Köksmästare

Paraden är en modern kvarterskrog i den gamla biografen från 1932 på Valhallavägen. Här värdesätter vi matlagningen högt – riktigt god mat varje dag är det vi är kända för i området. Nu söker vi en köksmästare som vill föra det vidare. T I L LT R Ä D E - Snarast N Ä R M A S T E C H E F - Restaurangchef L Ö N - Efter överenskommelse P L AT S - Valhallavägen 147 Rollen Din roll som köksmästare handlar till stor del om att, tillsammans med köket, laga riktigt god mat varje dag. Du är kökets högsta chef – från meny och råvaror till ekonomi, schema och stämning. Du har löpande kontakt med VD om koncept, utbud och inköp. Vi värdesätter resultat utifrån dina arbetsuppgifter, din skicklighet och ditt medarbetarskap. Du som söker Har utpräglad ledarförmåga och engagemang Är kreativ och brinner för mat, dryck och värdskap Förstår krogens koncept och lagar mat därefter Kommunicerar tydligt och samarbetar gärna Är lösningsorienterad och en glädjespridare Har god ekonomisk förståelse Souschef som vill ta klivet upp? Med rätt drivkraft och stort engagemang finns det utrymme för en junior köksmästare. Vi är duktiga på att forma framtidens ledare – och vi tycker om det. Det här ingår i ditt uppdrag Vara en förebild och laga mat dagligen i köket Ta fram menyer enligt Paradens koncept Följa upp kökets ekonomi och resultat mot budget Känna till och förbättra krogens KPI:er Säkerställa att krogens rutiner följs Ha löpande kontakt med leverantörer Personalplanering, schema och rekrytering Leda köksmöten och delta i strategimöten Sköta administrationen utan fördröjning Driva merförsäljning med matsal och bar Göra köket till en långsiktig arbetsplats Rapportera löpande till restaurangchefen Det här erbjuder vi dig Du är aldrig ensam. Paraden är en del av Bockholmengruppen och du får kollegor på sju andra krogar i Stockholm. Hos oss är vi många som kommer att göra allt för att du ska lyckas i din roll. En tjänst att utvecklas i, med ansvar och mandat. En arbetsgivare som förstår värdet av att vara en bra arbetsgivare – vi bygger långsiktiga relationer. Ett kök där matlagningen står i centrum. Låter det som du? Skicka in ditt CV och några rader om dig. Ett långt CV är alltid bra, men det är var du arbetat den senaste tiden som troligen bäst beskriver vem du är i dag. Vi gör urval löpande och tillsätter tjänsten snarast. Lön efter överenskommelse. Vi är inte anslutna till kollektivavtal.

Vi söker dig som är kompetent och erfarenhet av att arbeta i storkök, och som är intresserad av att bli en långsiktig medlem i vårt team. Du har bra ledarskap och skapar bra relationer med både medarbetare och gäster. Helst bör du ha erfarenhet av att laga vegetarisk mat. Ekebyholmsskolan grundades 1932 och är en av de äldsta kristna friskolorna i landet. Ända sedan skolan grundades har vi serverat vegetarisk mat i skolrestaurangen, som är på Ekebyholms slott. Cirka 280 personer äter i skolrestaurangen varje skoldag. Ibland tar vi emot grupper av övriga gäster på helger. Det finns en till kock på heltid som arbetar i köket, och två serverare. Startdatum är flexibelt.

