största hantverksbageri med rötter i Saltsjöbaden och inspiration från Paris Ett arbete där du bidrar till att skapa matupplevelser som sätter guldkant på gästens vardag Möjlighet att utvecklas och växa inom företaget En inkluderande arbetsplats där mångfald och olika bakgrunder är en styrka En trygg arbetsmiljö med fokus på kvalitet, säkerhet och hållbar utveckling Hos oss får du en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning på heltid, med villkor enligt Livsmedelsavtalet (livsmedelsavtalet-2025-ny.pdf) mellan Livsmedelsarbetareförbundet och Livsmedelsföretagen. Minimilön enligt avtal är 28 595,16 kr/mån. Eventuella tillägg tillkommer enligt kollektivavtal.Vi erbjuder även friskvårdsbidrag, personrabatt på Gateaus sortiment och förmåner på Fazers produkter via vår onlinebutik. Redo att bli en del av teamet? Skicka din ansökan senast 2026-10-09. Ansökan sker enbart via formulär och urval sker löpande, så vänta inte – vi ser fram emot att höra från dig! Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika över 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra ca 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till mer än 40 länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2023 uppgick till 1,2 miljarder euro.  Northern Magic. Made Real.

KÖKSCHEF TILL VÅR GÅRD I SALTSJÖBADEN Är du en trygg och erfaren ledare med höga gastronomiska ambitioner? Vill du kombinera kreativitet och utveckling med struktur, kvalitet och en välfungerande drift? Då kan du vara den kökschef vi söker till Vår Gård. Vår Gård är en hotell- och konferensdestination i Saltsjöbaden där mat och dryck är en central del av gästens upplevelse. Vår köksverksamhet är bred och varierad och omfattar allt från frukost och konferens till lunch, à la carte, bröllop, fest och event. Nu söker vi en kökschef med övergripande ansvar för hela vår köksverksamhet och som vill vara med och utveckla nästa kapitel i Vår Gårds gastronomiska resa. OM ROLLEN Som kökschef leder du verksamheten tillsammans med F&B-ledningen, driftsledare och övriga medarbetare. Du skapar struktur och goda förutsättningar för teamet samtidigt som du driver utvecklingen av vår gastronomi, våra arbetssätt och vår affär. Vår verksamhet rymmer många olika upplevelser och flöden. Ena dagen står en större konferens i fokus, nästa à la carte-middag av hög klass, utöver det intima bröllop eller stora event. Du behöver trivas med den variationen och kunna säkerställa hög och jämn kvalitet genom hela verksamheten. GASTRONOMI MED AMBITION På Vår Gård har vi höga ambitioner med vår mat och vill fortsätta utvecklas. För oss handlar gastronomi om råvaror, hantverk och kreativitet, men också om konsekvens och kvalitet över tid. Vi arbetar med säsong, hållbara råvaror och ett tydligt hantverk. Som kökschef får du stort utrymme att tillsammans med teamet utveckla vår gastronomiska identitet och säkerställa att den håller hela vägen, från frukost och konferens till à la carte, fest och event. Här ska finnas utrymme för kreativitet och nytänkande, med en trygg grund i kunskap, erfarenhet och välfungerande arbetssätt. ATT JOBBA PÅ VÅR GÅRD Hos oss blir du en del av en arbetsplats med stark historia, stora framtidsambitioner och en inkluderande kultur där respekt, samarbete och god kommunikation står i fokus. Vi vill skapa en arbetsmiljö där människor trivs, utvecklas och känner stolthet över det vi åstadkommer tillsammans. Som kökschef blir du en viktig kulturbärare och får både ansvar, mandat och möjlighet att påverka hur vårt kök och våra matupplevelser utvecklas framåt. Hållbarhet är en naturlig del av vårt arbete och handlar för oss om mer än råvaror. God planering, minskat svinn, hållbara scheman och en trygg arbetsmiljö bidrar till en verksamhet som håller över tid, gastronomiskt, ekonomiskt och mellanmänskligt. Vi erbjuder en trygg anställning med kollektivavtal, generöst friskvårdsbidrag och andra personalförmåner. Och förstås en arbetsplats i en fantastisk miljö precis vid havet. VILLKOR Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning Arbetstid utifrån verksamhetens behov, vilket innebär dag, kväll och helg Lön enligt överenskommelse Tillträde enligt överenskommelse VILL DU VARA MED PÅ VÅR FORTSATTA MATRESA? Det här är rollen för dig som vill omsätta hela din erfarenhet som ledare och gastronom och samtidigt vara med och utveckla och driva verksamheten framåt. Hos oss får du möjlighet att leda en stor och varierad köksverksamhet, utveckla människor och gastronomi och sätta din prägel på Vår Gårds fortsatta matresa. Vi söker dig som kan kombinera kreativitet med struktur, höga ambitioner med erfarenhet och tydligt ledarskap med respekt och lyhördhet. Varmt välkommen med din ansökan till Vår Gård. VEM SÖKER VI? Vi söker dig som är en trygg och erfaren ledare med en stark gastronomisk grund. