Köksmästare

Vi söker en köksmästare som kan ansvara för köket. Du skall ha erfarenhet av grillrätter samt pastarätter.

Köksmästare till Rotsunda Produktionskök – var med och forma framtidens måltider Vill du leda ett av regionens mest moderna produktionskök och göra skillnad för tusentals måltidsgäster varje dag? Nu söker vi en erfaren och engagerad Köksmästare till vårt nybyggda produktionskök i Rotsunda. Här producerar vi cirka 6 000 portioner per dag till äldreomsorg, sjukhus och hemtjänst. Detta är en ny tjänst där du får en nyckelroll i verksamhetens fortsatta utveckling. Om rollen Som Köksmästare ansvarar du för den dagliga driften och arbetsledningen i köket. Du leder och fördelar arbetet i produktionen, säkerställer hög kvalitet i våra måltider och skapar förutsättningar för ett engagerat och välfungerande team. Du arbetsleder cirka 15 medarbetare och arbetar nära produktionschef och övriga funktioner för att säkerställa en effektiv, säker och kvalitativ produktion. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter Leda och fördela det dagliga arbetet i produktionen Säkerställa hög kvalitet, livsmedelssäkerhet och god smak i alla måltider Arbeta aktivt med specialkost och konsistensanpassade måltider Säkerställa efterlevnad av HACCP och egenkontrollprogram Planera produktion och bemanning för optimal drift Bidra till att minska matsvinn och utveckla effektiva arbetssätt Coacha och utveckla medarbetare i det dagliga arbetet Delta i verksamhetens förbättrings- och utvecklingsarbete Arbeta i kostdatasystemet Matilda (meriterande) Vem är du? Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö Du är kreativ och lösningsorienterad Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll Du talar och skriver svenska obehindrat Du har god datavana och kunskaper i Office365 Därför ska du välja Rotsunda Hos oss får du möjlighet att arbeta i ett nybyggt och modernt produktionskök där utveckling står högt på agendan. Vi erbjuder: En viktig ledarroll i en växande verksamhet Stabil och trygg arbetsgivare Starkt fokus på matkvalitet och teamkänsla Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten Karriärvägar vidare mot produktionschef eller enhetschef Kompetenta kollegor och ett engagerat ledningsteam Anställningsvillkor Tillsvidareanställning (med inledande provanställning) Heltid Dagtid, vardagar Tillträde hösten 2026 Lön enligt överenskommelse Om Compass Group Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.  Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida. Varför ska du välja oss? Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen. Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra. Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor. Vi levererar kvalitet i allt vi gör! Rekrytering på Compass Group Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.

Vi söker en erfaren och noggrann sushikock till vårt team. Du ska kunna arbeta självständigt, ha god kunskap om råvaror och brinna för att skapa högkvalitativ sushi. Tidigare erfarenhet är ett krav. Låter det som något för dig? Skicka din ansökan redan idag!