Kökschef till Gotthards Krog Är du en passionerad kock redo att ta dig an nya spännande utmaningar med fokus på hållbar och kreativ gastronomi med tydligt avstamp i det lokala? Vi söker en person som vill axla ansvaret som kökschef till vårt köksteam på Gotthards krog. Om Blå Huset Blå Huset hotell Umeå AB driver idag sex verksamheter. Vi har skapat koncept och upplevelser som med sin höga kvalitet kan konkurrera med världens bästa hotell och restauranger. Vi erbjuder starka koncept med uppseendeväckande arkitektur och design. I vår familj finner du våra två hotell, Stora Hotellet och U&Me, vår konferensanläggning P5, vår restaurang Gotthards krog, hantverksbageriet Kulturbageriet, Kajen! Tack vare våra satsningar har vi byggt starka varumärken med högt satta ambitioner, satsningar som under åren uppmärksammats och drivit intresse både för oss och Umeå. Så vill vi fortsätta framåt och då ska sägas att ingenting av det vi har gjort eller vill göra hade varit möjligt om vi inte bars upp av alla genuina, passionerade medarbetare som älskar att ge varje gäst, såväl Umeåbor som tillresta besökare, en personlig och minnesvärd upplevelse. Om Gotthards Krog Hemma i Umeå. Nyfikna på världen. Vi gillar riktigt bra mat. Bra råvaror, gediget hantverk och människor som brinner för det de gör. Men vi gillar inte onödigt krångel. På Gotthards Krog möts Västerbotten och världen. Vi hämtar kraft från våra lokala producenter, vårt eget växthus och råvarorna omkring oss. Samtidigt är vi nyfikna på allt som finns där ute – nya smaker, tekniker, människor och platser. Det vi upptäcker tar vi med oss hem och gör till vårt. Vi vill vara en krog med hög kvalitet och låg tröskel. Där gästen känner sig lika välkommen för ett glas i baren som för en middag att minnas. Där maten får ta plats, berättelserna ger upplevelsen något extra och människorna bakom Gotthards gör skillnaden. Kökschef till Gotthards krog Som Kökschef har du helhetsansvaret för köket på Gotthards Krog – kvalitet, personal, inköp och ekonomi. Du är drivande i utvecklingen av vårt koncept, våra menyer och vårt erbjudande, och du är kökets ansikte utåt mot gäster, producenter och samarbetspartners. Du arbetar i nära samarbete med restaurangchefen och rapporterar till Food & Beverage Manager. Dina huvudsakliga ansvarsområden Leda, rekrytera och utveckla köksteamet – och bygga en kultur där alla vill bli bättre varje dag Driva meny- och konceptutveckling med fokus på säsong, lokala råvaror och hållbarhet Ansvara för kökets ekonomi: budget, kalkylering, prissättning och uppföljning Planera bemanning och schemaläggning så att kvalitet och effektivitet går hand i hand Välja och vårda relationer med producenter, leverantörer och samarbetspartners Säkerställa egenkontroll, livsmedelssäkerhet och KRAV-arbetet Vem är du? Du är en erfaren och engagerad ledare med stor passion för mat, hantverk och gästupplevelse. Du tar initiativ, är handlingskraftig och får rätt saker gjorda – samtidigt som du lyfter människorna runt dig. Du är nyfiken, vågar testa nytt och delar med dig av dina kunskaper för att skapa framgång tillsammans. Du ser möjligheter och tar vara på dem! Vi tror att du har Flera års erfarenhet som Kökschef, Köksmästare eller Souschef. Dokumenterad erfarenhet av ekonomiskt ansvar, budget och kalkylering Erfarenhet av att leda, rekrytera och utbilda personal Goda kunskaper i egenkontroll och HACCP En genuin passion för hållbara råvaror, lokala producenter och kreativ gastronomi Vi värderar personlighet, engagemang och attityd – till hantverket, till ditt team och till den övergripande gästupplevelsen. Vi erbjuder En arbetsplats med höga ambitioner som du kan vara stolt över Ett modernt och välutrustat kök och ett skickligt, engagerat team En modig arbetsgivare som sätter hållbarhet i fokus Stort utrymme för initiativ, kreativitet och egen utveckling Möjligheten att vara en del av en större familj med sex verksamheter och många spännande projekt framåt Praktisk information Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Arbetstiderna varierar och merparten är förlagda till kvällar och helger. Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag – så vänta inte med din ansökan. Är det du? Hör av dig – vi ser fram emot att höra från dig!