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och kan kombinera kreativitet och höga ambitioner med struktur, ekonomi och ett välorganiserat kök. För oss är ledarskapet minst lika viktigt som det gastronomiska hantverket. Du kommunicerar respektfullt, rakt och tydligt och skapar en miljö där människor vet vad som förväntas, får ta ansvar och ges möjlighet att utvecklas. Du är samtidigt lyhörd och prestigelös och förstår att ett starkt kök byggs tillsammans. Vi tror att du: har flera års erfarenhet som kökschef, Executive Chef, köksmästare eller motsvarande har erfarenhet av att leda en större köksorganisation och utveckla både medarbetare och ledare har god erfarenhet av à la carte-verksamhet och restaurangdrift gärna har erfarenhet från hotell, konferens, resort eller annan verksamhet med flera parallella flöden är van vid både större volymer och matlagning med höga gastronomiska ambitioner har mycket god förståelse för köksekonomi, inköp, bemanning och schemaläggning har ett genuint intresse för mat, råvaror och hantverk arbetar strukturerat, är lösningsorienterad och behåller lugn och kvalitet även när tempot är högt Längst ut i Saltsjöbaden, precis vid havet, ligger Vår Gård, en hotell- och konferensdestination med över 100 års historia. Här möts människor för konferenser, firanden och upplevelser i en unik miljö där kulturhistoria, konst, natur och gastronomi samspelar. Bakom varje upplevelse finns människor med olika kompetenser som tillsammans skapar Vår Gård. Vi tror på samarbete, delaktighet och ett genuint värdskap, och vill vara en arbetsplats där människor trivs, utvecklas och känner stolthet över det vi åstadkommer tillsammans. Idag är Vår Gård en levande destination i ständig utveckling. Med respekt för vår historia blickar vi framåt och fortsätter att utveckla hållbara och minnesvärda upplevelser för både gäster och medarbetare.

Kökschef sökes till The Street Food Labs, Kungsholmen Är du en hungrig, kommersiellt driven kökschef som vill sätta din prägel på en av Stockholms mest färgstarka streetfood-koncept? Nu söker vi en ny kökschef till The Street Food Labs Om oss The Street Food Labs bjuder på äkta, LA-inspirerad streetfood mitt i Stockholm — tacos, kreativa drinkar och genuin streetfood med influenser från Mexiko och hela världen. Vi står nu inför en spännande fas med ny meny och ny riktning för verksamheten, och du som kökschef kommer att vara en nyckelperson i det arbetet. Om rollen Som kökschef på The Street Food Labs får du det övergripande ansvaret för köket — från meny och kvalitet till bemanning och lönsamhet. Du blir en central del av vår verksamhet och har stort utrymme att sätta din egen prägel på maten. • Leda och utveckla köksteamet • Driva menyutveckling tillsammans med ägare och marknadsföringsansvarig • Ansvara för foodcost, inköp och effektiv drift utan att tumma på kvalitet • Säkerställa hög och jämn kvalitet i varje tallrik, varje dag • Bygga en kökskultur som speglar TSFL:s varumärke och energi Vem är du? Vi tror att du är: • Hungrig — du vill alltid bli bättre, testa nytt och tävla om att vara bäst • Kreativ — du ser möjligheter där andra ser begränsningar • Smakdriven — allt du gör utgår från smak och kvalitet • Trendmedveten — du har koll på vad som händer i restaurangvärlden, i Stockholm och internationellt • Innovativ — du utmanar det förväntade och utvecklar nya rätter och koncept • Effektiv — du håller ett kök i högt tempo utan att tumma på kvalitet • Kommersiell — du förstår att ett bra kök också är ett lönsamt kök • Inspirerande — du lyfter ditt team och får dem att prestera på topp • Respekterad — du leder med trovärdighet, både i och utanför köket • Ledare — du tar naturligt plats som kaptenen i köket Krav för rollen • Minst 5 års erfarenhet i en ledarposition i ett professionellt kök • Flytande svenska och engelska • Certifiering inom livsmedelshygien • Tillgänglighet kvällar och helger Vi erbjuder • En nyckelroll i ett av Stockholms mest energifyllda streetfood-koncept • Stort utrymme att forma menyn och sätta din egen prägel • Ett kreativt, entreprenöriellt sammanhang med högt i tak • Lön 40 000 – 48 000 kr plus förmåner Ansökan Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start snarast möjligt. Skicka CV och personligt brev till [email protected], märkt "Kökschef Kungsholmen". Vi går igenom ansökningar löpande, så vänta inte med att höra av dig.

