Älskar du mat, människor och att våga tänka nytt? Då vill vi träffa dig! På German Beer Hall älskar vi det tyska köket. Rejäla smaker, klassiska rätter och en matkultur som handlar om gemenskap, glädje och upplevelser. Nu söker vi en kökschef med passion, personlighet och ambition som vill vara med och utveckla vårt kök och ta German Beer Hall till nästa nivå. VEM ÄR DU? Du är en lagspelare med glimten i ögat, ett stort hjärta för matlagning och modet att tänka annorlunda. Du älskar det klassiska tyska köket men inspireras också av nya trender, moderna smaker och kreativa idéer. Du är inte rädd för att sticka ut hakan, stå för din meny och med stolthet presentera dina rätter inför större sällskap. Du vågar leda, utbilda och inspirera dina kollegor. Samtidigt är du ödmjuk nog att lyssna, utvecklas och arbeta mot våra gemensamma mål och ambitioner. VAD VILL VI SKAPA TILLSAMMANS? Vi vill bygga ett kök där tradition möter nytänkande. Där schnitzeln är en självklar klassiker, men där vi aldrig slutar fundera på hur vi kan göra den ännu bättre. Där kvalitet, struktur och lönsamhet går hand i hand med kreativitet, arbetsglädje och stolthet. Vi söker inte någon som bara vill förvalta en meny. Vi söker någon som vill vara med och forma den. VAD FÖRVÄNTAR VI OSS? Du har erfarenhet av att leda ett kök och utveckla ett team. Du har ett genuint intresse för det tyska köket och internationella mattrender. Du är trygg i din matlagning och vågar stå för dina idéer. Du förstår vikten av kvalitet, råvarukostnader, rutiner och lönsamhet. Du älskar att utbilda, motivera och få andra att växa. Du är prestigelös, lösningsorienterad och gillar när det händer saker. VARFÖR GERMAN BEER HALL? Vi är ett växande restaurangkoncept med stora ambitioner. Här får du möjlighet att påverka, utveckla och sätta din prägel på framtidens German Beer Hall. Vi tror på människor med driv, idéer och personlighet. Hos oss ska det vara högt i tak, nära till skratt och en självklar stolthet över det vi serverar. Vi söker inte bara en kökschef. Vi söker en matälskande ledare som vill bygga något tillsammans med oss. Känner du igen dig? Då vill vi höra från dig!

KÖKSCHEF TILL MISS VOON STOCKHOLM Vi söker en driven och engagerad kökschef till Miss Voon Stockholm som vill leda och utveckla vårt kök tillsammans med ett ambitiöst team. Miss Voon är en modern restaurang med inspiration från det asiatiska köket, där hög kvalitet, kreativitet och starka smaker står i centrum. Som kökschef får du en nyckelroll i restaurangen och ett helhetsansvar för kökets dagliga drift, personal, kvalitet och ekonomi. Vi söker dig som är en stark ledare, trivs nära den dagliga driften och samtidigt har förmågan att planera, följa upp och utveckla verksamheten. OM ROLLEN Som kökschef ansvarar du för att köket håller en hög och jämn nivå – både när det gäller mat, personal, struktur och ekonomi. Du arbetar operativt tillsammans med teamet men ansvarar samtidigt för planering och uppföljning av kökets verksamhet. Rollen innebär ett nära samarbete med restaurangchef, ledning och övriga ansvariga inom verksamheten. Dina huvudsakliga ansvarsområden är bland annat: Leda, motivera och utveckla köksteamet. Ansvara för den dagliga driften och säkerställa hög kvalitet på samtliga serveringar. Schemaläggning, bemanningsplanering och uppföljning av arbetade timmar. Arbeta med prognoser och planera bemanningen utifrån restaurangens förväntade försäljning. Ansvara för kökets ekonomi och arbeta mot uppsatta mål för framför allt råvaru- och personalkostnad. Löpande kostnadskontroll, inventering och uppföljning av nyckeltal. Aktivt arbeta för att minimera matsvinn och optimera användningen av våra råvaror. Ansvara för inköp och beställningar samt säkerställa rätt kvalitet och pris från våra leverantörer. Meny- och konceptutveckling tillsammans med köksmästare och övriga ansvariga. Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll, renhållning och underhåll av kök och inventarier. Ansvara för introduktion, utbildning och kontinuerlig utveckling av kökspersonalen. Planera och genomföra catering, event och större bokningar tillsammans med övriga verksamheten. VEM SÖKER VI? Vi söker framför allt en person som tycker om att leda människor och utveckla en verksamhet. Du är strukturerad och lösningsorienterad och förstår att ett framgångsrikt restaurangkök handlar lika mycket om människor, planering och ekonomi som om själva matlagningen. Du har ett naturligt driv och är inte rädd för att fatta beslut eller ta tag i problem när de uppstår. Samtidigt är du prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med ditt team i den dagliga driften. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande ledande roll inom restaurang. Du behöver ha god förståelse för råvarukostnad, personalkostnad, schemaläggning och ekonomisk uppföljning samt kunna planera verksamheten utifrån försäljning och prognos. Erfarenhet av det asiatiska köket är meriterande, men för oss är ledarskap, nyfikenhet och viljan att utvecklas minst lika viktigt. VI ERBJUDER Hos oss får du möjlighet att vara med och påverka både maten och verksamheten på Miss Voon Stockholm. Du blir en del av en organisation där det finns stor kunskap och erfarenhet inom restaurang och där vi arbetar tillsammans mellan kök, matsal och ledning. Vi tror på tydlig kommunikation, höga ambitioner och på att hela tiden utveckla både oss själva och verksamheten. Vårt mål är enkelt – vi ska alltid vara lite bättre än igår. Känner du igen dig och vill vara med och utveckla Miss Voon Stockholm framåt? Skicka in din ansökan med CV och några rader om dig själv. Vi intervjuar löpande.