Vi söker en köksansvarig kock på Marielund. Maten lagas vanligen från grunden i vårt ganska nyrenoverade kök. Vi lagar mat för ungefär femton till hundra personer, förbokade måltider. Gästerna kommer med förväntan till måltiderna. I tjänsten ingår uppgifter som planering och inköp; beredning; delaktighet i servering och disk; att organisera köket, hålla det rent och arbeta med egenkontrollprogrammet. Stiftsgården Marielund är vackert belägen på Ekerö – i naturen vid Mälaren nära Stockholm. Där finns kursgård/hotell, lägergård och gäststugor. Marielund tillhör Stockholms katolska stift och är en mötesplats för alla åldrar. Vi söker dig som har ett genuint matintresse, engagemang och kompetens för att ansvara för köket, en viktig uppgift i Marielunds verksamhet. Du har blick både för helheten och detaljerna, är ansvarstagande och har förmåga till flexibilitet. Du kan skapa ett gott samarbete och en gästvänlig inbjudande miljö. Kollektivavtal finns. Tillträde enligt överenskommelse. Vi tar emot ansökningar och gör intervjuer successivt.

Just nu söker vi köksmästare Hos oss på Pinchos lever och utvecklas våra värderingar och vårt engagemang i varje medarbetare. Därför är det viktigt att hitta fina människor som passar in i just vår kultur och i vår restaurangmiljö för när alla trivs och mår bra så fungerar även jobbet bättre!  Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära ledningen och bidrar till restaurangens utveckling.   Som köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket. I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, egenkontroll samt månatlig inventering. Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt.  Vilka är vi? På Pinchos tror vi på att leverera en WOW-upplevelse både till våra gäster men också till våra anställda. Vi uppmuntrar alla anställda att vara sig själva, och att just din unika personlighet tillsammans med alla andras är det som utgör Pinchos personlighet! Vi kan erbjuder dig En rolig arbetsplats med härliga kollegor Ett innovativt koncept i en snabbt växande kedja Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan Fina utbildningsmöjligheter För att passar bra hos oss tror vi att du  Har relevant utbildning eller flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök Är trygg i rollen som ledare Vill vara med och utveckla restaurangen framåt Är noggrann och strukturerad Tycker om att jobba med rutinlistor och struktur Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo Låter det som något för dig? Skynda dig att söka!  Tjänsten är 100 %, förlagd vardagar, helger, dagtid, kvällstid blandat, samt administrativ tid. Tillträde enligt överenskommelse

Jobba på Gotland på sommaren och res jorden runt resten av året – vi söker kökschef till Surflogiet med start 2027! Precis vid stranden på Gotlands västra sida, i skuggan av hundraåriga martallar, ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen och ett stort hjärta för livsstilen och för jorden vi lever på. Här finns 32 bäddar fördelade på 11 tält, Eventtält för grupper och konferenser, Wellnesstält för yoga och massage, och en strand-restaurang med strandbar. Köket har öppet varje dag 11:30–22:00 med lunch och middag (juni - augusti) och från slutet av maj tar vi emot bröllop, konferenser och fester. Nu söker vi en kökschef som vill leda vårt kök, och som tycker att en sommar på Gotland med ett grymt gäng låter som det bästa som finns! Vem är du? Du har kökserfarenhet och har gärna lett andra förut. Kockutbildning är inget krav. Det viktiga är hur du tänker och hur du behandlar dina medmänniskor. Vårt kök är speciellt, så du är lösningsorienterad och kreativ. Du hittar alltid en väg framåt när leveransen dröjer, gästantalet dubblas eller ugnen bestämmer sig för att ta semester. Du gillar ansvar, är driven och har tillräckligt med struktur för att hålla ordning på inköp, scheman och hygienkrav. Du vill utvecklas och bli bättre, och du ser jobbet som något du bygger vidare på, inte något du sitter av. Det viktigaste av allt: teamkänsla. Det är vårt team som gör Surflogiet till det det är. Som kökschef är du med och skapar just den känslan, både i köket