Executive head chef sökes till Himlen & Sjöstaden Skybar Vi söker dig som idag arbetar som kökschef eller har en liknande ledande roll inom restaurangbranschen och är redo att ta nästa steg. Det här är en central position för dig som vill arbeta strategiskt, kreativt och operativt samtidigt, med ansvar över två starka restaurangkoncept i Stockholm. Som Executive head chef får du det övergripande ansvaret för köken på Himlen och Sjöstaden Skybar. Rollen innebär att säkerställa hög kvalitet, starkt ledarskap och en tydlig kulinarisk identitet samtidigt som du driver utveckling, lönsamhet och struktur i verksamheten. Du arbetar nära VD, ledning och restaurangchefer och blir en nyckelperson i bolagets fortsatta utveckling. Det här är en roll för dig som trivs med högt tempo, många kontaktytor och ett stort ansvar. En person som kombinerar kreativitet och gastronomisk höjd med struktur, affärsförståelse och ett starkt operativt ledarskap. Om rollen Som Executive head Chef ansvarar du för att leda, utveckla och kvalitetssäkra den gastronomiska upplevelsen över båda verksamheterna. Du arbetar både strategiskt och operativt och förväntas vara närvarande i verksamheten samtidigt som du driver långsiktig utveckling. Rollen innebär bland annat: Övergripande ansvar för kökens drift, kvalitet och utvecklingAnsvar för menyutveckling och konceptanpassningPersonalansvar för köksorganisationen inklusive rekryteringSäkerställa struktur, rutiner och arbetssätt i samtliga kökAnsvar för råvarukvalitet, inköp, leverantörskontakter och kostnadskontrollUppföljning av nyckeltal, marginaler och kökens lönsamhetUtveckling och implementering av nya arbetssätt och konceptNära samarbete med restaurangchefer och ledningsgruppOperativ närvaro vid service, event och större arrangemang vid behov Du fungerar som en drivande kraft i organisationen där du säkerställer att både kvalitet, kultur och resultat håller högsta nivå. Vi söker dig som har • Flerårig erfarenhet från ledande roller inom restaurang och gastronomi• Erfarenhet av att leda större köksorganisationer• Dokumenterad erfarenhet av menyutveckling och konceptarbete• God förståelse för ekonomi, marginaler och verksamhetsstyrning• Erfarenhet av schemaläggning, personalansvar och arbetsledning• Stark kommunikativ och organisatorisk förmåga•Vi söker dig med ett starkt och etablerat nätverk inom restaurangbranschen, då det är en viktig nyckel för att lyckas i rollen.• Erfarenhet från kvalitetsdrivna och volymstarka verksamheter Vi ser att du är • En tydlig och inspirerande ledare• Strukturerad och kvalitetsmedveten• Kreativ med stark känsla för koncept och gästupplevelse• Handlingskraftig och lösningsorienterad• Prestigelös och närvarande i driften• Van att arbeta i högt tempo med många parallella processer Vi erbjuder En nyckelposition i en expansiv och ambitiös restauranggrupp där du får möjlighet att påverka på riktigt. Du blir en central del av verksamheten med stort mandat, tydligt ansvar och möjligheten att sätta din prägel på två av Stockholms mest spännande restaurang och barupplevelser. Här får du arbeta i en miljö där gastronomi, service, nöje och upplevelser möts på hög nivå tillsammans med ett team som drivs av utveckling, kvalitet och passion för branschen.