Gysinge Herrgård har lockat besökare i århundraden och vi förstår varför. Här möts historia och natur i ett unikt samspel vid Dalälvens strand. Med 67 hotellrum, restaurang, café och konferenslokaler erbjuder vi våra gäster något utöver det vanliga. Nu söker vi en Köksmästare som vill vara med och utveckla vår restaurangverksamhet och bidra till en gästupplevelse i toppklass.   Det här gör man som Köksmästare hos oss Som Köksmästare är din uppgift att skapa unika smakupplevelser för våra gäster. Du arbetar med lunch, A la Carte och större bokningar. Du arbetar delvis med administrativa uppgifter. Du är van att arbeta i en snabb miljö med hög service. Tillsammans i köket skapar ni inte bara utsökt måltider, ni har även roligt och bjuder på er själva. Du kommer att arbeta med allt från ordinarie drift till stora event som bröllop och fester. Vi har stort fokus på närproducerade råvaror baserade på säsong, där vi tillsammans i teamet skapar unika upplevelser för våra gäster. I rollen kommer du att ta fram förslag, vara kreativ och arbeta med detaljerna som för samman hotellet och närområdet på en tallrik. Vår ambition är att arbeta så långt det är möjligt med lokala producenter för både mat och dryck samt värna om den kreativitet som finns i köket. Vi tror starkt på vår produkt som paketeras tillsammans med en vacker miljö, en god natts sömn och värdskap från hjärtat. Vi är ett litet team och vi värdesätter att du trivs i en prestigelös miljö med högt i tak och som ständigt vill utvecklas och bli bättre. I rollen ingår det även arbetsuppgifter som beställningar, inventering och att ständigt kvalitetssäkra vår produkt.   Det här är du som person din bakgrund och dina erfarenheter Vi söker dig som älskar att laga mat och framför allt nyskapande rätter efter säsong och råvara, allt för att överraska gästerna med en smakupplevelse. Vi vill att du har tidigare erfarenhet och utbildning som är relevant för tjänsten, gärna med arbetslivserfarenhet inom hotell, konferensanläggning eller restaurang. Du är engagerad, noggrann, en god kollega och tycker om att arbeta tillsammans med andra. För att trivas tror vi att du är van att arbeta i en omväxlande miljö där utmaningar ses som möjligheter och du har en god förmåga att prioritera i arbetet. Du reagerar snabbt på ändrade förhållanden och du har lätt för att komma på idéer för hur man handskas med nya utmaningar. Struktur och stolthet i leverera god kvalitet i ditt arbete är självklart för dig.   Det här är du som person, din bakgrund och dina erfarenheter Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning och tidigare dokumenterad erfarenhet från liknande positioner. Du har ett öga för detaljer och att leverera extra omtanke ligger i din natur. Du har ett högt engagemang och en bra kommunikationsförmåga. Du trivs med att ta ansvar, är självgående i ditt arbete, har mycket goda ledaregenskaper och är inte rädd för att rycka in där du behövs mest för stunden. Du arbetar strukturerat och organiserat samtidigt som du har en förmåga att arbeta bra under press i ett högt tempo. Vidare sätter du ett lika stort värde i ditt bemötande mot gästen som mot dina kollegor. Du har goda kunskaper i svenska, vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.   Bra att veta Tjänsten är tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Start för tjänsten efter överenskommelse. Som Köksmästare hos oss arbetar du varierande arbetstider på både dagtid, kvällar och helger. Vi har kollektivavtal med Unionen och HRF. Start och lön enligt överenskommelse. Så här söker du Om du känner att du har vad vi söker så tveka inte! Frågor om tjänsten besvaras av Hotellchef Annika Carlström, mailto:[email protected] Sista dag för att skicka in din ansökan är den 6 september men vi har löpande intervjuer och kan komma att tillsätta tjänsten tidigare. Vi ser framemot din ansökan!

Vi söker dej som är kock på det Asiatiska köket. Du skall kunna arbeta självständigt och ta ansvar för dina arbetsuppgifter men oxså kunna samarbeta. Vi är en relativt nyöppnad Asiatisk Restaurang med LunchBuffe samt ala carte kvällar och Söndagar. Skicka ditt CV och personliga brev till " [email protected]" Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att träffa dej och att du blir en i vårat gäng!