och i verksamheten i stort. Du sprider glädje och energi, bjuder på dig själv och tycker att det är riktigt kul att hänga ihop med kollegorna, både under och efter passet. Du är också nyfiken på teknik och nya arbetssätt. Vi jobbar med att automatisera processer, bland annat med hjälp av AI, och söker någon som tycker det är spännande att testa nya och förhoppningsvis smartare sätt att arbeta. Vad gör du? Leder och utvecklar kökspersonalen och föregår med gott exempel Planerar menyer, både för restaurangen och för event Sköter inköp, leverantörskontakter, inventering och schemaläggning Ser till att köket följer lagen och hygienkrav Ser till att rutiner följs och utvecklas Står själv i driften och driver köket framåt Du rapporterar till vår operativa chef och samarbetar med hela ledningsgruppen, framför allt restaurangchef, baransvarig och eventsäljare. Upplägg Det här jobbet passar dig med ett flexibelt liv, kanske du som gärna kombinerar jobb och resor eller studier. Flera av våra tidigare kollegor har haft just den livsstilen. Mars/april till slutet av maj: cirka 40 %, med menyplanering, eventmenyer och leverantörskontakter inför säsongen Slutet av maj till slutet av augusti: heltid på plats, när vi startar upp köket och kör säsongen tillsammans Efter säsongen: lite avslutande administration Vi ser ett längre samarbete där du är med flera säsonger. Boende Bor du på Gotland är det ett plus, men det är inget krav. Du ordnar boende själv, men vi tipsar gärna eftersom vi har en del kontakter i området. Ansökan Skicka CV och personligt brev till [email protected] och ange referens KÖKSCHEF 2027. Vi går igenom ansökningar löpande, så vänta inte för länge!

Älskar du mat, gillar att leda andra och vill vara med och utveckla ett taco koncept med mycket personlighet? Då kanske du är vår nästa kökschef! La Tia Taco brinner för god mat, härliga smaker och matupplevelser som får människor att le. Vi arbetar med tacos och lägger stor vikt på smak, kvalitet och en avslappnad atmosfär. Nu söker vi en engagerad kökschef som vill vara med och ta vår mat och verksamhet till nästa nivå. 🌶️ Om rollen Som kökschef hos La Tia Taco får du en central roll i vår dagliga verksamhet. Du ansvarar för att köket fungerar smidigt, att maten håller hög kvalitet och att teamet trivs och utvecklas. Du får också utrymme att bidra med egna idéer, utveckla menyer och vara med och skapa nya spännande matupplevelser. 👨‍🍳 Dina arbetsuppgifter Leda och organisera det dagliga arbetet i köket. Säkerställa hög kvalitet, god smak och jämn standard på maten. Planera inköp, hantera råvaror och hålla koll på kökets kostnader. Ansvara för hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll. Utveckla menyer, recept och rutiner tillsammans med teamet. Bidra till en positiv arbetsmiljö där alla arbetar mot samma mål. 🔥 Vem söker vi? Vi söker dig som är en trygg och driven person med passion för mat och en vilja att utvecklas tillsammans med verksamheten. Vi tror att du: Har erfarenhet från restaurangkök och gärna från en ledande roll. Är strukturerad, ansvarstagande och bra på att planera. Kan leda ett team och skapa arbetsglädje även när tempot är högt. Har koll på råvaror, livsmedelshygien och ekonomi. Gillar att hitta lösningar och ta egna initiativ. Har ett genuint intresse för street food och spännande smaker. Erfarenhet av mexikansk mat, tacos eller catering är meriterande, men rätt inställning och ledarskap är minst lika viktigt. 🌮 Vad erbjuder vi? Hos La Tia Taco får du möjlighet att arbeta i en verksamhet där maten, kreativiteten och människorna står i centrum. Vi erbjuder: En varierande roll med stort eget ansvar. Möjlighet att påverka menyer, arbetssätt och kökets utveckling. Ett engagerat team och korta beslutsvägar i en kreativ miljö. Möjlighet att växa tillsammans med ett företag med ambitioner. 🌮 Vill du bli en del av La Tia Taco? Vi letar efter rätt person, inte bara rätt CV. Om du gillar god mat, gillar att ta ansvar och vill vara med och skapa något riktigt bra vill vi gärna höra från dig! Skicka en kort presentation av dig själv till [email protected] och berätta varför du skulle passa hos oss.

