Kökschef

Vill du vara med och utveckla köket på en av Stockholms restaurangscener? Tures i Sturegallerian söker en engagerad och erfaren kökschef som vill ta ansvar för kökets helhet, utveckla vårt matkoncept och leda ett team med passion för kvalitet och gastronomi. Vi söker dig som trivs i en dynamisk restaurangmiljö, har ett starkt ledarskap och vill vara med och skapa en köksverksamhet där kvalitet, struktur och kreativitet står i centrum. OM ROLLEN: Tures har legat i Sturegallerian sedan 1989 & har sedan dess varit en given mötesplats för både lunch & middag. Som kökschef på Tures har du en central roll i restaurangens dagliga drift och utveckling. Du ansvarar för att leda köket, säkerställa hög kvalitet och skapa goda förutsättningar för teamet att prestera på topp. Du arbetar nära restaurangchef och har ett helhetsansvar för både den operativa driften och den långsiktiga utvecklingen av köket. DINA HUVUDSAKLIGA ANSVARSOMRÅDEN: Leda och utveckla den dagliga köksdriften. Ansvara för leverantörskontakter och inköp. Skriva och utveckla menyer. Ansvara för schemaläggning av köks- och diskpersonal. Säkerställa kvalitet, struktur och effektiva arbetsrutiner. Leda, motivera och utveckla köksteamet. Bidra till en stark teamkultur och en hög gastronomisk nivå. VI SÖKER DIG SOM: Har minst 3 års erfarenhet som kökschef. Är en trygg, tydlig och engagerad ledare. Har god erfarenhet av restaurangdrift och personalplanering. Brinner för mat, kvalitet och utveckling. Är strukturerad, lösningsorienterad och van vid att arbeta i ett högt tempo. Trivs med att ta ansvar och driva verksamheten framåt. VI ERBJUDER: En spännande möjlighet att bli en del av Tures och få en viktig roll i restaurangens fortsatta utveckling. Här får du möjlighet att påverka, utveckla ditt team och sätta din egna prägel på köksverksamheten. ÄR DU VÅR NÄSTA KÖKSCHEF? Vi letar efter dig som har erfarenheten, passionen och ledarskapet som krävs för att driva ett kök med höga ambitioner. Välkommen med din ansökan Ansökan skickas till: [email protected]

Vi på FC Gruppen söker ständigt nya förmågor att stärka vårt team med. Det är dags att förstärka upp vårt kök med ännu en fantastisk person som brinner för matupplevelsen, har passion och kunskap om att jobba med lokala råvaror samt älskar att bygga och utveckla sitt team. Sedan starten 1993 i Jönköping har FC Gruppen vuxit från frallor i köket till en helhetslösning med event, catering, restauranger och konferens. Vi genomför över 4 000 uppdrag varje år, allt från dagens lunch på en av våra restauranger till arenashower, med passion, precision och ett team du kan lita på. Hos oss sätter vi kunden i fokus och vill alltid leverera den bästa maten & servicen. Här kan du få jobba med allt från mässluncher och banketter på över 1000 personer uppe på Elmia, till trerätters meny för våra studenter som har sin årliga bal på restaurang Nivå i Science park samt julbord på vår äldsta och kära restaurang Guvenören. Vi har en bred catering avdelning i företaget och levererar mat till såväl Vasaloppet som Diggelo-turnen runt om i Sverige och väldigt många företags evenemang genom året. Vi söker nu dig som har en lång erfarenhet av att leda ett köksteam i stor skala. Du ska ha ledaregenskaper som är inkluderande, coachande och ha en mycket god kommunikationsförmåga. Du ska vara engagerad i din personal och få energi av att leda och utveckla ditt team. Personalplanering, varubeställningar, budget processer ska inte vara något nytt för dig. Menyplanering, egenkontroll och HACCP processer är något som du är väl insatt i och drivit på tidigare arbetsplatser. Din erfarenhet i det svenska och europeiska köket ska vara trygg, smaksäker och kreativ. I maj 2026 så flyttade vi in i vårt nyrenoverade kök uppe på Elmia. Här finns det möjlighet och utrymme till att effektivisera, förenkla och optimera köksdrift till en oslagbar nivå. Vi ser fram emot att höra från dig som vill följa med oss in i framtiden och skapa nya upplevelser. Intervjuer kommer att ske löpnade och tjänsten kan tillsättas innan annonsens slutdatum om vi hittar rätt kandidat. Vänta inte därför med att söka! Starttid och lön efter överrenskommelse.