Om företaget/kunden Allé är ett boutiquehotell med restaurang rofyllt beläget söder om Kivik med Stenshuvuds nationalpark som granne, Under högsäsong och helger öppnar vi vår Restaurang för besökare och övernattande gäster. Vill du vara med och utveckla Allé:s matupplevelse. Vi lagar mat från grunden med mattraditioner som inspiration och lokala råvaror efter säsong. Eva har drivit Allé sedan 2002 med mottot sinnligt, förfinat men inte tillkrånglat och med lokala traditionen som utgångspunkt: Ett nyskapande Österlenkök på riktigt. För mer information se www.alle.se Vid anställning så finns möjlighet till enklare boende tills du/ni hittar något eget. I denna rekrytering så samarbetar vi med Stefan Sahlberg på JobbArenan. Vem vi söker Vi söker dig med gedigen erfarenhet från restaurangbranschen och ett brinnande intresse för helhetsupplevelser kring mat. Du har arbetat på ambitiösa restauranger där matlagningen styrs av en tydlig tanke och där förväntningarna är höga. Du kommer att planera, förbereda och tillaga mat. Göra säsonganpassade menyer, välja rätt råvaror, säkerställer en hög kvalitet. Erfarenheter och utbildning · 3-4 års arbetsplatserfarenhet av ledande befattning från kök inom restaurang och fine dine. · Körkort klass B. · Här talar vi Svenska, Engelska och Tyska. Personliga egenskaper · Självständig · Driftig · Ledare · Engagerad · Kommunikativ · Vilja utvecklas · Problemlösare · Strukturerad Välkommen att registrera ditt intresse på vår hemsida careers.jobbarenan.se eller via e-mail [email protected] Urvalet sker löpande viket innebär att vi behöver din ansökan så fort som möjligt. Om JobbArenan JOBBARENAN är ett företag som arbetar med kompetensförsörjning inom bl. a. rekryterings- bemanningstjänster i södra Sverige. Våra huvudmarknader är Malmö, nordöstra och nordvästra Skåne. Vi är mycket kunniga inom chefer/ledare, verkstad/industri, administration/ekonomi, IT/Media, bygg/anläggning, serviceyrken och transport/lager. Där vi skräddarsyr olika lösningar för våra kunder. Ledningen har arbetat i ledande befattningar inom arbetsledning, rekrytering, uthyrning och försäljning sedan 1994. Vi skapar en bättre vardag för små och mindre företag.