Vill du ha en roll där du får kombinera matglädje, ledarskap och utveckling? Trivs du i förändring och motiveras av att bygga upp något nytt samtidigt som du säkerställer hög kvalitet i den dagliga driften? Då kan detta vara din nästa utmaning. Nu söker vi en Köksmästare till en av Sodexos verksamheter i Huddinge där du får en nyckelroll i en omfattande omställning och utvecklingsresa. Om rollen Du kommer att leda den dagliga köksverksamheten med ansvar för ett engagerat team om cirka 8-10 medarbetare. Verksamheten omfattar lunchrestaurang, catering och flera spännande utvecklingsinitiativ som kommer att forma framtidens matupplevelse för våra gäster. Den närmaste tiden präglas av stora förändringar. En omfattande ombyggnation väntar och under övergångsperioden kommer verksamheten att anpassas och utvecklas i nya lokaler. Samtidigt öppnar vi upp nya möjligheter med fler målgrupper, utökade erbjudanden och nya koncept. För dig som gillar att vara med när saker händer är detta en unik möjlighet att sätta avtryck på både verksamheten och framtidens erbjudande. Ditt uppdrag Som Köksmästare är du den operativa ledaren i köket. Du säkerställer att den dagliga produktionen fungerar smidigt, att kvaliteten är hög och att teamet har rätt förutsättningar att lyckas. Du kommer bland annat att: Leda, coacha och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet Ansvara för den operativa produktionen inom restaurang och catering Vara delaktig i menyutveckling och konceptutveckling Säkerställa kvalitet, livsmedelssäkerhet och efterlevnad av rutiner Arbeta med råvarukostnader, svinn, nyckeltal och köksekonomi Följa upp verksamhetens resultat och bidra med rapportering av KPI:er Driva förbättringsarbete och effektiviseringar i köket Vara en viktig del av verksamhetens pågående förändrings- och utvecklingsarbete Här får du möjlighet att påverka Det här är inte en traditionell köksmästartjänst där allt redan är på plats. Vi söker dig som vill vara med och: Utveckla framtidens restaurangerbjudande Testa nya idéer och arbetssätt Skapa en attraktiv matupplevelse för både befintliga och nya målgrupper Bidra i uppbyggnaden av nya koncept och verksamheter Vara med på en förändringsresa där nytänkande uppmuntras Hos oss finns en stark vilja att minska administrationen, förenkla processer och skapa mer tid för det som verkligen skapar värde för gästerna. Vem är du? Vi tror att du är en erfaren kock eller köksmästare som vill ta nästa steg eller fortsätta utvecklas i en verksamhet med höga ambitioner. Du tycker om att leda människor och får energi av att skapa struktur, engagemang och resultat. Samtidigt är du kreativ och inspireras av att utveckla menyer, koncept och arbetssätt. För att lyckas i rollen ser vi att du har: Erfarenhet som Köksmästare, Sous Chef eller annan ledande roll i kök God kunskap inom restaurangdrift och storkök Erfarenhet av personalledning och teamutveckling Förståelse för köksekonomi, kalkyler och nyckeltal Förmåga att arbeta både strategiskt och operativt Vana att driva förändring och förbättringsarbete Det är meriterande om du har erfarenhet av catering, större produktionskök eller offentlig verksamhet. Information om anställning och rekryteringsprocess: Tillsvidareanställning, provanställning tillämpas 6 månader. Tillträde enligt överenskommelse. Tjänsten är heltid 100% på plats i köket. Arbetstiderna är främst dagtid. Vid frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, vänligen kontakta rekryterande chef Mats Pettersson på [email protected] eller Talent Acquisition Specialist Erik Gund på [email protected]. Observera att alla ansökningar ska gå via annons och vårt rekryteringssystem, senast 15/11. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag så vänta inte med att skicka in din ansökan. För denna tjänst kommer vi att en bakgrundskontroll på slutkandidat. Kandidaten kommer att informeras och efterfrågas om medgivande innan kontrollen görs. Observera även att alla medarbetare i Sodexo behöver genomföra en identitetsvalidering innan anställning.