Vikarierande kökschef till Ulfsunda Slott Vill du leda köket på ett av Stockholms mest unika slottshotell? På Ulfsunda Slott i Bromma kombinerar vi historisk miljö med klassisk husmanskost i ett franskinspirerat kök. Nu söker vi en vikarierande kökschef som vill ta ansvar för vårt kök under en period och tillsammans med teamet fortsätta utveckla vår matupplevelse. Du blir vår kökschefs högra hand under julbordssäsongen 2026 och även vikarierande kökschef under första halvan av 2027 då vår nuvarande kökschef går på föräldraledighet. Som kökschef har du en central roll i vår verksamhet och ansvarar för den dagliga driften av köket. Du leder och inspirerar ditt team, säkerställer hög och jämn kvalitet och skapar struktur i vår verksamhet. Vår verksamhet omfattar bland annat à la carte, konferensmåltider, fest- och bröllopsevent samt säsongsbetonade matupplevelser och kombineras med slottets starka intresse för champagne. Vi söker dig som är en trygg och närvarande ledare med ett stort gastronomiskt engagemang. Du trivs med att vara nära verksamheten, arbetar strukturerat och har förmågan att skapa arbetsglädje och tydlighet även när tempot är högt. Du kommer bland annat att ansvara för: Den dagliga driften och planeringen av köket Ledning, schemaläggning och utveckling av köksteamet Menyplanering Kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet Inköp, råvarukvalitet och kostnadskontroll Att säkerställa en effektiv och välplanerad köksdrift Samarbete med restaurang, konferens och övriga delar av hotellet Att tillsammans med teamet skapa matupplevelser som våra gäster minns Vi tror att du har flera års erfarenhet från professionellt kök, gärna i en ledande roll. Du är lösningsorienterad, prestigelös och van vid att ta ansvar. Du har ett genuint intresse för mat, råvaror och kvalitet och förstår samtidigt vikten av ekonomi, struktur och effektivitet. På Ulfsunda Slott blir du en del av en personlig och dynamisk arbetsplats där historia möter nutid och framtid. Vi har höga ambitioner och arbetar ständigt med att utveckla vår destination, våra mat- och dryckesupplevelser och vårt värdskap. För rätt person är detta en möjlighet att kliva in i en spännande verksamhet och leda ett engagerat team. Som vikarierande kökschef är du en del av slottets ledningsgrupp och sätter riktlinjerna för vår verksamhet framåt. Samtliga i ledningsgruppen arbetar även ofta operativt i driften vilket är vår nyckel till framgång. Välkommen till Ulfsunda Slott – där champagne, flärd och passion möter gastronomi och genuint värdskap.

Vi önskar att stärka upp vårt team i köket med en erfaren köksmästare, till vår restaurang på Hotell Årjäng Arbetsbeskrivning Vi söker en köksmästare på 100% till vårt kök på Hotell Årjäng för tillträde enligt överenskommelse. Vår restaurang erbjuder ett utbud med allt från frukost, Lunch, À la carte, konferensluncher och konferensmiddagar, till gruppbokningar och evenemang av olika slag. Vi tänker att; •Du har erfarenhet från köks– och restaurangbranschen och antingen har haft eller känner dig redo att ta steget till en chefsbefattning •Du har höga krav på kvalitet och service •Du vill leverera fantastiska upplevelser för våra gäster Vi erbjuder ett omväxlande arbete där du är en del av ledningsgruppen och deltar aktivt i företagets utveckling. Du kommer att arbeta nära dina kollegor i kök och restaurang men även med övriga avdelningar i huset – helheten är viktig. Din tjänst innebär ledning och planering av arbete och självklart mycket praktiskt deltagande i köket dag och kvällstid. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdatum. Mejla din ansökan till Mikael Vogt. [email protected]