Är du en engagerad person med passion för matlagning, arbetsglädje och att leda andra människor? Trivs du med att kombinera praktiskt arbete i köket med planering och utveckling för att tillsammans skapa goda måltider för våra boenden och restauranggäster? Då kan du vara den köksmästare vi söker till Restaurang Duvan som är ett produktionskök med öppen restaurang. Dagligen producerar vi omkring 500 portioner lunch och kvällsmat samt andra beställningar till flera verksamheter. Hos oss får du möjlighet att leda ett härligt team där god mat, kvalitet och omtanke står i centrum. Om verksamheten Vård- och äldreförvaltningen är en av Borås Stads största förvaltningar med cirka 2 600 medarbetare. Inom kost, lokalvård och vaktmästeri arbetar omkring 150 medarbetare, varav cirka 70 inom kostverksamheten. Arbetsuppgifter I rollen ingår bland annat att: ansvara för att den dagliga driften fungerar i produktions- och mottagningsköket arbeta praktiskt i köket och delta i alla förekommande arbetsuppgifter ansvara för vikarieanskaffning, beställningar och olika utvecklingsarbeten säkerställa att rutiner gällande regler för bl.a. livsmedels och alkoholhantering följs Du har många kontaktytor både inom och utanför den egna verksamheten. Därför är det viktigt att du är serviceinriktad, har en god kommunikativ förmåga och att du tycker om att skapa goda relationer. Du kommer huvudsakligen att arbeta på en enhet men även regelbundet stötta och samarbeta i och med övriga kök inom kostområdet. Ansökan Din ansökan med bifogade dokument skickar du via vår ansökningsfunktion som du når via knappen Sök jobbet nedan. Om du har skyddade personuppgifter, ska du inte skicka in din ansökan här. Kontakta istället rekryterande chef. Kontaktuppgifter finns i annonsen. Ange inte heller referenser med skyddad identitet. Observera att ansökningar blir allmän handling enligt offentlighetsprincipen. Kvalifikationer Vi söker dig som har: restaurang- och livsmedelsutbildning, eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig flerårig erfarenhet av köksarbete goda kunskaper om specialkost, HACCP och egenkontroll erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare och verksamhet eller ett genuint och tydligt intresse för utvecklings- och ledningsarbete god datorvana goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift Det är meriterande om du har köksmästarutbildning eller annan likvärdig utbildning samt erfarenhet av arbete i ledande befattning inom kök. Därutöver är tidigare yrkeserfarenhet från arbete inom offentlig måltidsverksamhet, gärna äldreomsorg, samt erfarenhet av e-handelssystem, kostdataprogram och digital egenkontroll meriterande för tjänsten. Har du dessutom erfarenhet av arbete med ekologisk mat och matsvinn och kostdatasystemet Matilda eller e-handelsystemet Raindance är du verkligen den vi söker. Som köksmästare har du en central roll i verksamheten och det krävs ett bra samarbete med såväl medarbetare, chef och gäster som andra verksamheter. Därför lägger vi stor vikt vid personlig lämplighet! Vi kan erbjuda dig; ett utvecklande arbete arbetskläder och arbetsskor friskvårdsbidrag och andra personalförmåner kollektivavtal, tjänstepension och försäkringar Upplysningar om tjänsten kan tidigast lämnas av enhetschef Dennis Rupertsson fr o m 13 augusti pga semestertider. Intervjuer planeras för de som går vidare i rekryteringsprocessen under vecka 35 och 36. Om du går vidare i rekryteringsprocessen kommer du att bli kontaktad av oss för att boka intervjutid.

Om jobbet På Macelleria tror vi att en riktigt bra lunch handlar om mer än bara god mat – det handlar om kvalitet, tempo och en upplevelse som får gästerna att vilja komma tillbaka. Nu satsar vi vidare på vår lunchverksamhet och söker en Lunchansvarig Kock som vill vara med och sätta sin prägel på vårt kök. Som en uppskattad italiensk restaurang i Hagastaden arbetar vi med noggrant utvalda råvaror, genuina smaker och ett starkt fokus på kvalitet. Vi söker dig som brinner för matlagning, tar ansvar och vill vara en viktig del av vårt fortsatta arbete med att skapa förstklassiga matupplevelser. Arbetsuppgifter Som Lunchansvarig Kock har du det övergripande ansvaret för lunchserveringen och den dagliga driften i köket under lunchtid. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat: Ansvara för planering och tillagning av dagens lunch. Säkerställa att maten håller hög kvalitet och serveras i rätt tid. Planera och organisera det dagliga arbetet i köket. Samarbeta med kökschef och övriga medarbetare för att skapa ett effektivt arbetsflöde. Ansvara för ordning, hygien och egenkontroll enligt gällande livsmedelsrutiner. Bidra med idéer och engagemang i utvecklingen av lunchmenyn. Säkerställa en god arbetsmiljö och ett välfungerande samarbete i köket. Vem söker vi? Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet som kock. Har erfarenhet av att arbeta självständigt och ta ansvar i köket. Är strukturerad, noggrann och kvalitetsmedveten. Trivs med att arbeta i ett högt tempo. Har ett genuint intresse för italiensk matlagning och råvaror. Är en lagspelare med positiv inställning och god samarbetsförmåga. Vi erbjuder En viktig roll i en växande restaurang. Möjlighet att vara med och utveckla vår lunchverksamhet. Ett engagerat och professionellt team. En familjär arbetsmiljö där kvalitet och arbetsglädje står i fokus. Konkurrenskraftiga villkor och goda utvecklingsmöjligheter. Anställning Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning. Omfattning: Heltid. Tillträde: Enligt överenskommelse. Arbetstider: Främst dagtid med varierande arbetstider utifrån verksamhetens behov. Vill du bli en del av Macelleria? Om du vill vara med och utveckla vår lunchservering och laga mat med kvalitet och passion ser vi fram emot din ansökan. Skicka ditt CV och ett personligt brev till: mailto:[email protected] Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Lunchansvariga Kock till Macelleria!