Service Manager Kitchen – Home Hotel UppsalaKan du leda ett kök, inspirera ett team och samtidigt koka en riktigt bra havregrynsgröt? Då kanske du är precis den vi söker! På Home Hotel Uppsala vill vi att våra gäster ska känna sig som hemma. Vi är ett personligt hotell med 95 rum där frukost, fika och middag alltid ingår för våra hotellgäster – en självklar del av vårt Home-koncept. Nu söker vi en Service Manager Kitchen som vill ta helhetsansvar för vår köksverksamhet och skapa matglädje, arbetsglädje och riktigt bra resultat tillsammans med sitt team. Du leder där det händer! Vi tror på att leda i drift. Hos oss är du en närvarande ledare som trivs lika bra med att kavla upp ärmarna i köket som med att utveckla medarbetare, menyer och resultat. Du ansvarar för all mat som kommer ut från köket – frukost, fika, middagsbufféer och konferensluncher. Vårt koncept är tydligt, men vi uppskattar kreativitet och förmågan att hitta lösningar när gäster har särskilda önskemål. Ena stunden planerar du nästa veckas menyer, nästa kokar du havregrynsgröt till en gäst och lite senare kanske du hjälper till att blanda en GT i baren. Vi är ett mindre hotell där vi hjälps åt över avdelningsgränserna, bjuder på oss själva och har nära till skratt. Här är ingen för fin för att hjälpa till där det behövs! Ditt uppdrag Som Service Manager Kitchen har du det övergripande ansvaret för köksverksamheten, personalansvar för ditt team och en plats i hotellets ledningsgrupp. Du ansvarar för att: Leda, coacha och utveckla dina medarbetare. Planera och aktivt delta i den dagliga matproduktionen. Säkerställa kvalitet och utveckla matutbudet inom Home-konceptet. Ansvara för inköp, kalkylering, råvarukostnader, lager och svinn. Planera bemanning, följa upp budget och driva lönsamhet. Säkerställa livsmedelssäkerhet, hygien och egenkontroll. Samarbeta med övriga avdelningar för bästa möjliga gästupplevelse. Vem är du? Du är en trygg, engagerad och prestigelös ledare som älskar mat och människor. Du är kreativ och lösningsorienterad, men också strukturerad och affärsmässig. Du förstår att god mat, nöjda gäster, engagerade medarbetare och god lönsamhet går hand i hand. Och du trivs bäst när du får vara mitt i verksamheten! Vad har du med dig? Vi söker dig som har avslutad och dokumenterad kockutbildning och gedigen erfarenhet från professionellt restaurang- eller hotellkök. Du har minst fem års erfarenhet av professionell matlagning, varav minst tre års erfarenhet av menyplanering, matkoncept och kvalitetsarbete samt minst tre års erfarenhet av arbetsledning inom kök eller restaurang. Du har även minst två års erfarenhet av köksekonomi, inköp och kostnadsuppföljning samt goda kunskaper inom livsmedelshygien och egenkontroll. Vad erbjuder vi? En utvecklande roll med stort ansvar, korta beslutsvägar och möjlighet att påverka både verksamheten och resultatet. Du blir en del av ett engagerat team där vi hjälps åt, vågar tänka nytt och firar våra framgångar tillsammans. Hos oss genomsyras vardagen av PEGA – Personlighet, Engagemang, Glädje och Affärsmässighet. Låter det som din typ av arbetsplats? Då vill vi gärna träffa dig! Välkommen till Home Hotel Uppsala! Sista ansökningsdag är den 30 november 2026, men vänta inte med din ansökan! Vi arbetar med löpande urval och intervjuer, och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag   Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje.  Winn Hotel Group driver även sina egna affärsakademi kallad Winn Business School.