Restaurang Flammen Jönköping söker kökschef! Har du en flamma i dig som brinner för smak, kvalitet och utveckling av team? Restaurang Flammen – Om oss Restaurang Flammen är en familjeägd restaurangkedja med ursprung i Danmark, där vår stora grillbuffé står i centrum. Den första restaurangen öppnade 2009 och idag driver vi 20 restauranger runt om i Danmark. Under våren 2026 tog vi steget över sundet och öppnade vår första svenska restaurang i Halmstad. Nu fortsätter vår svenska etableringsresa och i vinter öppnar vi vår andra restaurang – mitt i Jönköping. Hos Restaurang Flammen möts våra gäster av en välfylld grillbuffé med ett stort urval av kött, tillbehör och sallader, tillsammans med en varm och välkomnande atmosfär. Vår ambition är enkel: alla ska känna sig välkomna och få en riktigt bra upplevelse när de besöker oss. Och vi har stora planer för Sverige. På sikt är ambitionen att öppna minst lika många restauranger här som i Danmark. Vill du vara med och bygga Restaurang Flammen Jönköping från grunden och samtidigt bli en viktig del av vår fortsatta svenska tillväxtresa? Vem är du? Vi söker en driven, trygg och engagerad Kökschef som vill ta ansvar för uppstarten och den fortsatta utvecklingen av köket på vår nya restaurang i Jönköping. Som Kökschef på Restaurang Flammen ansvarar du för att våra gäster varje dag möts av en buffé med hög kvalitet. Du leder kökets dagliga drift med fokus på smak, kvalitet, struktur och att vårt koncept och våra recept följs. Du har ansvar för kökets resultat och arbetar aktivt med bland annat råvarukostnader, svinn, beställningar, bemanning, planering och uppföljning. Samtidigt är du en närvarande och praktisk ledare som trivs mitt i verksamheten och som utvecklar, motiverar och skapar ett starkt team omkring dig. Inför öppningen får du en central roll i att bygga upp köket tillsammans med oss – från rekrytering och träning av teamet till rutiner, struktur, kvalitetssäkring och förberedelser inför premiären. Som en del av din introduktion får du lära känna Restaurang Flammens koncept, recept, rutiner och arbetssätt. Du kommer dessutom att få möjlighet till upplärning tillsammans med våra erfarna kollegor innan öppningen i Jönköping. Vi tror att du har tidigare erfarenhet av att leda ett kök och ett team inom restaurangbranschen, gärna som Kökschef eller i en liknande ledande roll. Du har god kunskap om matsäkerhet och gällande lagar och regler, arbetar strukturerat och lösningsorienterat och har ett tydligt ekonomiskt tänk. Med yrkesstolthet, tydlig kommunikation och ett genuint intresse för både mat och människor skapar du förutsättningar för ett välfungerande kök och en buffé som håller hög kvalitet – varje dag. Vad erbjuder vi? En nyckelroll i öppningen av Restaurang Flammens andra restaurang i Sverige Möjligheten att bygga upp köket och ditt team från grunden En viktig roll i Restaurang Flammens fortsatta expansion på den svenska marknaden Ett familjeägt företag med korta beslutsvägar och mycket hjärta Ett starkt koncept med lång erfarenhet från våra 20 restauranger i Danmark En arbetsplats där du får möjlighet att växa i takt med att Restaurang Flammen växer i Sverige Schyssta arbetsvillkor i enlighet med gällande kollektivavtal Vi kallar löpande till intervjuer, så skicka gärna in ditt CV tillsammans med din ansökan redan idag Vill du vara med från början när vi tänder nästa flamma i Sverige? Vi ser fram emot att höra från dig!