Tillsvidare Vem söker vi? Nu söker vi på Restaurang Syd, Scania, Södertälje en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team på 6 personer där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Om rollen Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser. Om enheten Enheten serverar ca 600 lunch per dag och är en dynamisk arbetsplats med engagerade kollegor som tillsammans skapar en välkomnande miljö för kundens medarbetare och besökare. Här arbetar vi nära kunden och utvecklar löpande vårt erbjudande utifrån verksamhetens behov, med fokus på kvalitet, engagemang och god service i varje möte. Som en del av teamet bidrar du till att leverera professionella tjänster som förenklar vardagen, stärker arbetsplatsupplevelsen och gör skillnad för kunden varje dag. Vem är du? • Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande • Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande • Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar • Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem, gärna i Mashie • Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering • Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad • Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt • Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling • Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö • Du är kreativ och lösningsorienterad • Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera • Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar • Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll • Du talar och skriver svenska obehindrat • Du har god datavana och kunskaper i Office36 Rekrytering på Compass Group Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter besök compass-grou.se/integritetspolicy.

SALLYS SÖKER KÖKSCHEF Folkets Park, Malmö · Heltid · Start omgående Är du en erfaren kock som vill ta nästa steg och få fullt ansvar för ett kök? Sallys i Folkets Park söker en självgående kökschef som vill ta ansvar för kökets dagliga drift och utveckla matutbudet tillsammans med oss. Ditt ansvar Planera och utveckla menyn Ansvara för inköp, receptkalkyler och råvarukostnader Leda och planera kökspersonalens arbete Säkerställa kvalitet, hygien och egenkontroll Minska svinn och skapa effektiva rutiner Arbeta praktiskt i köket och säkerställa att servicen flyter Vi söker dig som Har gedigen erfarenhet som kock och gärna som souschef eller kökschef Är strukturerad, lösningsorienterad och självgående Har förståelse för ekonomi, inköp och portionskalkyler Kan leda ett team och hålla kvalitet även under högt tempo Vill vara med och utveckla Sallys som restaurang Vi erbjuder En central roll med stort eget ansvar Möjlighet att påverka meny och arbetssätt Heltid med lön enligt överenskommelse. Önskad start så snart som möjligt Låter det intressant? Skicka CV och några rader om dig själv till [email protected]. Urval och intervjuer sker löpande.

KOCK / KÖKSPERSONAL – PEPA DELI Pepa Deli söker kökspersonal! 🍕🍝 Pepa Deli är ett modernt och dynamiskt restaurangkoncept med ett brett och varierat matutbud. Vi arbetar med ett avslappnat self-service-koncept, med fokus på god mat, effektivitet, bra organisation och en positiv upplevelse för våra gäster. Just nu söker vi ambitiösa, energiska och positiva personer som vill bli en del av vårt köksteam. Vi söker både dig som vill arbeta extra vid behov och dig som är intresserad av heltidsarbete. Arbetet är varierande och tempot kan vara högt. Dina arbetsuppgifter består bland annat av matförberedelser, lunch- och à la carte-service, att upprätthålla god ordning och hygien i köket samt ett nära samarbete med resten av köks- och serviceteamet. Vi söker dig som: trivs med att arbeta i team och bidrar till en positiv stämning kan arbeta organiserat och effektivt även när tempot är högt är ansvarsfull, pålitlig och har en positiv inställning har ett intresse för mat och en vilja att lära dig och utvecklas förstår vikten av kvalitet, hygien och god organisation gärna har erfarenhet från kök eller restaurang – det är meriterande, men inget krav om du har rätt motivation och vilja att lära dig Hos oss får du arbeta i en miljö där teamwork, ansvar och utveckling är en naturlig del av vardagen. Vi söker personer som vill vara en del av teamet, skaffa nya erfarenheter, utveckla sina färdigheter och växa i en dynamisk arbetsmiljö. Om du är redo för en ny utmaning, nya erfarenheter och möjligheter att utvecklas – skicka en kort presentation av dig själv tillsammans med ditt CV. Vi ser fram emot din ansökan! Pepa Deli, Linköping