Kökschef – Lundsbrunn Resort & Spa Välkommen till Lundsbrunn Resort & Spa – en klassisk kurort i tiden I över 300 år har människor sökt sig till Lundsbrunn för återhämtning, välmående och upplevelser. Nu är det din tur att bli en del av denna tradition och vara med och bygga gastronomiska upplevelser som ligger rätt i tiden. På Lundsbrunn Spa & Resort skapar vi magiska ögonblick – från avkopplande spaupplevelser till förstklassig service och gastronomiska höjdpunkter. Här möts historisk charm och modern komfort, mitt i Västra Götalands böljande landskap. Vill du vara med och ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga? Då har du hittat rätt. Om rollen – Kökschef på Lundsbrunn Resort & Spa Det här är rollen för dig som vill sätta riktning, skapa signatur och bygga långsiktig lönsamhet genom matupplevelser som känns – och känns igen. Som kökschef är du den övergripande kreativa kraften bakom Lundsbrunn Resort & Spas kulinariska uttryck. Du arbetar med helikopterperspektiv över koncept, ekonomi, kultur och gästupplevelse. Du säkerställer att: Våra måltider samverkar med övrig verksamhet till en självklar helhetsupplevelse Köket har en god arbetskultur, är hållbart och lönsamt Den gastronomiska nivån är konsekvent – även när du inte är operativt närvarande Du leder verksamheten både strategiskt och operativt, är mycket närvarande i driften och säkerställer att upplevelsen håller hög kvalitet – varje dag. På Lundsbrunn Resort & Spa gör vi det THE PEGA WAY: Personlighet – Engagemang – Glädje – Affärsmässighet När människor trivs och känner sig trygga skapas magi – för gäster, team och resultat. Det här är du: Visionär, men strukturerad. Kreativ, men affärsdriven. Trygg ledare med förmåga att lyfta andra och tydlig i din kommunikation. Du är: Erfaren ledare inom liknande tjänst eller sugen på att ta nästa steg till en ledande position Strategiskt lagd och van att arbeta med budget, food cost och marginalstyrning Tydlig i din kommunikation och trygg i att sätta riktning Relationsskapande och skicklig på att bygga samarbeten Van att arbeta både på strategisk nivå och i verksamheten Modig nog att tänka nytt – disciplinerad nog att förvalta det som fungerar Vi ser särskilt gärna att du har: Flerårig erfarenhet i köket, gärna som kökschef eller souschef Dokumenterad vana att arbeta med lönsamhet och kostnadsoptimering Erfarenhet av menyutveckling för både à la carte, event och säsongsbaserade koncept Vana att coacha medarbetare och en genuin omsorg om dina kollegor Förståelse för hållbara råvaruval och långsiktig drift Ditt ansvar hos oss: Utveckla och förvalta Lundsbrunn Resort & Spas övergripande kulinariska koncept Skapa och upprätthålla en tydlig gastronomisk signatur Ha övergripande ansvar för menystrategi och konceptutveckling Fungera som mentor och coach för souschef och medarbetare Ansvara för schemaläggning och säkerställa att avtal efterlevs Initiera och vårda samarbeten med producenter och kreativa partners Följa upp ekonomi, food cost och lönsamhet Säkerställa att köket representerar Lundsbrunn Resort & Spa – varje dag Det här erbjuder vi dig: En nyckelroll i en destination med höga ambitioner Mandat att forma och utveckla den gastronomiska identiteten inom ramen för vårt varumärke En kreativ miljö där historia, mat och upplevelse möts En organisation som arbetar värderingsstyrt och långsiktigt Möjlighet att påverka både varumärke och resultat Praktisk information: Start: Omgående enligt överenskommelse Anställningsform: Tillsvidare, med inledande provanställning på 6 månader Lön & Villkor: Individuell lönesättning, kollektivavtal Visita-Unionen Arbetstid: Varierande arbetstider Rapporterar till: Food & Beverage Manager Sista ansökningsdag: Rekrytering sker löpande