För vår kunds räkning söker vi en Driftchef till en intressant möjlighet i Stockholm. Detta är en chans för dig som söker nya utmaningar och vill vara en del av ett utvecklande företag. Arbetsuppgifter: Som driftchef för restaurangen har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften. Du leder och motiverar personalen, säkerställer en hög servicenivå och ser till att rutiner inom kvalitet, hygien och säkerhet följs. Du ansvarar för schemaläggning, inköp, budget och att verksamheten når sina mål. Rollen kräver ett starkt ledarskap, god kommunikationsförmåga och en känsla för både detaljer och helhet. Du är den som får allt att fungera – från kök till gästupplevelse. Kvalifikationer: Erfarenhet av ledarskap inom restaurang- eller servicebranschen God förståelse för restaurangdrift, ekonomi och personalplanering Vana vid att arbeta med budget, inköp och kostnadskontroll Starkt kundfokus och förmåga att skapa en positiv gästupplevelse Erfarenhet av att leda, motivera och utveckla team Kunskap om livsmedelshantering, hygienregler och arbetsmiljö God kommunikationsförmåga – både i tal och skrift Lösningsorienterad med förmåga att fatta snabba beslut Strukturerad och ansvarsfull med öga för både detaljer och helhet Flexibel och stresstålig i en snabbrörlig miljö Personliga egenskaper: Du är självgående och ansvarstagande i ditt arbete. Du har en lösningsorienterad inställning och hanterar utmaningar med ett positivt förhållningssätt. Du är flexibel och anpassar dig lätt efter förändrade förutsättningar. Du har en god kommunikationsförmåga och samarbetar effektivt med andra. Du är strukturerad och arbetar noggrant för att leverera hög kvalitet i ditt arbete. Du trivs i en arbetsmiljö där du får möjlighet att ta egna initiativ och vara proaktiv. Övrigt:  Har du frågor om tjänsten, vänligen kontakta ansvarig rekryterare Fredrika Lundmark på [email protected]

Xulo är en mexikansk restaurang i Stockholm med fokus på autentiska smaker, traditionella tekniker och matlagning från grunden. Vi arbetar bland annat med egen majsberedning och tortillas samt klassiska och moderna mexikanska rätter. Vi söker nu en erfaren kock som kan bli en viktig del av vårt köksteam. Tjänsten är framför allt förlagd till kvällar och helger och innebär att du ska kunna arbeta självständigt under service och ta ansvar för kvalitet, mise en place och organisation i köket. Arbetsuppgifter • Förberedelse och tillagning av mexikanska rätter • À la carte-service, främst kvällstid • Tillagning och hantering av bland annat tacos, pastor, birria, salsor och andra mexikanska förberedelser • Arbete med majs, tortillas och mexikanska råvaror • Mise en place och planering inför service • Egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet • Kontroll av kvalitet och råvaror • Samarbete med köks- och serviceteamet • Bidra till en välorganiserad och effektiv köksdrift Vi söker dig som • Har dokumenterad erfarenhet av professionellt restaurangkök • Har mycket god kunskap om mexikansk matlagning, råvaror och smaker • Har erfarenhet av att arbeta under intensiv à la carte-service • Kan arbeta självständigt och ta ansvar under ett arbetspass • Är strukturerad, noggrann och kvalitetsmedveten • Kan arbeta kvällar och helger Erfarenhet av traditionell mexikansk matlagning, majsberedning, tortillas, pastor, birria och mexikanska salsor är starkt meriterande. Kunskaper i spanska är meriterande men inget krav. Om tjänsten Arbetsplats: Xulo, Stockholm Omfattning: Heltid Arbetstider: Främst kvällar och helger Anställningsform: Enligt överenskommelse Lön: Enligt erfarenhet, kompetens och gällande villkor Xulo växer även inom catering, foodtruck och produktion. För rätt person finns därför möjlighet att utvecklas och ta större ansvar tillsammans med verksamheten. Skicka CV tillsammans med en kort presentation av din tidigare erfarenhet och dina kunskaper inom mexikansk matlagning. Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