Assisterande kökschef på Ästad Vingård Som assisterande kökschef på Ästad Vingård blir du en nyckelperson i det operativa arbetet på två av gårdens serveringar: Restaurang Logen samt Vinhuset. Tillsammans med köksmästaren och ytterligare en assisterande kökschef är du en av tre personer i ledningsteamet för köken. Tillsammans driver och utvecklar ni verksamheten, från idé till service, med ett starkt fokus på kvalitet, hantverk och gästupplevelse. OM TJÄNSTEN Din främsta uppgift är att leda den dagliga driften i köken, men du kommer också att stötta köksmästaren i vissa administrativa delar. Rollen passar dig som har ett starkt engagemang för råvara, teknik och säsong, och som vill vara med och forma framtidens gastronomi i en naturnära och ambitiös miljö. Denna tjänst inkluderar ej Restaurang ÄNG. OM DIG Vi söker dig som har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och gärna tidigare haft en ledande roll. Du brinner för råvaror, säsong och mathantverk. Du har ett nyfiket sinne och vill vara med och utforska och utveckla matkoncept tillsammans. I köket är du en naturlig ledare som skapar struktur, motiverar teamet och bidrar till en positiv arbetsmiljö. Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och ser samarbetet med andra avdelningar som en självklar del av helhetsupplevelsen för gästen. FAKTA Omfattning: 100% Anställningsform: Tillsvidare Start: Omgående Lön: Månadslön enligt ö.k. Eventuellt kommer du att behöva köra bil för att utföra enklare ärenden. Egen tillgång till bil är också en fördel eftersom det inte går någon lokaltrafik till Ästad Vingård. Vi välkomnar sökande med olika bakgrund. För anställning krävs dock att du har giltig rätt att arbeta i Sverige. I samband med rekrytering kommer vi kontrollera detta genom att be dig visa handling som styrker din rätt att arbeta i landet. OM ÄSTAD VINGÅRD Ästad Vingård är en av Sveriges största vingårdar med ekologisk vinodling och egen vinproduktion. I huvudsak odlas druvan Solaris med fokus på mousserande vin. På gården finns 82 rum för övernattande gäster, samt konferensmöjligheter för 100+ deltagare. Här finns även Sinnenas Spa som inspirerats av de omgivande naturreservaten Åkulla bokskogar. Restaurangerna Logen och Smakbaren serverar allt från frukost till lunch, mellanrätter och middag. I anslutning till Ästad Vingård ligger även Restaurang ÄNG. Ästad Vingård är ett familjeägt företag i tredje generationen och ligger strax utanför Varberg. Sök tjänsten genom att fylla i formuläret via länken! Frågor? Kontakta Caroline Johansson, köksmästare på Ästad Vingård, [email protected]

Gillar du att laga mat och jobba tillsammans med andra och trivs när det är full fart? Då kan du vara den vi söker till vårt kök Vi söker en person som tycker om att arbeta i kök och som inte är rädd för högt tempo. Hos oss kan det gå fort, särskilt under luncher, event och helger, så det är viktigt att du kan behålla fokus även när det blir stressigt. För oss är det också viktigt att man hjälps åt. I köket jobbar vi som ett team och alla behöver bidra för att maten ska komma ut snabbt och hålla bra kvalitet. Vi ser gärna att du är positiv, tar ansvar och kan leda andra med mindre erfarenhet    Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten: Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket Beställningar Upprätta rutiner för matsäkerhet Leveranser Attestera fakturor Schemaläggning Rekrytering samt utbildning av personal Vem är du? Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.

Gillar du att laga mat och jobba tillsammans med andra och trivs när det är full fart? Då kan du vara den vi söker till vårt kök Vi söker en person som tycker om att arbeta i kök och som inte är rädd för högt tempo. Hos oss kan det gå fort, särskilt under luncher, event och helger, så det är viktigt att du kan behålla fokus även när det blir stressigt. För oss är det också viktigt att man hjälps åt. I köket jobbar vi som ett team och alla behöver bidra för att maten ska komma ut snabbt och hålla bra kvalitet. Vi ser gärna att du är positiv, tar ansvar och kan leda andra med mindre erfarenhet    Bland annat ingår följande ansvar i tjänsten: Service och ansvar för kvaliteten på färdigt produkt från köket Beställningar Upprätta rutiner för matsäkerhet Leveranser Attestera fakturor Schemaläggning Rekrytering samt utbildning av personal Vem är du? Vi söker dig som har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen sedan tidigare. Du ska vara serviceinriktad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla personalen.

Vi söker nu en kökschef till en spännande kund i Stockholm! Om rollen Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner. Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass. Arbetsuppgifter Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar. Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team Vi söker dig som Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök. Är trygg i både ledarskap och operativ drift Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven Brinner för att utveckla människor och bygga starka team Trivs i en varierad och händelserik miljö Vi erbjuder En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum. Ansökan Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan. Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare Fredrika på – [email protected]