Vill du leda ett kök där kvalitet, tempo och arbetsglädje går hand i hand? Vi söker nu en köksmästare som vill vara med och utveckla Pinchos Karlskrona tillsammans med ett engagerat team. Hos oss får du ett stort ansvar och möjlighet att sätta din prägel på den dagliga driften. Vi söker dig som är en naturlig ledare, brinner för matlagning och vet hur man bygger ett starkt lag där alla trivs och utvecklas. Vi söker dig som: Har erfarenhet av att leda ett restaurangkök. Är strukturerad och gillar ordning och reda. Har god kunskap inom ekonomi, råvarukontroll och schemaläggning. Kan behålla lugnet även när tempot är högt. Leder genom att föregå med gott exempel. Dina arbetsuppgifter: Leda och utveckla köksteamet. Säkerställa hög kvalitet på mat och service. Ansvara för beställningar, lager och inventering. Arbeta med personalplanering och upplärning. Följa upp nyckeltal och bidra till en lönsam verksamhet. Vi erbjuder: Ett härligt team med höga ambitioner. Möjlighet att utvecklas både som ledare och kock. Konkurrenskraftiga villkor för rätt person. Vi lägger stor vikt vid personlighet, ledarskap och engagemang. Låter det som du?

Vi söker inte en robot – vi söker kökschefen som vill styra sitt eget skepp! Hej! Det är jag som driver restaurangen. Jag ska vara helt ärlig: jag har jättesvårt att hitta en kökschef. Jag har lagt ut vanliga, tråkiga annonser förr men de ger ingenting. Så nu gör jag det här på mitt eget sätt i stället. Jag letar efter dig som är trött på stela koncept, mikromanagement från ägare som inte förstår sig på ett kök, och färdigproducerad plastmat. Hos mig kommer du inte till ett dukat bord – du kommer till ett kök där du bestämmer över smakerna, menyn och hur vi jobbar. Vad jag erbjuder dig (som andra inte skriver ut): Frihet på menyn: Jag litar på din smak. Vill du testa en ny rätt? Kör. Vill du byta ut hela menyn efter säsong? Gör det. Ingen som lägger näsan i blöt: Jag driver stället, men köket är ditt rike. Jag kommer inte stå och titta dig över axeln. En schysst och ärlig chef: Jag är rak, flexibel och har dina lagkamraters rygg. Går det bra för oss, ska det märkas för dig också. Vem är du? Du är förmodligen en duktig kock eller souschef idag som känner: "Det här kan jag göra bättre själv om jag bara fick chansen". Du älskar fart, men hatar kaos. Du gillar struktur och vet hur man håller rent och snyggt runt omkring sig. Du kan räkna ut vad en portion kostar utan att tappa matglädjen. Du är en schysst ledare. Du skriker inte i köket – du peppar och visar vägen. Låter det här annorlunda? Bra, för det är meningen. Erfarenhet är jättebra, men din personlighet, din energi och din vilja att bygga något grymt tillsammans med mig betyder allt. Sluta leta efter den "perfekta" cv-mallen. Ring mig direkt, kom förbi på en kaffe eller skicka ett enkelt meddelande och berätta vem du är och vad du gillar att laga för mat. Kontakt: Ahmed Telefon: [0765486164 E-post: [email protected]

Kökschef sökes till Hennickehammars Herrgård Vill du leda köket på en av Värmlands vackraste herrgårdar? Nu söker vi en utbildad kökschef med några års erfarenhet som vill vara med och utveckla vår matupplevelse och inspirera vårt köksteam. Som kökschef har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket. Du leder och fördelar arbetet, planerar menyer tillsammans med teamet, säkerställer hög kvalitet och bidrar till en god arbetsmiljö. Vi söker dig som brinner för matlagning, har ett naturligt ledarskap och trivs i en miljö där kvalitet och gästupplevelse står i fokus. Vi söker dig som: Är utbildad kock med några års erfarenhet, gärna i en ledande roll. Har goda kunskaper inom både varm- och kallkök. Är en trygg och engagerad ledare med god samarbetsförmåga. Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad. Har B-körkort. Kan arbeta varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger. Vi erbjuder: Heltid, tillsvidare. Omgående anställning. Kollektivavtal. Lön efter överenskommelse. Möjlighet att utveckla köket och sätta din prägel på verksamheten. I viss mån kan vi erbjuda övernattningsmöjligheter. Hennickehammars Herrgård är medlem i Svenska Möten, Countryside Hotels och Visita. Vi rekryterar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan. Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!