För vår kunds räkning söker vi en Driftchef till en intressant möjlighet i Stockholm. Detta är en chans för dig som söker nya utmaningar och vill vara en del av ett utvecklande företag. Arbetsuppgifter: Som driftchef för restaurangen har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften. Du leder och motiverar personalen, säkerställer en hög servicenivå och ser till att rutiner inom kvalitet, hygien och säkerhet följs. Du ansvarar för schemaläggning, inköp, budget och att verksamheten når sina mål. Rollen kräver ett starkt ledarskap, god kommunikationsförmåga och en känsla för både detaljer och helhet. Du är den som får allt att fungera – från kök till gästupplevelse. Kvalifikationer: Erfarenhet av ledarskap inom restaurang- eller servicebranschen God förståelse för restaurangdrift, ekonomi och personalplanering Vana vid att arbeta med budget, inköp och kostnadskontroll Starkt kundfokus och förmåga att skapa en positiv gästupplevelse Erfarenhet av att leda, motivera och utveckla team Kunskap om livsmedelshantering, hygienregler och arbetsmiljö God kommunikationsförmåga – både i tal och skrift Lösningsorienterad med förmåga att fatta snabba beslut Strukturerad och ansvarsfull med öga för både detaljer och helhet Flexibel och stresstålig i en snabbrörlig miljö Personliga egenskaper: • Du är självgående och ansvarstagande i ditt arbete. • Du har en lösningsorienterad inställning och hanterar utmaningar med ett positivt förhållningssätt. • Du är flexibel och anpassar dig lätt efter förändrade förutsättningar. • Du har en god kommunikationsförmåga och samarbetar effektivt med andra. • Du är strukturerad och arbetar noggrant för att leverera hög kvalitet i ditt arbete. • Du trivs i en arbetsmiljö där du får möjlighet att ta egna initiativ och vara proaktiv. Övrigt:  Har du frågor om tjänsten, vänligen kontakta ansvarig rekryterare Fredrika Lundmark på [email protected]

Vi söker nu en kökschef till en spännande kund i Stockholm! Om rollen Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner. Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass. Arbetsuppgifter · Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation · Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef · Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar. · Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift · Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team · Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö · Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll · Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse · Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team Vi söker dig som · Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök. · Är trygg i både ledarskap och operativ drift · Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar · Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven · Brinner för att utveckla människor och bygga starka team · Trivs i en varierad och händelserik miljö Vi erbjuder En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum. Ansökan Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan. Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare Fredrika på – [email protected]

Vill du vara med och utveckla köket på Bergmans Fisk och Vilt i Vilhelmina? Vi söker en engagerad, driven och självgående kökschef som vill leda vårt kök och skapa matupplevelser med fokus på lokala råvaror, fisk , vilt och hantverk. Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köket och leder arbetet. Du får stora möjligheter att påverka menyer, arbetssätt och utvecklingen av vår restaurang. Vi söker dig som: Är självgående och trygg i ditt arbete Är samarbetsvillig och trivs med att arbete i team Tar egna initiativ och ser vad som behöver göras Har goda kunskaper om hygien och livsmedelssäkerhet Har en stark yrkesstolthet och brinner för matlagning Har goda kunskaper i engelska Har körkort Har erfarenhet av restaurangkök, gärna som kökschef eller souschef Hos oss får du arbeta med fantastiska råvaror från vårt eget rökeri och lokala producenter, i en verksamhet där kvalitet, mathantverk och norrländska råvaror står i centrum.